Kniga_retseptov

БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Какао бобы - 1 горсть Бананы - 2-3 шт. (спелые) Семена льна - 1 горсть

Кунжут / кокосовая стружка / мак - для украшения

●Какао бобы промыть и просушить. Просушенные какао бобы измельчить в кофемолке

●Семена льна прокалить на сковородке (не обязательно), измельчить в кофемолке.

●Размять бананы в пюре (ложкой в отдельной миске или в блендере).

●Смешать бананы, семена льна и какао бобы до однородной массы.

●Мокрой столовой ложкой (чтобы ничего не прилипало) берем полученную смесь и формируем плоские лепешечки

●Полученные лепешечки обвалять в посыпке

(см. п. 4 необходимых ингредиентов)

● Готовое печенье выложить на деревянную доску и оставить в теплом сухом месте на 10-12 часов. Каждые 2-3 часа печенье необходимо аккуратно переворачивать, чтобы оно высыхало равномерно. Готовое печенье должно похрустывать

91

ПИРОЖНЫЕ С ХУРМОЙ

Хурма - 3 шт. Миндаль - 200г Финики - 150г Цедра лимона

●Измельчить миндаль в блендере до мелкой крошки.

●Финики очистить от косточек, добавить в блендер к миндалю. Измельчить

●Мокрой чайной ложкой (чтобы не прилипало) формирует из полученного “теста” корзиночки

●Хурму помыть, удалить плодоножку и косточки.

●Измельчить хурму в блендере до состояния однородного пюре. По желанию добавить немного молотой корицы

●Ложкой выложить пюре из хурмы в корзиночки

●отовые корзиночки поставить в морозилку на 1-2 часа. Будьте аккуратны, пюре не должно превратиться в лед, а должно только охладиться, но остаться мягким.

●Охлажденные корзиночки готовы к употреблению

92

БАТОНЧИКИ

Финики - 1,5 стакана Обжаренный миндаль - 1,5 стакана Сушеная вишня - 1,5 стакана

●Духовку нагреть до 200 градусов. Прокалить в ней миндаль в течение 10 мин. Далее вынуть и остудить

●Финики очистить от косточек

●Замочить финики и вишню в горячей заварке (черный чай, можно с бергамотом для аромата) на 5 мин.

●Измельчить миндаль в блендере до мелкой крошки

●Добавить в блендер финики и вишню, измельчить до однородной (липкой) массы

●Противень выстелить бумагой для выпекания. Равномерно выложить полученную массу, утрамбовать и выровнять

●Противень поставить в холодильник на 30-40 мин.

●Когда смесь затвердела, вынуть и нарезать полосками. Батончики готовы к употреблению

93