Подкласс л учеперые-лс 77/V о р тек гсп Надотряд многоперы - роьуртекомокрна

Отряд МНОГОПЕРООБРАЗНЫЕ - РОЬУРТЕК1ГОКМЕ8 Семейство МНОГОПЕРОВЫЕ - РОИРТЕКЮАЕ

Лучеперые в отличие от Лопастеперых имеют, за редким исключени- ем, костный позвоночник. Чешуя у большинства из них представлена тон- кими костными пластинками. Парные плавники не имеют опорной оси, со- стоят из лучей, обычно соединенных перепонкой. Анальное и мочевыдели- тельное отверстия разделены. Появились на планете около 350 млн лет до н. э. и были представлены разнообразными ганоидными группами. Систематика их до конца не разработана и периодически меняется.

Представители группы Многоперов резко отличаются от других рыб. Они имеют много примитивных черт, но в то же время их древние предки до сих пор не обнаружены. Отряд содержит одно семейство, в ко- тором 2 рода: Многопер (Ро1ур1егиз), включающий 10 видов и Каламоих (Са1атокЫНуз), имеющий один вид. Наиболее распространен нильский многопер, или бишир, (Ро1ур1егиз ЫзсЫг) (рис. 28).

Рис. 28. Многопер

Многоперовые имеют вытянутое вальковатое или слегка сжатое тело, покрытое прочными ганоидными чешуями. На спине - ряд спин- ных плавников оригинального строения с мощным шипом. Хвостовой плавник мощный, гетероцеркальный. Г рудные плавники в виде мясистых лопастей. Брюшные и анальный плавники небольшие, лучеперые. Г олова змеевидная, уплощенная. Рот большой с крепкими зубами. Плаватель- ный пузырь, наряду с жабрами, выполняет дыхательную функцию. Пе- риодически поднимаются на поверхность и заглатывают воздух.

Многоперы обитают в пресных водах тропической Африки, зарос- ших водной растительностью. Донные животные, ведут активную жизнь в ночное время. Подстерегая добычу, застывают, опираясь на грудные плавники. Пищу захватывают броском, заглатывают целиком. Питаются червями, личинками насекомых, мелкой рыбой.

145

Размножаются в период дождей (август-сентябрь), когда разлива- ются водоемы. Нерест сопровождается брачными играми. Личинки име- ют крупные наружные жабры. Размножение и развитие многоперои в бассейне реки Нил изучил английский исследователь Беджетт, которо- му это стоило жизни: он умер, заразившись тропической лихорадкой.

Многоперы имеют вкусное мясо и используются местным населе- нием. Их запекают в тесте или коптят, насаживая на палку. Разводятся в аквариумах.

Надотряд ХРЯЩЕВЫЕ ГАНОИДЫ - СН01\1)К08ТЕ0М0КРНА Отряд ОСЕТРООБРА'ШЫЕ-АС1РЕ№ЕМЕ0КМЕ8

Одна из наиболее древних групп рыб, сохранившаяся до настояще- го времени с нижнеюрского периода (около 200 млн лет назад). Осетро- образные имеют веретеновидное тело с пятью рядами костных жучек. Хвост гетероцеркальный с ганоидными ромбическими пластинами на верхней лопасти. Осевой скелет представлен неокостеневшей хордой, без позвонков. Внутренняя черепная коробка в значительной мере хрящевая. У верхнего края жаберной крышки имеется специальное отверстие, ве- дущее в жаберную полость, - брызгапьце. Анальное отверстие находится вблизи брюшных плавников.

Имеет 2 ныне живущих семейства: Осетровые (АаретегШае) и Веслоносые (Ро1уос1епИс1ае) и одно вымершее - СкопсЬ оМеШае.

Семейство ОСЕТРОВЫЕ - АС1РЕЫ5ЕКЮАЕ

Представители Осетровых - полупроходные, проходные и пресно- водные виды. Распространены в водах Северного полушария, но тепло- любивые рыбы. Населяют воды Европы, Азии и Северной Америки. Имеют 2 подсемейства: Осетры (Аарепзеппа), которое включает 2 рода (Белуги (Ншо) и Осетры (Ааретег)) и Лопатоносы (5сарЫгкупсЫпае\ объединяющее также 2 рода (Лопатоносы (Нсарктгкупскш) и Псевдоло- патоносы (Рхеш1о$сарЫгкупских)).

