Интернет-ресурсы

1.www.dis.ru- должностные инструкции на сайте издательства «Дело и сервис»

2.www.gaomoskva.org- официальный сайт ОАО «ГАО Москва»

3.www.world-tourism.org- официальный сайт ЮНВТО (Всемирной туристской организации)

4.www.allstarshilton.com

5.www.goldenkeys.narod.ru

6.www.HotelConcultingGroup.ru

7.www.moshotel.ru

8.www.libra-russia.ru

9.www.reksoft.ru

10.www.interhotel.ws

11.www.hrs.ru

12.www.key.ru

13.www.travelmole.com

14.www.hotelnews.ru

Код

кч

Наименование

122000

0

Услуги общественного питания

122100

0

УСЛУГИ ПИТАНИЯ

122101

4

Услуги питания ресторана

122102

5

Услуги питания кафе

122103

0

Услуги питания столовой

122104

6

Услуги питания закусочной

122105

1

Услуги питания бара

122106

7

Услуги питания предприятий 'других типов

122200

8

Услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий.

122201

3

Изготовление кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей, в том числе в сложном исполнении и с дополнительным оформлением на предприятиях общественного питания

122202

9

Изготовление блюд из сырья заказчика на предприятии

122203

4

Услуги повара по изготовлению блюд и кулинарных изделий на дому

122204

0

Услуги кондитера по изготовлению кондитерских изделий на дому

122300

1

Услуги по организации потребления и обслуживания

122301

7

Услуги официанта на дому

122302

2

Услуги мойщицы посуды на дому

122303

8

Организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуальных мероприятий

122304

3

Организация питания и обслуживание участников конференций, семинаров, совещаний, культурно - массовых предприятий, в зонах

отдыха и т.п.

122305

9

Доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей, в том числе в банкетном исполнении

122306

4

Доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий и обслуживание потребителей на рабочих местах

122307

7

Доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий и обслуживание потребителей на дому

122308

5

Доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам и обслуживание потребителей в пути следования пассажирского транспорта (в купе, каюте, салоне самолёта)

122309

0

Доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам и обслуживание потребителей в номерах гостиниц

122310

6

Бронирование мест в з£ле предприятий общественного питания

122311

1

Продажа талонов и абонементов на обслуживание с комплексным рационами

1223I2

7

Доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий, напитков, оставшихся после обслуживания торжеств на дом потребителю

122313

2

Организация рационального комплексного питания

I22400

5

Услуга по реализации кулинарной продукции

I 2240 I

0

Комплекция наборов кулинарной продукции в дорогу, в том числе туристам для самостоятельного приготовления кулинарной продукции

122402

6

Отпуск обедов на дом

122403

1

Реализация кулинарной продукции и кондитерских изделий через магазин и отделы кулинарии

122404

_7_j

Реализация кулинарной продукции вне предприятия

122500

9

Услуги по организации досуга

122501

4

Услуги по организации музыкального обслуживания

122502

1

Организация проведения концертов, программ варьете и видеопрограмм

122503

5

Предоставление газет, журналов, настольных игр, игровых автоматов, бильярда

122600

2

Информационно - консультативные услуги

122601

Г 8

Консультации специалистов по изготовлению, оформлению кулинарной продукции и кондитерских изделий, сервировке столов

122602

3

Консультации диетсестры по вопросам использования кулинарной продукции при различных видах заболеваний в диетических столовых

122603

9

Организация обучения кулинарному мастерству

122700

2

Прочие услуги общественного питания

122701

1

Прокат столового белья, посуды, приборов инвентаря

, 122702

0

Продажа фирменных значков, цветов, сувениров

122703

Г 2

Предоставление парфюмерии, принадлежностей для чистки обуви

Помещения для посетителей

| Рестораны |

Бары

выс­ший

Ка фе

Сто­ло­вая

За-ку-соч­ная

класс

люкс

выс­ший

пер­вый

люкс

пер-рмГ-

Аванзал, холл

X

X

_

Х1)

X1)

-

х2)

_

х

Обеденный зал

X

X

х

X

X

X

х

_х

Эстрада и танцплощадка

X

X

-

X

-

JT

х2)

~

Артистическая, помещение для хранения музыкальных инструментов

х4)

х4)

-

-

_

-

х2)

-

-

Зона музыкальных автоматов, звуко-, видеовоспроиз-водящей аппаратуры и т.п.

