- •I. Основная часть
- •1. Организационно-правовая форма, описание вида деятельности предприятия и его история
- •2. Организационная структура управления
- •3. Технологический процесс
- •4. Отчет о товарообороте
- •5. Штатное расписание
- •6. Оплата труда
- •7. Маркетинговая деятельность
- •8. Должностные инструкции
- •II индивидуальное задание
- •1. Изучение деятельности отдела по персоналу
- •2. Проведение проверки магазинов по технологии «Тайный покупатель».
- •3. Разрабртка положения и проведение конкурса «Лучший в должности» и «Лучший по профессии».
- •Общие положения
- •Порядок организации и проведения конкурса
- •3. Подведение итогов и награждение победителей
- •Общие положения
- •Порядок организации и проведения конкурса
- •3. Подведение итогов и награждение победителей
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Оборачиваемость товара по менеджерам
- •План 5-ти дневной стажировки
- •Отчет о 10-ти дневной стажировке
- •Обратная связь стажера
- •Оценочный лист сотрудника
2. Проведение проверки магазинов по технологии «Тайный покупатель».
С 8 по 19 октября 2007 года была проведена проверка магазинов по технологии «Тайный покупатель». В ходе проведения проверки было выявлено следующее.
Магазин |
Суть нарушений |
Сити-Маркет 1 дата посещения: 12.10 (13.00) 15.10 (10.30) 17 .10(11.00) |
-несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь); - нарушение инструкции по профессии кассира (кассир жевала жвачку на рабочем месте, кассир Екатерина, 15.10.07г.). - нарушение должностной инструкции старшего кассира (отсутствие разменной монеты в кассе, 15.10.07г.) |
Сити-Маркет 2, дата посещения: 8.10. (11.50) 16.10. (10.30) 18.10.(20.45) |
- несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь); -наличие товара без ценника (на нижних полках, в консервах); -наличие «дыр» на стеллажах. (в отделе вино-водка) |
ТЦ «Парус» дата посещения: 8.10.(11.15) 16.10.(11.30) 18.10. (20.10) |
- несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь); -наличие товара без ценника (на нижних полках); -много пустых полок практически в каждом отделе (даже без карточки «товар готовится к продаже») |
Лидер (Циолковского) дата посещения: 11.10. (17.10) 15.10. (14.50) |
- несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь); -наличие товара без ценника (на нижних полках); - несоответствие ценника товару (вместо железной банки написана железная бутылка, в отделе вино-водка, пиво Bek`s , железная банка). |
Лидер (Грдины) дата посещения: 15.10.(13.45) |
- несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь); -наличие товара без ценника (на нижних полках); - отсутствие продавца на рабочем месте (в отделе бакалея и вино-водка). |
ТЦ Лидер дата посещения: 15.10.(10.00)
|
- несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь);
|
Так же проверка магазинов по технологии «Тайный покупатель» проводилась с 3 по 13 декабря. В ходе данной проверки было выявлено следующее.
Магазин |
Суть нарушений |
Сити-Маркет 1
|
4.12. (13.15) - кассиры разговаривают на личные темы (Пугачева, Колегова); - наличие грязных полок и грязного товара в отделе бакалея; - наличие «дыр» в стеллажах (в отделе вино-водка); - наличие ценников без товара (хлопья овсяные с отрубями, карамель бубенчики, ирис золотой ключик, грильяж в шоколаде). |
Сити-Маркет 2,
|
07.12.(14.50) -кассир не корректен в общении, не приветствует покупателя, не сообщает сумму покупки, не говорит сумму сдачи, небрежно обращается с товаром, не приглашает посетить магазин вновь (Воронина Ольга). 09.12. (17.30) - наличие ценника на отсутствующий товар (напиток сывороточный, яблоко); - продавец гастронома при обслуживании покупателей работает без перчаток (Сидорина Ольга); - несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь).
|
ТЦ «Парус»
|
07.12.(15.10) - несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь); 08.12. (12.30) - кассир Олеся жевала жвачку на рабочем месте; - несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь), кассир Татьяна, Светлана; - наличие тележек с товаром без сопровождения (молочный отдел); - наличие ценников без товара (торты, водка «Пять озер»). 09.12. (16.45) - наличие пустых полок (хлебобулочный отдел); - наличие ценников без товара (лепешка Узбекская, хлеб Кутузовский); - продавец гастронома при обслуживании покупателей работает без перчаток (Чечина Елена); - в молочном отделе товар не соответствует товарному виду (молоко текло); -ценники на молоко не соответствуют товару на полках; - наличие ценников без товара (сметана Сибирская Милена 15%), молоко Молочная Сказка, йогурт Данон Растишка полосатый яблоко-клубника). - несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь), кассир Юрганова Светлана; |
Лидер (Циолковского)
|
4.12.(16.30) -наличие товара в прикассовой зоне без ценников (конфеты Рафаэлло, Ферреро Роше) - нарушение стандартов обслуживания покупателей на кассе; - грязный пол; - при работающей одной кассе очередь в 5 человек. 5.12. (12.25) - в магазине очень грязный пол; - наличие тележек с товаром без сопровождения (отдел бакалея); - наличие товара несоответствующего ценнику (шампанское Российское полусладкое (Исток) и шампанское Российское полусладкое (Винтрест) стоят под одним ценником). 6.12. (12.35) --в магазине очень грязный пол; - наличие товара несоответствующего ценнику (шампанское Российское полусладкое (Исток) и шампанское Российское полусладкое (Винтрест) стоят под одним ценником).
|
Лидер (Грдины)
|
07.12.(13.40) - отсутствие на входе тележек для покупателей; - продавец гастронома при обслуживании покупателей работает без перчаток (Мурадова Татьяна); - отсутствие ценника на товар (конфеты Аленка); - несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь).
|
ТЦ Лидер
|
07.12.(14.15) - наличие в молочном отделе тележки с товаром без сопровождения (загораживала проход); - наличие очереди на кассе (в час пик работало 2 кассы, очереди больше 5 человек); 08.12ю (20.30) - несоблюдение стандартов обслуживания и общения с покупателями на кассе (отсутствует улыбка, приветствие, благодарность за покупку, приглашение посетить магазин вновь), кассир Речкина Наталья.
|