Лопатоносы - малочисленные рыбы, имеют 2 вида, обитают в ре- ках Северной Америки. Лжелопатоносы включают 3 вида, обитатели рек Аральского моря, малочисленные рыбы. В связи с изъятием пресного стока запасы истощены. Наибольшую пищевую ценность и промысловое значение имеют представители родов Осетры и Белуги, обитающие в ре- ках и морях Европы, Северной Америки, Сибири, Дальнего Востока, Ки- тая (прил. 7). Наибольшее число видов их и численность сосредоточены в бассейне Каспийского моря.

146

Размеры осетровых колеблются от 0,5 до 4—5 м, масса — от 1-2 до 500-600 кг, иногда встречаются более 6 м и 1 т. Тело покрыто 5-ю ря- дами костных жучек и ромбовидными пластинами. Хвостовой плавник гетероцеркальный. Рот нижний, в виде щели, выдвижной, беззубый. Впе- реди рта имеется 4 усика. Рыло удлиненное. Питаются бентосом и ры- бой. Плавательный пузырь хорошо развит, соединен с желудком или пищеводом. В первые годы характерен линейный рост, позже - в основ- ном весовой. Живут до 20-40 и более лет.

Половозрелость наступает поздно, от 5 до 20 лет. Как правило, со- вершают протяженные нерестовые миграции. Проходные рыбы имеют яровую и озимую расы. Яровые - наиболее крупные, заходят в реку ран- ней весной и нерестятся на близлежащих нерестилищах. Озимые мигри- руют в реку со второй половины лета и осенью с недоразвитыми гонада- ми, зимуют на ямах, ранней весной уходят на отдаленные нерестилища. Речная рыба стерлядь совершает небольшие миграции. Нерест проходит весной и летом. Икра донная, клейкая, откладывается на гальку, песок. От- нерестившиеся рыбы возвращаются в море, на нагул, некоторые могут за- держиваться в реке на 1-2 года. Повторно заходят на нерест через 2-3 года. Родившаяся молодь постепенно скатывается по течению в море, иногда до года задерживаясь в реке. Гидростроительство на реках привело к поте- ре большинства естественных нерестилищ и серьезно подорвало их запасы.

Осетровые - очень ценные промысловые рыбы. Используются в кулинарии из свежего мяса, а также в качестве балыков. Особую цен- ность представляет икра. Цена белужьей икры на международном рынке достигает до 2 500 долл. за 1 кг. Это один из самых дорогих продуктов в мире. Икра осетровых рыб, в которой сосредоточены потенциальные возможности их развития, сохранила в течение многих геологических эпох свой уникальный вкус и высокие пищевые качества.

Основные запасы осетровых сосредоточены в Каспийском бассейне, в котором всегда добывали более 90 % от их мирового вылова. Здесь обитает 6 видов осетровых рыб: белуга (Нихо Ъизо), русский осетр (Аарепхег %ие1с1епх1аес1Ш), персидский осетр (А. регх/сих), шип (А. писН- уепМх), севрюга (А. х!еПа(их) и стерлядь (А. гшкепих). В связи с большим приловом молоди и нагуливающихся особей промысел осетровых с 1965 г. непосредственно в море запрещен. Он ведется закидными неводами только в дельтах рек, куда идут на нерест зрелые рыбы. В течение XX столетия вылов осетровых на Каспии составлял чаще всего 10-20 тыс. т, но в отдельные годы достигал 30 тыс. т, что следует считать переловом. Производство черной икры составляло до 2,0-2,5 тыс. т, при этом Иран производил около 300 т икры при вылове 1,5-2,5 тыс. т. В 1990 г. вылов-

147

лено 16,3 тыс. т каспийских осетровых, в том числе 2,6 тыс. т Исламской Республикой Иран. Улов в дельте Волги составил 11,7 тыс. т, в том числе белуги — 0,85, осетра - 7,65, севрюги - 3,2 тыс. т. Производство черной икры составило по бассейну 1 330 т, в том числе Ираном 286 т. Около 70 % осетровых вылавливалось в Волго-Каспийском районе.

Серьезный ущерб запасам осетровых нанесло гидростроительство на реках. На Волге они потеряли 80 % своих нерестилищ, на Тереке и Куре - почти полностью. Строительство осетровых рыбоводных заво- дов и выпуск молоди позволил в определенной степени компенсировать этот ущерб и сохранить уловы на прежнем уровне.

