- •Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий
- •Предисловие
- •1. Область применения
- •2. Нормативные ссылки
- •3. Общие указания
- •4. Виды и технологические группы птицы
- •5. Системы содержания птицы. Основные нормативы и требования для технологических расчетов
- •6. Типы, размеры и номенклатура птицеводческих предприятий
- •7. Номенклатура зданий и сооружений
- •8. Требования к планировке территории, расположению и взаимной связи зданий и сооружений предприятия
- •9. Технологические требования к строительным решениям зданий и сооружений
- •10. Нормы площадей и размеры основных технологических элементов зданий, сооружений и помещений
- •11. Фронт поения и кормления птицы
- •12. Нормы потребности и запаса кормов
- •13. Нормы потребности и запаса подстилки
- •14. Нормы потребности воды и требования к водоснабжению
- •15. Нормы водоотведения и требования к канализации и очистным сооружениям
- •16. Параметры внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции производственных помещений
- •17. Технологическое оборудование и механизация производственных процессов
- •18. Электроснабжение и электротехническое устройство
- •19. Нормы освещения и освещенности птицеводческих зданий
- •20. Системы удаления и подготовки помета к использованию
- •21. Производственная санитария и техника безопасности
- •22. Противопожарные требования
- •23. Охрана окружающей природной среды
- •Примерные расчеты движения поголовья ремонтного молодняка птицы для предприятий 1 зоны
- •Показатели продуктивности птицы
- •Выход товарной продукции птицеводства
Выход товарной продукции птицеводства
(рекомендуемое)
В.1 Выход товарной продукции при выращивании бройлеров с 1 м2.
В.2 - Выход мяса (в остывшем виде) в % от живой массы птицы, сдаваемой на убой.
В.3 - Выход мяса в % по категориям полупотрошеная и потрошеная птица.
В.4 - Выход диетических и столовых яиц в % по категориям.
В.5 - Выход товарной продукции птицеводства.
В.6 - Выход инкубационных яиц по классам от кур племенных предприятий в %.
В.1 - Выход товарной продукции при выращивании бройлеров с 1 м2.
При выращивании бройлеров выход мяса с 1 м2 полезной площади птицезала рекомендуется предусматривать за год: на подстилке по I зоне - 127,0 кг, по II зоне - 119,0 кг, по III зоне - 109,0 кг; на сетчатых полах по I зоне - 147,0 кг, по II зоне - 138,0 кг, по III зоне - 121,0 кг; крупных мясных цыплят на подстилке по I зоне - 141,0 кг, по II зоне - 141,0 кг, по III зоне - 134,0 кг; в клеточных батареях по I зоне - 171,0 кг, по II зоне - 160,0 кг, по III зоне - 154,0 кг (при плотности посадки не более 25 гол./м2).
Таблица В.2 - Выход мяса (в остывшем виде) в % от живой массы птицы, сдаваемой на убой
В процентах
Вид птицы |
Полупотрошеные тушки |
Потрошеные тушки |
|
Мяса |
Комплект потрохов и шей |
||
Цыплята яичных пород |
80,9 |
59,8 |
7,8 |
Цыплята-бройлеры |
82,1 |
62,6 |
7,4 |
Куры яичных пород |
80,7 |
62,1 |
7,0 |
Куры мясных пород |
84,5 |
68,2 |
6,4 |
Утята |
80,6 |
59,3 |
10,3 |
Утки |
80,8 |
59,8 |
9,2 |
Индейки |
83,0 |
65,9 |
7,2 |
Перепела |
- |
65,5 |
9,8 |
Гуси |
79,4 |
60,4 |
9,4 |
Таблица В.3 - Выход мяса по категориям полупотрошеная и потрошеная птица:
В процентах
Вид птицы |
I категория |
II категория |
Цыплята яичных пород |
- |
100 |
Цыплята-бройлеры и индейки |
60 |
40 |
Ремонтный молодняк кур мясных пород в возрасте, недель: |
|
|
7 |
40 |
60 |
18(19) |
80 |
20 |
Куры, ремонтный молодняк 26 недель яичных пород, утки |
|
100 |
В.4 - Выход диетических и столовых яиц в % по категориям:
Яйца кур промышленного стада:
отборная |
- 20 |
первая |
- 50 |
вторая |
- 20 |
мелкие |
- 5 |
бой, насечка |
- 5 |
Таблица В.5 - Выход товарной продукции птицеводства
В процентах
Яйца кур родительского стада |
Породы |
|||
Яичные |
Мясные |
|||
Зоны |
||||
| |
II-III |
I |
II-III |
|
Инкубационные |
70 |
70-65 |
80 |
75-70 |
Пищевые |
30 |
30-35 |
20 |
25-30 |
в том числе по категориям: |
|
|
|
|
отборная |
5 |
5-4 |
2 |
2-2 |
первая |
10 |
10-9 |
6 |
5-4 |
вторая |
5 |
5-10 |
5 |
10-14 |
мелкие |
5 |
5-6 |
5 |
6-7 |
бой, насечка |
5 |
5-6 |
2 |
2-3 |
Таблица В.6 - Выход инкубационных яиц по классам от кур племенных предприятий
В процентах
Стадо внеклассное |
Класс элита |
I класс |
II класс |
Внеклассные |
Селекционные и исходные линии |
80 |
20 |
- |
- |
Контрольные |
50 |
30 |
20 |
- |
Прародительские |
- |
75 |
25 |
- |
Родительские |
- |
- |
80 |
20 |