Модуль іі Змістовий модуль 2. Специфіка мерчандайзингу залежно від формату підприємства торгівлі

Тема 4. Методологія торговельного обслуговування в різних типах підприємств роздрібної торгівлі

Типи підприємств роздрібної торгівлі залежно від задоволення соціальних та емоційних запитів споживачів. Універсальні та спеціалізовані магазини. Бутіки та магазини-салони. Зручні магазини або «магазини за рогом». Супермаркети, гіпермаркети та дискаунтери. Торговельне обслуговування в торгових центрах та торгових комплексах.

Тема 5. Франчайзинг в роздрібній торгівлі

Поняття франчайзингу. Суб’єкти франчайзингових стосунків. Етапи розвитку системи франчайзингу. Інфраструктура франчайзингової системи. Передумови для застосування франчайзингу. Переваги та недоліки франчайзингу для франчайзера, франчайзі та споживачів (клієнтів). Види франчайзингу залежно від об’єкта франчайзингового договору. Форми побудови ділових відносин між франчайзером та франчайзі.

Модуль ііі Змістовий модуль 3. Технологія побудови ефективних комунікацій в роздрібній торгівлі

Тема 6. Атмосфера магазину: звукові та візуальні компоненти

Основні елементи, що формують атмосферу торговельного підприємства. Принципи використання чуттєвих компонентів в магазині. Характеристика основних компонентів формування магазину: дизайн магазину, колір, освітлення, візуальні компоненти, музика і запахи.

Тема 7. Реклама на місці продажу та стимулювання збуту

Поняття реклами. Інформаційна діяльність магазину. Завдання засобів POS. Класифікація засобів реклами на місці продажу. Основні принципи організації рекламного показу товарів у вітринах магазину. Цілі здійснення заходів по стимулюванні збуту в місцях продажу.

4. Завдання для самостійної роботи

Самостійна робота є основним засобом засвоєння студентом навчального матеріалу у час, вільний від обов'язкових навчальних занять.

Самостійна робота студента над засвоєнням навчального матеріалу з навчальної дисципліни може виконуватися у бібліотеці, навчальних кабінетах, лабораторіях і комп'ютерних класах,

Питання курсу, що винесені на самостійне опрацювання подано у таблиці 2.

Таблиця 2

№ з/п	Питання курсу	Кількість годин	Рекомендована література
1.	Принципи розташування додаткових точок продажу в межах торгового залу	2	[1],[2],[4]
2.	Поняття та взаємозв’язок «фейсингу» і «SKU»	3	[1],[2]
3.	Методи мерчандайзингу постачальників	3	[1],[3],[4]
4.	Мерчандайзинг товарів невиробничої групи	3	[1],[2],[3],
5.	Методи оцінки ефективності мерчандайзингу	4	[1],[2]

4.1. Індивідуальне навчально-дослідне завдання

Виконання індивідуального навчально-дослідного завдання має на меті перевірити глибину знань студентів з теоретичного курсу дисципліни «Мерчандайзинг» та вмінь їх застосування на практиці.

Індивідуальна залікова робота виконується студентом самостійно на прикладі вибраної ним товарної групи та оформлюється на листах формату А4. Обов’язковим є використання ілюстративного матеріалу у вигляді фотографій, схем та діаграм, який подається у додатках.

Структура роботи включає в себе три розділи.

В першому розділі роботи потрібно здійснити опис теоретичних рекомендацій, щодо мерчандайзингових заходів по відношенню до конкретної вибраної товарної групи (яка позиція в торговому залі рекомендується, використання РОS-матеріалів, товарне сусідство, засоби привернення уваги та інше).

В розділі 2 необхідно зробити аналіз 5-ти торгових точок на предмет використання ними мерчандайзингових заходів зі схемами розташування досліджуваної товарної групи в межах торгового залу, по можливості з фотографіями викладки, вітрин, постерів, дисплеїв тощо. Бажано досліджувати торгові точки різного розміру та з різними формами організації торговельної діяльності.

В третьому розділі потрібно обґрунтувати пропозиції щодо вдосконалення мерчандайзингу по кожній з досліджуваних торгових точок (вдосконалення схеми розташування торгового обладнання, викладки, спектру використовуваних друкованих матеріалів, засобів візуального сприйняття та інших інструментів привернення уваги споживача до досліджуваної товарної групи).

Тема: «Аналіз здійснюваних мерчандайзингових заходів в торгових точках міста Рівне на прикладі товарної групи «…………….».

Орієнтовний перелік товарних груп:

1. Молочні продукти:

1.1. Йогурти;

1.2. Молоко, сметана в ПЕТ;

1.3. Сир кисломолочний;

1.4. Сир твердий;

1.5. Масло та спреди;

2. Хлібобулочні вироби:

3. Алкогольна продукція:

3.1 Горілка;

3.2. Вино;

4. Слабоалкогольні напої (вміст спирту менше 8,4 %):

4.1. Пиво;

4.2. Ароматизовані слабоалкогольні напої;

5. цукерки та шоколад:

5.1. Цукерки фасовані у пачках;

5.2. Цукерки розважні;

5.3. Шоколадні плитки;

5.4. Жувальні гумки;

6. Газовані напої:

6.1. Солодкі газовані напої;

6.2. Мінеральна вода;

7. Побутова хімія;

8. Гігієнічні засоби та паперові вироби;

9. М’ясопродукти:

9.1. Ковбасні вироби;

9.2. Свіже м’ясо та субпродукти;

10. Бакалійна продукція;

11. Прянощі та приправи;

12. Чай, кава;

13. Ліки та БАД;

14. Сувенірна продукція;

15. Одяг;

16. Аудіо, відео продукція;

17. Побутова техніка;

18. Канцелярські товари;

19. Соки та нектари;

20. Олія;

21. Овочі та фрукти

22. Друкована продукція;

23. Автомобільні товари;

24. Тютюнові вироби;

24. Інші товарні групи

14