Большую опасность составило загрязнение рек и моря промыш- ленными и сельскохозяйственными стоками, неоднократно сопровож- давшееся массовой гибелью рыб. Особенно тревожная ситуация сложи- лась в 1988-1989 гг., когда у осетровых рыб проявилось заболевание миопатия, сопровождающееся расслоением мышц и ослаблением обо- лочки икры с потерей репродукции. Принятие мер по предотвращению загрязнения улучшило токсикологическую ситуацию, и в настоящее время она оценивается как удовлетворительная. В то же время на от- дельных участках моря ПДК по нефтепродуктам превышено в 10-18 раз, поэтому в целом экологическая обстановка остается напряженной, а воз- можное повышение степени загрязнения при намечаемом росте добычи углеводородного сырья представляет серьезную потенциальную угрозу сохранения осетровых и других рыб.

Особенно резкое снижение запасов и вылова осетровых произошло после распада Советского государства и системы охраны и воспроизвод- ства рыб на Каспии. В 2000 г. выловлено примерно 2,0 тыс. т каспийских осетровых, в том чичле Ираном 1,2 тыс. т. В 2005 г. уловы осетровых в дельте Волги проводились только для целей воспроизводства и научных исследований и составили всего 180 т, в том числе белуги - около 15, осетра — 130, севрюги — 35 т. Основной причиной явилось незаконное изъятие их (браконьерство). Судя по массовому количеству рыбы на рынках прикаспийских государств и по реализуемой икре в России и за границей, фактические уловы осетровых не сократились, а, вероятно, значительно возросли, но большую их часть стал составлять нелегаль- ный вылов, в несколько раз превысивший официальные показатели. При этом резко снизились и масштабы естественного воспроизводства в связи с недостатком производителей на нерестилищах.

Второе место по уловам осетровых всегда занимал Азово- Черноморский район. До гидростроительства там добывали до 3-х и бо- лее тыс. т в год. В зарегулированный период улов осетровых рыб в Азов- ском море составлял 0,5-1,0 тыс. т, к концу XX столетия - 0,07-0,2 тыс. т.

148

С 2000 г. введен запрет на промышленный лов осетровых в Азово- Черноморском бассейне. Отлов их там разрешен только для научных и рыбоводных целей (Воловик, 2001).

Для сохранения осетровых и прекращения незаконного их изъятия необходимо прежде всего запретить продажу на рынках осетровой про- дукции, которая почти полностью является добытой нелегально, а также ликвидировать продажу запрещенных орудий и средств лова осетровых в море и реках.

Осетровые рыбы стали объектом СИТЕС - Конвенции о междуна- родной торговле исчезающими ресурсами флоры и фауны. Они включе- ны в Приложение 2 СИТЕС и их экспорт осуществляется теперь под контролем этой организации.

Семейство Осетровые содержит 4 рода: Белуги (Низо), Осетры (Аарепзег), Лопатоносы (ЗсарМгкупскиз) и Лжелопатоносы (Рзеийо- зсарЫгкупскиз).

Род Белуги (Низо) включает 2 вида: белуга (Н. кизо) и калуга (Н. Жгипсиз). Они отличаются характерным полулунным ртом, имеют лис- товидные усики, хорошо развитые брызгальца. На горле жаберные пере- понки образуют свободную складку. Тело короткое, толстое. Морда массив- ная, с заостренным носом. В переводе с латинского кизо означает «свинья».

Белуга - наиболее крупная рыба семейства Осетровые. Первая спинная жучка спинного плавника у нее наименьшая. В спинном плав- нике 60 или более лучей. Распространена в Каспийском, Азовском, Чер- ном, Средиземном и Адриатическом морях, заходит в их реки. На Волге во второй половине XX столетия основу уловов составляли рыбы длиной 2,2-2,6 м, массой 80-140 кг, однако нередко ловили белуг массой по 200-300 кг, а порой и до 500-600 кг, длиной до 3,5-4,0 м. В конце XX столетия в предустьевом пространстве Волги выловлена белуга массой более 2 т, длиной 6,5 м, в возрасте более 120 лет, в которой было 250 кг ик- ры, а тушка весила 1 800 кг. Изготовленное из нее чучело выставлено в Астраханском историко-архитектурном музее. В последние годы на- блюдается омоложение стада и снижение длины и массы рыб (рис. 29).

Рис. 29. Белуга

149

Белуга - проходная рыба, в море обитает повсеместно, не образуя значительных скоплений. Зимой большие концентрации белуги отмеча- ются вдоль западного побережья Каспия, у Дагестанского и Азербай- джанского побережий, на глубинах 10-60 м, но отдельные экземпляры встречаются на глубине до 150 и более метров. С весны белуга осваивает более мелкие пространства и мигрирует в Северный Каспий. Различают волжскую, уральскую и куринскую популяции белуги.

