Fructus Anisi vulgaris (Fructus Pimpinellae anisi)

• Плоды аниса обыкновенного (Anisi vulgaris fructus (Pimpinellae anisi fructus) – аниса обыкновенного плод)

Зрелые и высушенные плоды культивируемого однолетнего травянистого растения аниса обыкновенного (бедренца анисового) Pimpinella anisum L. (=Anisum vulgare Gaertn.), сем. Зонтичные – Apiaceae (Umbelliferae); используют в качестве лекарственного сырья и лекарственного средства.

Анис обыкновенный – однолетник до 50-60 см высотой. Прикорневые и нижние стеблевые листья длинночерешковые, округло-почковидные, с крупнозубчатым краем; средние также длинночерешковые, тройчаторассеченные, при этом боковые сегменты двулопастные, конечный сегмент трехлопастный. Верхние листья трех- и пятирассеченные на линейные сегменты. Цветки мелкие пятичленные, белые в сложных зонтиках. Плод – нераспадающийся вислоплодник. Цветет в июне-июле, плодоносит в августе.

Родина – страны Средиземноморья. В СНГ культивируется преимущественно в Воронежской, Белгородской, Курской областях и в Краснодарском крае (Россия), в меньших количествах на Украине.

Химический состав. Плоды аниса содержат 1,2-3% (иногда до 6%) эфирного масла, главными компонентами которого являются анетол (80-90%), метилхавикол (10%), а также анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовая кислота. Кроме того, в плодах содержится жирное масло (до 20-28%).

Заготовка, сушка. Заготовку проводят, когда побурели 60-80% зонтиков. Скашивают машинами, досушивают в валках, затем обмолачивают и очищают от примесей.

Стандартизация. Требования к качеству сырья изложены в ГФ XI.

Внешние признаки. Плоды – нераспадающиеся вислоплодники яйцевидной или грушевидной формы, состоящие из двух мерикарпиев (полуплодиков). На верхушке имеют остатки пятизубчатой чашечки и вздутый надпестичный диск с двумя расходящимися столбиками. Наружная сторона мерикарпиев (полуплодиков) выпуклая, внутренняя – плоская. Полуплодики с пятью мало выдающимися ребрышками, три из них находятся на выпуклой стороне, два – по бокам. Поверхность плода шероховатая. Цвет плодов коричневато-серый или буровато-серый. Запах сильный, приятный. Вкус пряный, сладковатый (см. рис. , 4).

Микроскопия. На поперечном срезе плода виден эпидермис с многочисленными одно-, реже двуклеточными, слегка изогнутыми бородавчатыми волосками. В мезокарпии полуплодика расположены многочисленные эфирномасличные канальцы (от 15 до 35), из них два канальца проходят на плоской стороне, остальные – на выпуклой. В ребрышках находятся проводящие пучки. Многоугольные клетки эндосперма содержат алейроновые зерна, жирное масло и мелкие друзы оксалата кальция (рис. ).

Числовые показатели. Содержание эфирного масла, определяемому по методу 1 или 2, не менее 1,5%; влажность не более 12%; золы общей не более 10%; золы, нерастворимой в 10%-ном растворе кислоты хлористоводородной, не более 2,5%; поврежденных, недоразвитых плодов и других частей растения не более 5%; органической примеси не более 2%, минеральной – не более 1%.

Хранение. Так же как прочие эфирномасличные плоды, отдельно от другого сырья. Срок годности 3 года.

Использование. Плоды аниса обыкновенного поступают в аптеки в фасованном виде. Применяют как отхаркивающее и слабительное средство в виде настоя и в составе слабительного сбора.

Сырье используют для получения эфирного масла, назначаемого в качестве отхаркивающего средства в чистом виде и в составе нашатырно-анисовых капель. Из масла аниса выделяют анетол, который используют в химико-фармацевтической промышленности для синтеза синэстрола. Применяется в гомеопатии.