Тема 5. Цехи и ремесленники в средневековых городах

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Данное занятие открывает блок тем, посвященных городской жизни средневековой Европы, поскольку все предыдущие темы касались аграрного сектора ее развития. Целью занятия является определение организации и особенностей цехового производства как основы городского ремесла. Нужно учитывать, что хронологически занятие затрагивает классический период развития цехового производства, т.е. XII-XIII вв., оставляя за рамками более поздний период.

В известной степени подготовка к занятию облегчается наличием одного компактного источника – «Книги ремесел и торговли города Парижа», который дает полновесное представление об экономической и социальной стороне жизни цеха. Однако прежде чем приступить к изучению источника, необходимо обратиться к теории вопроса, которая требует знания процессов «размыкания» вотчины и организации ремесленных поселений. Отделение ремесла от сельского хозяйства – это сложное явление, без знания которого трудно разобраться в дальнейшей эволюции городов. Определенную помощь при подготовке этого вопроса окажет монография Ю.Л. Бессмертного. Еще одна важная теоретическая проблема – это сущность простого товарного производства как основы городской экономики. Необходимо определить, в чем заключалось его отличие от натурального хозяйства и почему именно этот экономический уклад стал основой городской жизни. Все эти вопросы исследует статья С.М. Стама, к которой и необходимо обратиться.

Приступать к изучению научной литературы лучше всего с трудов А.К. Дживелегова, В.В. Стоклицкой – Терешкович, Ф.Я. Полянского – они дают максимально четкое представление о статусе цеха с точки зрения методологии первой половины ХХ в. Затем следует приступить к изучению соответствующих разделов издания «Город в средневековой цивилизации Западной Европы», где собраны все последние достижения отечественной урбанистики. Следует сравнить концепции исследователей и сопоставить их с данными «Книги ремесел…». Региональные аспекты развития цехового производства на примере Англии и Нидерландов представлены монографиями Я.А. Левицкого и А. Пиренна.

Получив достаточные теоретические знания, можно приступать к изучению источника и его обработки для пунктов плана занятия. При этом необходимо учитывать специфические черты цеховых уставов, их ограниченный характер, не позволяющий найти ответы на все вопросы. Но аспекты экономической и социальной жизни цеха уставы фиксируют довольно четко, поэтому выполнение практических заданий в виде таблиц должно быть заполнено именно по «Книге ремесел…» и в гораздо меньшей степени – по данным научной литературы. Центральным вопросом данного раздела темы является определение трех основных экономических функций цеха.

Следующий аспект – социальные функции – вытекает из экономических и довольно подробно зафиксирован в источнике. Некоторые сложности может вызвать вопрос о внутренней структуре цеха, которая носила иерархический характер: мастер, подмастерье, ученик. Следует определить, кому принадлежали средства производства и готовая продукция, кто являлся непосредственным производителем, какие цели преследовала указанная иерархия. Для этого по источнику необходимо выявить обязанности и права мастера, подмастерья и ученика, определить различия между ними и общие требования, предъявляемые уставом. Для большего удобства полученные данные следует занести в таблицу №5.

Проблемные вопросы:

1. Возможна ли конкуренция при простом товарном производстве? Почему?

2. Существует ли прямая закономерность между принципами простого товарного производства и цеховой организацией ремесла? Существовала ли альтернатива цеху как форме ремесленной организации? Обосновать ответ.

3. Какие цели преследовали ограничительные функции цеха? Обосновать ответ.

4. Чем являлся эталон готовой продукции – образцом высокого качества или шаблоном, требующим одинакового уровня? Обосновать ответ.

5. Почему цех не мог ограничиться только экономическими функциями, а включал в себя еще и социальные? Являлись ли социальные функции цеха продолжением экономических? Обосновать ответ.

6. Являлись ли ученик и подмастерье объектом эксплуатации со стороны мастера? Обосновать ответ.