Типичный хищник, белуга питается преимущественно бычками, сельдями, килькой, а также различными представителями карповых. Она отличается высоким темпом роста: за первый год жизни в среднем вы- растает до 40-45 см. Наибольший прирост наблюдается в первые 4 года. Половозрелости самцы достигают в возрасте 11-14 лет, самки - 15—16 лет. Нерестовая миграция происходит в течение всего года. Наиболее интен- сивный ход яровой расы в Волгу происходит в конце марта - начале ап- реля, озимой - в августе-октябре. В осенний период заходит до 60-70 % нерестового стада. В реку Урал большая часть белуги мигрирует весной.

До гидростроительства нерест белуги проходил на Волге (от Вол- гограда и выше, включая притоки Оку и Каму), а также на Урале, Тереке, Куре, Сефидруде (Иран). Зарегулирование стока привело почти к полной потере естественных нерестилищ белуги. В первые годы после сооруже- ния Волгоградского гидроузла белуга и другие проходные рыбы переса- живались через плотину специально сооруженным рыбоподъемником для пропуска к сохранившимся нерестилищам на оставшихся участках реки. После строительства ГЭС в районе Балаково образовалось Сара- товское водохранилище, речные участки исчезли, пересадка производи- телей потеряла смысл и прекратилась. После зарегулирования стока на волжские нерестилища пропускалось от 3,5 до 9,5 тыс. экз., обычно - 4—5 тыс. экз. в год. Основу нерестового стада составляли самки в возрас- те 18-27 лет, самцы - 11-24 лет.

Нерест белуги происходит в период паводка на речных участках с быстрым течением, на глубине 4—10 и более метров при температуре от 7 до 17 °С. Икра откладывается на каменистом или галечном грунте и оплодотворяется молоками самца. Плодовитость в зависимости от воз- раста колеблется от 150 до 2 500 тыс. шт. Вес икры составляет 13-16 % от массы самки. Икринки крупные: диаметром 3,6-4,3 мм, массой 26-36 мг. Инкубация икры длится 7-9 дней. Родившиеся личинки скатываются по течению вниз. Через 3 дня они начинают питаться мелким планктоном, а затем — бентосом. В реке за время ската они достигают длины 9 см и массы около 4 г. В Волгоградском водохранилище молодь нередко ос- тавалась зимовать и скатывалась на второй год после рождения. В море

150

она по мере роста переходит на рыбный корм. Отнерестившиеся произ- водители начинают питаться и постепенно возвращаются в море, на на- гул. Повторно они приходят на нерест через 4-8 лет. При благополучных условиях нерестятся до 9 раз за свою жизнь.

После гидростроительства на реках основное формирование запасов белуги (более 90 %) происходит за счет заводской молоди, ежегодный вы- пуск которой с 1970 г. составлял 15-17 млн шт. в год. Масштабы естест- венного воспроизводства на Волге сократились с 0,8 тыс. т в 1960-1980 гг. до 0,1 тыс. т в 1999-2000 гг. Снизились численность производителей и объемы воспроизводства на Урале.

В связи с широкомасштабным нелегальным промыслом ее запасы резко сократились: в 1978-1983 гг. в Каспийском море численность бе- луга составляла 12-15 млн экз., в 2000 г. - 5 млн экз. Промысловый запас в 2000 г. составил 20 тыс. т, нерестовый - 0,41 тыс. т. При этом более 40 % нерестового запаса представляют впервые созревающие рыбы (Власенко и др., 2001). Резкое сокращение и омоложение нерестового стада обу- словило дефицит производителей на рыбоводных заводах. В связи с этим возникла необходимость сохранения и повторного использования самок. Белуга, отличающаяся высоким темпом роста, используется в товарном осетроводстве для получения гибрида со стерлядью - бестера.

Белуга - ценный промысловый объект. Уловы ее во второй полови- не XX столетия на Каспии составляли до 2,5 тыс. т, в том числе на Волге около 2,0 тыс. т. Запасы белуги в настоящее время оказались в наиболее критическом состоянии и необходимы срочные меры по их сохранению. Вылов ее в дельте Волги снизился с 500 т в 1987 г. до 70 т в 1998 г. В 2001-2003 гг. уловы ее находились на уровне 30 т. Доля самок сокра- тилась до 17-20 %. Промышленный лов ее прекращен и осуществляется только для рыбоводных целей. На реке Урал добывают около 50 т. В Азовском море, по материалам АзНИИРХ, максимальная численность белуги во второй половине XX столетия достигала 700 тыс. экз., а с 1989 г. она практически исчезла в уловах. Внесена в Красную книгу МСОП, а азовский подвид белуги - в Красную книгу Российской Федерации.

