Содержание

1. Лабораторная работа №8 Оборудование для

герметизации тары.................................................... 1

2. Лабораторная работа №9 Оборудование для

стерилизации консервной продукции....................... 13

3. Лабораторная работа №10 Вспомогательное

оборудование перерабатывающих предприятий...... 30

4. Лабораторная работа №11 Оборудование молочного

мини-цеха производительностью до 3 тонн в сутки. 38

5. Лабораторная работа №12 Оборудование для

первичной переработки зерна................................... 51

6. Лабораторная работа №13 Исследование процесса

конвективной сушки.................................................. 63

7. Лабораторная работа №14 Определение параметров

влажного воздуха как агента сушки.......................... 68

Содержание................................................................ 72

Подписано к печати 28. 04. 2010 г.

Формат 60 х 1/16, объем 6,0 пл.

Заказ № Тираж 300 экз.

Отпечатано ЮФ НУБиП Украины «КАТУ»,

г. Симферополь

Исполнитель М.С. Васецкая