-

_

X

X

X

X

х2)

—

Банкетный зал, отдельные кабинеты

X

X

X

_

-

-

_

_

Раздаточные

-

-

-

-

хЗ)

X

х

Помещение целевых досуговых мероприятий

х5)

X

-

X

X

_

х

_

Вестибюль

х

X

X

Х1)

Х1)

XI)

X

X

—

Гардероб

X

X

X

Х1)

X1)

Х1)

X

хб)

-

Дамская комната при гардеробе

X

X

-

х!)

XI)

_

X

-

-

Уборная

X

X

X

X

X

X

х6) хб)

Х6)

-

Туалетная при уборной

х

X

X

.х

X

-

Х6)

-

Курительная

X

х

-

X

X.

-

X

-

-

Помещение отдыха посетителей и кабинет врача

-

-

-

-

-

-

-

Х7)

-

Помещение для игр

-

-

-

_

-

—

х8)

,-

-

Помещение по оказанию дополнительных услуг

X

X

X

X

X

_

X

х

-

Магазин (отдел) кулинария

X

X

X

-

-

-

-

X

-

Предприятия питания

Группа помещений для посетителей

Предприятия с самообслужива­нием

Предприятия с обслуживанием официантами

Всего

в т.ч. зал с раздаточной

Всего

[) т.ч. зал без раздаточной

Рестораны:

- на 50 мест

-

163

141

- на 75 мест (расчётная площадь)

_

-

175

165

- на 100 мест (расчётная площадь)

_

-

254

180

Кафе, закусочные, кафе молодёжные,

кафе-молочные, кафе детские:

.

- на 50 мест (расчетная площадь)

96

60

91

70

- на последующее место свыше 50 до 200

1,96

1,6

1,75

м

- на 200 мест (расчетная площадь)

390

320

353

280

- на последующее место сеыше 200

1,91

1,6

1,75

1,4

Кафе-автоматы:

- на 75 мест (расчётная площадь)

168

150

••

- на последующее место свыше 75

2,08

2,0

-

—

Кафе-мороженое:

- на 50 мест (расчетная площадь)

96

70

-

-- на последующее место свыше 50

1,68

М

Кафе- кондитерские:

- на 50 мест (расчётная площадь)

100

. SO

-

- hli последующее место свыше 50

1,84

1.6

-

-

Пивные бары:

- на 50 мест (расчётная площадь)

106

80

96

70

- на последующее место свыше 50

1,88

1,6

1,68

1.4

Специализированные закусочные:

• на 50 мест (расчётная площадь)

100

80

-

на последующее место свыше 50

1,8

1,6

-

-

Предприятия быстрого обслуживания:

- на 50 мест (расчётная площадь)

84

70

-

-

- на последующее место свыше 50

1,64

1,4

—

Столовые общедоступной сети;

- на 50 мест (расчётная площадь)

118

90

~

—

- на последующее место свыше 50

2,12

1.8

~

~~

Столовые вузов:

- на 100 мест (расчётная площадь)

214

180

*-

-

на последующее место свыше 100

2,08

1,8

-

—

на 200 мест (расчётная площадь)

422

360

-

-

- на последующее место свыше 200

2,08

1,8

—

Стол ов ы е-раздаточ н ы е :

- на 25 мест (расчетная плошадь)

47

45

-

-

- на последующее место свыше 25

1,84

1,8 ^;

.