Калуга - другой представитель рода Низо - также отличается крупными размерами: она достигает 5 м длины и массы до 1 000 кг. В последние годы в уловах преобладают рыбы массой от 20 до 140 кг в возрасте от 12 до 28 лет. Она населяет бассейн реки Амур и образует полупроходную (лиманную) и жилую формы. Различают несколько по- пуляций. Встречается в Охотском море, у берегов Сахалина. Хищник, питается рыбой. Половозрелой становится в 10-20 лет. Нерестится на га- лечном или песчаном грунте на верхних участках рек. Зимует на ямах.

151

Ценная промысловая рыба: в начале XX столетия уловы достигали 500 I. к середине века они сократились до ЗО^Ю т. В настоящее время промы- сел очень ограничен, а некоторые популяции калуги занесены в Красную книгу Российской Федерации.

Род Осетры наиболее многочисленный по видовому составу и по запасам, включает 16 пресноводных и проходных видов, населяющих моря и внутренние водоемы Европы, Северной Азии и Северной Амери- ки. Из них 5 видов обитает в Каспийском море (прил. 7).

Русский осетр (.Аарепзег %иеИетШеЛИ) имеет удлиненное вере- тенообразное тело, короткое тупое рыло, нижняя губа прервана, на теле имеются мелкие костные пластинки. Окраска тела серая, бока и брюхо иногда желтоватые (рис. 30). Обитает в Каспийском, Черном, Азовском морях. Проходная рыба. Наибольшие запасы сосредоточены в Каспий- ском море, где обитает повсеместно, на глубинах от 2 до 100-130 м. Наибольшие концентрации отмечаются вдоль западного побережья, от о-ва Чечень до Куринской косы. По восточному побережью держится разреженно. С весны до осени большая часть нагуливается в Северном Каспии. Зимой спускается в южные районы вплоть до иранского побе- режья. Длина рыб достигает 200 см, масса - 70 кг. В Черном море встре- чаются рыбы до 230 см и 115 кг. Предельный возраст 40 лет, но основу промысловых уловов составляют рыбы от 13 до 21 года. Доля самок в море состаатяет 60-65 %, в нерестовой популяции - около 50 %. Бенто- фаг, питается моллюсками, ракообразными, червями, а также мелкой ры- бой (в Каспийском море - бычками, килькой, в Черном - бычками, хамсой, шпротом). Половой зрелости самцы достигают в 11—13 лет, самки - в 12-16 лет. В Азовском море созревает на 2 года раньше. Нерестится на Волге и незначительно в реках Урал и Терек. В бассейне Азовского моря нерестилища располагались на Дону и Кубани. Яровая форма начинает миграцию в Волгу в конце марта - начале апреля. Это наиболее крупные рыбы, готовые к нересту. Их размножение происходит в середине мая - на- чале июня. Наиболее интенсивный ход озимого осетра на Волге наблюда- ется при спаде половодья, в июле. Заканчивается миграция в октябре- ноябре. Озимые особи с менее зрелой икрой составляют около 70 % от нерестового стада. Они зимуют в реке и нерестятся следующей вес- ной. Основные нерестилища в настоящее время расположены от с. Серо- глазовки до Волгоградского гидроузла, однако в связи с недостатком производителей и массовым их нелегальным выловом верхняя зона не- рестилищ практически не используется осетром. После нереста взрослые рыбы и молодь скатываются в море.

152

Рис. 30. Русский осетр

По данным КаспНИРХ, численность осетра в Каспийском море со- кратилась с 70 млн шт. в 1970-1974 гг. до 40 млн шт. в 1987-1991 гг. и до 29 млн шт. в 1999 г. Нерестовая популяция на Волге снизилась с 700 тыс. шт. в 1986-1990 гг. до 100 тыс. шт. в 1996-2000 гг. В Азовском море, по материалам АзНИИРХ, максимальная численность осетра во вто- рой половине XX столетия достигала 14 млн, в 1997 г. - менее 2 млн шт.

После гидростроительства на Волге площадь его естественных нерестилищ сократилась на 80 %. Рыбоводные заводы выпускали до 45 млн шт. молоди русского осетра, что составляло около 50 % от их выпусков. В настоящее время большая часть популяции осетра на Кас- пии формируется за счет заводской молоди, в Азовском море - практи- чески полностью. Попытки завоза оплодотворенной икры осетра с волж- ских заводов в Азовский бассейн не дали положительных результатов.