7. Почему переход из статуса ученика в статус подмастерья не сопровождался экзаменом, который держал подмастерье, желающий стать мастером? Обосновать ответ.

8. Почему цеховой активно защищает права не только мастеров, но подмастерьев и учеников? Обосновать ответ.

9. В чем заключается ограниченность текстов цеховых уставов? Обосновать ответ.

ВОПРОСЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:

1. Характеристика источников:

• «Регистры торговли и ремесел города Парижа»1261-1270 гг.

2. Предпосылки образования цехов:

• процесс размыкания вотчины и отделения ремесла от сельского хозяйства;

• образование ремесленных поселений;

• простое товарное производство как основа экономики города;

• проблема конкуренции за пределами корпорации.

3. Основные экономические функции цехов:

• ограничительные функции;

• эгалитарные функции;

• функция борьбы за качество изготавливаемой продукции.

4. Социальные функции цехов:

• защита прав ремесленников,

• цеховое представительство перед городом;

• религиозные функции,

• военные и полицейские функции,

• забота цеха о нравственности.

5. Цеховая иерархия:

• мастер (комплекс прав и обязанностей);

• подмастерье (проблема эксплуатации подмастерья мастером внутри цеха);

• ученик (его статус, отличие от подмастерья).

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ

1. На основе «Книги ремесел города Парижа» выявите основные функции цехов в форме таблицы:

Таблица №4

Ограничительная функция	Эгалитарная функция	Функция борьбы за качество продукции	Социальные функции

2. На основе «Книги ремесел города Парижа» определите цеховую иерархию в форме таблицы:

Таблица №5

мастер		подмастерье		ученик
права	обязанности	права	обязанности	права	обязанности

ИСТОЧНИКИ:

1. Регистры ремесел и торговли города Парижа // Практикум по истории средних веков / Сост. М.Л. Абрамсон и др.: В 2-х ч. – Ч.1. – М., 1988. С.155-165.

2. Регистры ремесел и торговли города Парижа // СВ. – М., 1957-1958. – Вып.10-11.

3. Практикум по истории средних веков: В 3-х ч. – Ч.2. Западная Европа в период развитого средневековья / Под ред. Н.И. Девятайкиной, Н.П. Мананчиковой. – Воронеж, 2000. С.47-56.

4. Средневековая Европа глазами современников и историков: Книга для чтения: В 5-ти ч. – Ч. 2. Европейский мир в X-XV вв. / Отв. ред. А.Л. Ястребицкая. – М., 1995. Раздел IV.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Бессмертный Ю.Л. Феодальная деревня и рынок в Западной Европе XII-XIII веков. – М., 1969.

2. Вайнштейн О.Л. Западноевропейская средневековая историография. – М.-Л., 1964.

3. Городская жизнь в средневековой Европе. – М., 1987.

4. Дживелегов А.К. Средневековые города в Западной Европе. – М., 2002. С.199-221.

5. Левицкий Я.А. Города и городской ремесло в Англии. – М., 1987. Гл.5.

6. Люблинская А.Д. Источниковедение истории средних веков. – Л., 1955.

7. Мир ремесла и ремесленников // Город в средневековой цивилизации Западной Европы: В 4-х т. – Т.2. Жизнь города и деятельность горожан. – М., 1999. С.118-165.

8. Пиррен А. Средневековые города Бельгии. – СПб., 2001. С.142-166.

9. Полянский Ф.Я. Очерки социально-экономической политики цехов в городах Западной Европы XIII-XV веков. – М., 1952. Гл.2, 3, 9.

10. Социальная природа средневекового бюргерства XII-XV вв. – М., 1979.

11. Стам С.М. О концепции простого товарного производства и его роли в подготовлении капитализма // Средневековый город (СГ). – Саратов, 1983. – Вып.7.

12. Стоклицкая-Терешкович В.В. Основные проблемы истории средневекового города X-XV веков. – М.-Л., 1960. Гл. VII.