Порядок выполнения работы

1. Закрыть кран бюретки. Налить в нее 10…..15 см³ воды. Стаканчик с остатками воды поставить под наконечник бюретки. Медленно поворачивая кран, добиться медленного вытекания капель воды из бюретки.

2. Заметив по шкале начальный объем воды в бюретке V_н, отсчитать n₁ = 100….. 200 капель и закрыть кран бюретки. Определить по шкале конечный объем воды в бюретке V_к.

3. Вычитая из начального объема воды в бюретке конечный, найти объем n капель V_n = V_к - V_н . После этого найти объем одной капли воды V₁.

4. Слить остатки воды в стаканчик.

5. Выполнить пункты 1 - 4 для измерения объема капли V спирта концентрации С. Результаты эксперимента записать в таблицу 1.

6. По таблицам 2 - 4 определить плотности воды _в и спирта _с, коэффициент поверхностного натяжения воды _в при температуре, равной температуре воздуха в лаборатории.

7. По формуле (11) вычислить коэффициент поверхностного натяжения спирта . Результаты вычислений записать в таблицу 1.

8. Сравнить полученный результат с табличным значением коэффициента поверхностного натяжения спирта _таб (таблица 5).

9. Выполнить пункты 1 - 7 с растворами спирта других концентраций С₁ и С₂. Результаты записать в таблицу 1.

10. Построить график зависимости поверхностного натяжения растворов спирта от их концентраций.

11. Сделать выводы и оформить отчет.

Таблица 2. Зависимость плотности воды от температуры

t, о С	, кг/м3	t, о С	, кг/м3
14	999,271	21	997,820
15	999,130	22	997,802
16	998,973	23	997,520
17	998,800	24	997,321
18	998,621	25	997,070
19	998,430	26	996,811
20	998,230	27	996,540

Таблица 3. Зависимость плотности этилового спирта от температуры

t, о С	10	15	20	30
, кг/м3	852	848	843	834

Таблица 4. Зависимость коэффициента поверхностного натяжения воды от температуры

t, о С	0	10	15	20	30
, мН/м	75,64	74,22	73,76	72,75	71,18

Таблица 5. Зависимость коэффициента поверхностного натяжения этилового спирта от температуры

t, о С	0	10	20	30	40
, мН/м	24,4	23,6	22,8	21,9	21,0

Контрольные вопросы

1. В чем заключается и чем обусловлено явление поверхностного натяжения?

2. Как направлена сила поверхностного натяжения?

3. Дайте определение коэффициента поверхностного натяжения и укажите единицы его измерения в системе СИ.

4. Какие вещества называются поверхностно-активными?

5. Какое значение имеет определение поверхностного натяжения для медицины?

6. Чем обусловлено давление Лапласа? Как оно определяется для сферической поверхности?

7. Какое явление называется капиллярностью?

8. Какие силы называются когезионными? адгезионными?

9. Что такое краевой угол? Дайте определение мениска.

10. От чего зависит высота подъема (опускания) жидкости в капилляре?

11. Как найти коэффициент поверхностного натяжения методом отрыва капель? Приведите формулу для вычисления коэффициента поверхностного натяжения и поясните ее.