Русский осетр - ценная промысловая рыба, составляющая основу уловов осетровых на Каспии. Добыча его во второй половине XX столе- тия составляла более 5 тыс. т, в том числе более 4 тыс. т на Волге. В на- стоящее время вследствие браконьерства здесь вылавливают около 255 т, на Урале -150-170 т. В Азовском море промысел его запрещен с 2000 г.

Персидский осетр (Аарепяег регйсш) впервые описан Н. А. Боро- диным в 1897 г. Позже К. М. Берг отнес его к подвиду русского осетра и долгое время он считался летненерестящейся формой русского осетра. В. И. Лукьяненко и др. (1974), Е. Н. Артюхин (1983) на основе более под- робных морфологических и биохимических исследований вновь восста- новили его видовой статус. В Черном море выявлен его подвид - колхид- ский осетр (А. регйсиз со1сЫси$).

Персидский осетр по внешнему виду мало отличается от русского. Имеет более прогонистое тело, удлиненное массивное рыло, слегка опу- щенное вниз. Спина у персидского осетра серовато-голубоватая, бока синеватого или зеленоватого цвета, брюхо светлое. Нижняя губа прер- вана. Распространен преимущественно в Южном и Среднем Каспии. Его подвид - колхидский осетр обитает у восточного побережья Черного мо- ря. Достигает возраста 40 лет, размеров - 200-230 см. Нерестился в Куре,

153

Тереке, Сефидруде и других южных реках, а также в Волге и Урал»’ В Куру заходил с апреля по июнь, в Волгу - в апреле-мае, нерестился в июне-августе. После гидростроительства на реках естественное нос производство резко снизилось. Запасы формируются за счет рыбовод! и.и заводов Азербайджана и Ирана. В Каспийском море численность пор сидского осетра составляет 30 % от числа русского осетра. В Южном Каспии она превышает число русского осетра.

Персидский осетр - важный промысловый объект. Уловы осетр» в Иране составляют около 500 т, при этом на долю персидского осетри приходится 50-60 %. В последние годы она все более возрастает. В Вол- ге численность персидского осетра (летненерестящегося) достигала 4 % от общего числа осетров (Путилина, 1981). В настоящее время встреч.) ются единичные экземпляры. В ОДУ на 2005 г. на Волге предусмотрен вылов 15 т персидского осетра.

Шип (А. пш1пемп$) имеет заостренное рыло. Нижняя губа непрер ванная, усики бахромчатые. Первая жучка спинного плавника больше других (шип), брюшные жучки почти незаметны (голобрюхий). Спини серовато-зеленая, бока и брюхо светлые. Область распространения Каспийское, Черное, Азовское и Аральское моря. Сохранился практик ски только в Каспийском море. Крупная рыба, достигает возраста более 30 лет, длины 220 см, массы 80 кг. Обитает в основном в Среднем и Южном Каспии, вдоль западного побережья. Питается моллюсками, бычками, килькой. Половозрелости самцы достигают в 7-8 лет, самки 11-12 лет. Нерестился в Куре, Урале. Аральский шип размножался в Сырдарье и Амударье, был представлен озимой расой. На Волге встре- чался единичными экземплярами. В Куре поднимался высоко по реке, в настоящее время нерест почти не происходит. Миграцию в Урале со- вершает вдоль восточного побережья Каспия. В реку заходит рано, с распадения льда, в апреле, с дифинитивными половыми продуктами (IV стадия зрелости) и поднимается высоко по реке, до Уральска. Вторая часть стада заходит в Урал в мае со зрелыми гонадами и нерестится «схо- ду» на нижних нерестилищах. Летом и осенью миграция малочисленная или практически отсутствует. Имеется жилая (речная) форма шипа в Урале.

Шип имеет важное промысловое значение, но уловы его не пре- вышали 1 % (0,1 тыс. т) от вылова каспийских осетровых. Запасы его по- дорваны, и с 1960-х гг. шип занесен в Красную книгу, тем не менее в промысловых уловах на реке Урал составляет более 20 т.

Севрюга (Аарепзег з1е11а1из) (рис. 31) отличается вытянутым те- лом, удлиненным плоским рылом (рострум). Усики короткие, без бахро- мы, спина темновато-коричневого цвета, бока светлые, брюхо белое.

154

Между боковыми жучками имеются пластинки в виде звездочек. Ареал - Киспийское, Черное, Азовское моря. Делались попытки акклиматизиро- вать в Аральском море, но успехов не дали. Более того, занесенный I' севрюгой паразит ШгхсЫа зшпопи нанес существенный ущерб мест- ным видам осетровых рыб.

