Глава 1.3. Тенденции развития гостиничного бизнеса в России
Помимо общемировых тенденций в России можно проследить и свои национальные особенности развития гостиничного бизнеса. Рассмотрим их.
1. Наиболее перспективными регионами развития гостиничного бизнеса будут оставаться Москва, Санкт-Петербург, Золотое Кольцо и Центральный Федеральный Округ. Здесь концентрируются туристические потоки въездного и внутреннего направления, активно развивается бизнес-туризм, соответственно, растет спрос на услуги размещения.
2. Дефицит гостиниц среднего класса. На сегодняшний день проблема нехватки гостиниц эконом-класса в регионах России, действительно, существует. Связано это с тем, что значительная часть существующих гостиниц находится в ветхом состоянии. Если говорить о возведении новых объектов, это достаточно затратный и «долгоиграющий», с точки зрения возврата инвестиций, бизнес. Но в то же время это стабильное и перспективное направление деятельности. Гостиница - это потоки средств, которые поступают ежедневно.
3. Увеличение доли иностранных инвесторов не только в сфере сетевых отелей, но и в отдельной застройке. На рынок России пришло много западных инвесторов, что связано с общей положительной динамикой экономического развития и большим потенциалом страны.
4. Развитие российских управляющих компаний. Управление гостиницами имеет определенные нюансы. Бизнес-центр, коммерческая недвижимость, торговые площади предполагают долгосрочные отношения с определенным кругом клиентов. Особенность управления гостиницами заключаются в ежедневной смене клиентов, ежедневной динамике и, прежде всего, индивидуальный подход. Особенность гостиничного бизнеса заключается в качестве обслуживания. Если уровень сервиса недостаточно высок, то никакая недвижимость не привлечет. В этом основное отличие. Для российских инвесторов и собственников не всегда выгодно работать с иностранными операторами, потому что их услуги достаточно дороги. Это притом, что появились отечественные компании, предоставляющие качественные услуги по управлению гостиницами.
5. Развитие национальных гостиничных брендов. Отечественным гостиничным компаниям не более пяти лет. Поэтому, в частности, в России нет ни одного собственного хорошо узнаваемого гостиничного бренда. В частности, с этим же связано и отсутствие стандартов сервисного обслуживания внутри российских цепочек. Поэтому, выработка национальных стандартов обслуживания – одно из самых перспективных направлений современной гостиничной индустрии России.
6. Разделение прав владения и управления. Большинство российских сетей владеют отелями, которыми управляют. Такая закономерность полностью расходится с практикой, сложившейся на мировом гостиничном рынке. Иностранные сети считают владение недвижимостью непрофильным бизнесом и предпочитают зарабатывать исключительно продажей франшиз и управленческими услугами.
В России основной спрос на гостиницы формируют деловые люди: средства размещения, предназначенные для этой категории клиентов, приняли более 65% всех гостей отечественных гостиниц. То есть, показатель активности деловых контактов можно использовать для оценки перспектив того или иного регионального гостиничного рынка.
Пока же о гостиничном рынке в полном понимании этого слова можно говорить только применительно к нескольким городам: Москве, Петербургу, в меньшей степени Сочи и Екатеринбургу. Там уже можно проследить деление на сегменты (нижний, средний и верхний). Они представлены, как правило, не одним объектом, поэтому между ними развивается конкуренция. В других городах ситуация иная: на рынке действует несколько объектов размещения, построенных еще в советское время, при этом основное предложение сконцентрировано в бюджетном или экономическом сегменте, верхний сегмент практически отсутствует, средний представлен единичными объектами. Новые проекты формируются, как правило, в сегменте мини-отелей (до 10 номеров) и малых гостиниц (10–50 номеров), которые, в силу малого формата бизнеса, не могут рассматриваться как полноценная замена «индустриальным» гостиницам (с номерным фондом, превышающим 100 единиц). По той же причине малые гостиницы неинтересны гостиничным операторам.
Основным препятствием на пути гостиничного бума в городах России можно назвать не столько дефицит денежных средств на реализацию проектов, сколько отсутствие механизмов управления. В то же время международный опыт показывает, что существует способ преодолеть это препятствие путем унификации конечного продукта и его объединения в гостиничные сети.
На сегодняшний день на российском рынке, и особенно на региональных (в частности, в Республике Татарстан), представлен ограниченный выбор форм организации гостиничного дела. На рынке Татарстана можно выделить сетевые национальные гостиницы («АМАКС» и «КОРСТОН»), индивидуальные пяти- и четырёхзвёздные отели («МИРАЖ», «Шаляпин Палас Отель», «Сулейман Палас Отель» и др.), недорогие двух- и трёхзвёздные отели, расположенные вдали от центра города («Гольфстрим»), мини-отели (сеть «Регина»). Таким образом, остаются незанятые ниши.
На конец 2007 года в г. Казани функционировало 42 гостиницы с общим количеством мест – около 4000. По сравнению с началом 2006 года гостиничный фонд увеличился на 16%. Ежегодно наблюдается увеличение процента загрузки гостиниц. В 2004 году средняя загрузка составила 45%, в 2005 году – 52%, за 2006 год – 53%. За первое полугодие 2007 года около 50%, против 47% за аналогичный период прошлого года. Количество ночевок в 1 полугодии 2006 года – 290 тыс., в 1 пол. 2007 года – 320 тыс. (рост 10 %). Таким образом, при средней стоимости номера в гостинице города в размере 1800 руб. и при загрузке в 320 тыс. человеко-суток, выручка гостиничного хозяйства за полгода составила почти 600 млн. рублей.
Казань относится к категории многофункциональных городов, экономика которых основана не только на туризме. Город обладает развитой социокультурной инфраструктурой. Ежегодно наблюдается рост туристической привлекательности г. Казани.