Рис. 31. Севрюга

У севрюги Каспийского моря различают две популяции: северо- каспийскую и южнокаспийскую (куринскую). Последнюю иногда счи- тают подвидом, что, видимо, недостаточно оправдано. Четких морфоло- гических различий они не имеют, но южнокаспийская севрюга характе- ризуется более поздними сроками созревания, замедленным темпом рос- та и меньшей плодовитостью. У северокаспийской севрюги различают волжское и уральское локальные стада. Севрюга распространена по всей акватории Каспия и строгой изоляции популяций не имеется. Обычно длина самок севрюги составляет 145—150 см, самцов — около 130 см, мас- са - 6,5 кг, возрастной состав преимущественно от 10 до 20 лет, но встречаются экземпляры до 30 лет, массой до 25 кг. В море севрюга концентрируется в основном у западного побережья, от Аграханского чалива до Апшеронского п-ва, а также в восточной части, в районе Гасан-Кули и залива Кендырли. Весной она медленно мигрирует в Се- верный Каспий вдоль берегов.

Основу пищи севрюги составляют черви, преимущественно нереис, а также ракообразные. Самцы ее впервые созревают в 6-7 лет, самки - в 7-8 лет. Массовый заход в Волгу и Урал наблюдается в конце апреля - начале мая. Самцы составляют 60-70 % нерестовой популяции. Нерести- лища на Волге расположены в основном от Енотаевки до Волгограда и в зарегулированном стоке сохранились почти полностью. Однако в связи с браконьерством число производителей резко сократилось эф- фективность естественного нереста очень низка. Значительная часть ста- да (более 30 %) формируется за счет заводской молоди, выпуск которой в России составляет 17-20 млн экз. в год.

155

По материалам КаспНИРХ, численность севрюги в Каспийском море в 1983-1991 гг. составляла 40-50 млн шт., в 1999 г. она стала ниже 14 млн шт., нерестовая популяция снизилась с 630-680 тыс. шт. в 1981 1990 гг. до 130 тыс. шт. в 1996-2000 гг. В Азовском море, по данным АзНИИРХ, численность севрюги во второй половине XX столетия дос- тигала более 4 млн шт., в 1997 г. - около 0,5 млн шт.

Севрюга - ценный промысловый объект. Уловы ее во второй поло- вине XX столетия составляли до 8 тыс. т в год, в том числе на Волге - более 3 тыс., на Урале - более 4 тыс. т. В 2000-2001 гт. вылов на Волге составил 150-160 т, на Урал - 170 т.

Стерлядь (Аарепзег пНЪепиз) - пресноводный представитель осет- ровых. Характерный признак - большое число мелких боковых жучек (от 56 до 71). Нижняя губа прервана. Усики бахромчатые. Спина темно- серая, иногда с коричневым оттенком, брюхо белое. Встречаются тупо- рылые и острорылые формы. Обитает в реках бассейнов Каспийского, Черного, Азовского, а также Балтийского, Белого, Баренцева и Карского морей. Размеры небольшие: длина половозрелых рыб в настоящее время на Волге 50-100 см, масса от 1 до 4 кг, возраст до 23 лет. Половой зрело- сти самцы достигают в 4 года, самки - в 5-7 лет. Постоянно обитает в реке, на глубоких участках. Зимует на ямах. Нерестится на песчано- галечном грунте с хорошим течением при температуре воды 10-15 °С.

Ценная промысловая рыба, отличающаяся нежным вкусом. Однако в связи с небольшим объемом уловов как правило на приемные пункты не поступает. Численность в дельте Волги с 1997 к 2001 г. снизилась в 2 раза. Допустимый улов около 3 т. Самцы стерляди используются для получения гибрида с белугой - бестера. Занесена в Красную книгу Рос- сийской Федерации.

Сибирский осетр (Аарепзег ЪаегИ) похож на русского осетра, от- личается веерообразными жаберными тычинками. Тело от светло-серого до темно-коричневого цвета. Населяет реки Сибири от Оби до Колымы, озера Байкал, Зайсан. Различают разновидности (формы): байкальский, обской, якутский (хатыс) осетр. Вселения в волжские водохранилища и европейские озера положительных результатов не дали. Обычно имеет массу 16—20 кг, живет до 60 лет. Пресноводная рыба. Питается бентос- ными организмами. Половозрелости самцы достигают в 17-18, самки - в 19-20 лет. Размножается с конца мая до июля. Ценный промысловый вид. В первой половине XX в. добывали до 1 500 т и более. В настоящее время запасы подорваны. Занесен в Красную книгу Российской Федера- ции. Используется в аквакультуре.

156

Амурский осетр (АЫрепзег хскгепкИ) отличается от сибирского осетра одновершинными, неверовидными тычинками. Рыло коническое, заостренное. Костный луч грудного плавника очень мощный. Населяет бассейн Амура. Крупная рыба, в первой половине XX столетия добывали до 30 т, в настоящее время редок. Промысел запрещен. Воспроизводится на рыбоводных заводах.

Сахалинский, или зеленый, осетр (Аарепзег те<Игоз1п$) имеет уд- линенное массивное рыло, спина темно-серая с зеленоватым оттенком. Крупный проходной осетр, длиной до 2-3 м, встречается от устья Амура до Хоккайдо, у берегов Кореи, Китая и от Сан-Франциско до рек Колум- бии. Нерестится в небольших быстрых реках. Половой зрелости достига- ет в 10-12 лет. Запасы малочисленны. Разводится на рыбоводных заво- дах. Формируются маточные стада.

Атлантический осетр (Аарепзег з(ипо) - крупная анадромная ры- ба, достигающая более 3 м длины и до 200 кг массы, с заостренным чуть приподнятым рылом, темно-серая, с зеленоватым оттенком. В грудном плавнике - мощный шип. Редкий, почти исчезнувший вид, населяет бас- сейны Северного, Балтийского, Средиземного и Черного морей, а также Атлантическое побережье Америки, заходит на нерест во все крупные реки Европы. В настоящее время изредка встречается в реках Жиронда (Франция), По (Италия), Риони (Грузия). В Италии, Франции созданы маточные стада. Особо охраняемый вид.

В водах Адриатического моря обитает адриатический осетр (А. пассап). Малочисленный вид.

Белый осетр (АЫрепзег 1гаттоп1апив) - наиболее крупный осетр, длиной до 6 м, обитает вдоль атлантического побережья Америки и Ев- ропы. В некоторых странах содержатся маточные стада доместициро- ванных производителей.

Другие виды рода Аарепзет (озерный осетр (А./иЬезсет), корот- коносый осетр (А. ЪгЫгоМгит)) встречаются в Великих американских озерах, некоторых американских реках. В реках Китая и Японии встре- чаются по 2 вида китайских и японских осетров, но все они очень мало- численны. Делаются попытки их искусственного разведения.

Представители родов Американские лопатоносы (ЗсарМгупсНиа) и Лжелопатоносы (.РзеийовсарЫгупсЪш) семейства Осетровые являются обитателями рек соответственно Северной Америки и Аральского моря, очень малочисленны, промыслового значения практически не имеют.

В озерах и реках Америки промысел осетровых осуществлялся до середины XX столетия. Позже численность их резко сократилась вслед-

157

ствие перелова. Загрязнение сточными водами промышленных предпри- ятий привело почти к полному их уничтожению. Для сохранения стад осетровых на нескольких хозяйствах были сформированы их маточные группы. Мероприятия по очистке сточных вод улучшили экологическую ситуацию Великих американских озер и других водоемов, что позволило начать работы по реаклиматизации в них осетровых рыб. Масштабы их невелики, но в некоторых реках наблюдается естественный нерест и на их берегах устраиваются даже смотровые площадки для наблюдения за размножением рыб.

В реках Европы осетровые тоже потеряли свое промысловое зна- чение во второй половине XX в. Поимки их, особенно осетра или белуги, стали большой редкостью. В последние десятилетия делаются попытки выпуска подрощенной молоди стерляди в некоторые реки. Вместе с тем все большее развитие получает товарное осетроводство.

Семейство ВЕСЛОНОСОВЫЕ - РОЬУОГЮЫТЮЛЕ

Характеризуется удлиненным, веслообразным рылом, составляю- щим около 1/3 тела. Жучки отсутствует, тело голое или с редкими че- шуйками. Включает 2 вида: веслонос (Ро1уос1оп ира(ки1а) и псефур (Рзеркигиз %1а<Ии$).

Веслонос обитает в озерах и некоторых реках Америки. Достигает 190 см длины и более 70 кг массы. Питается планктоном, плавая в толще воды. Размножается весной. Уловы достигали 1 тыс. т, но резко сократи- лись в связи с загрязнением рек и озер, а также в результате перелова. Икра черная, но ценится меньше, чем осетровых рыб. Является объектом акклиматизации и аквакультуры. Разводится на рыбоводных предпри- ятиях России и других государств (рис. 32).

Рис. 32. Веслонос

Псефур обитает в реке Янцзы (Китай), крупная рыба, до 7 м дли- ной. Хищник. Ценный, но малочисленный вид.

158