- •Рабочая тетрадь
- •Титульный лист Общая характеристика предприятия
- •Содержание(структура) бизнес – плана
- •Титульный лист
- •2. Резюме
- •3. Отрасль предприятия и его продукция Задание
- •Методические рекомендации
- •4. Исследование рынка и маркетинг-план Задание
- •Методические рекомендации
- •5.План производства
- •Задание 1
- •Посевная площадь культур, достигнутый уровень урожайности за прошлые годы , норма высева семян
- •Задание 2 Производство продукции животноводства
- •Задание 3 Потребность в кормах и баланс кормов
- •Методические рекомендации
- •Задание 4 Основные средства производства
- •Методические рекомендации
- •Расчет амортизационных отчислений на основные средства производства
- •Задание 5 Планирование денежно-материальных затрат на производство продукции
- •Методические советы
- •Задание 6
- •Задание 7 Переработка продукции животноводства
- •11.Организационный план Задание
- •Методические советы
- •7.Оценка риска и программа управления им Задание
- •Методические советы
- •8. Финансовый план Задание
- •Методические советы
- •Методические советы
- •Задание 2 Расчет безубыточности
- •Методические советы
- •Расчет выручки от реализации хозяйства на 35 коров.
- •Расчет постоянных и переменных затрат на корма (35 коров)
- •Расчет постоянных и переменных затрат на производство молока
- •График безубыточности производства молока
- •Задание 3 Планирование доходов и затрат
- •Методические советы
- •Задание 4 Расчет безубыточности переработки молока
- •Методические советы
- •9.Инвестиционный план Задание
- •Методические советы
- •Задание
- •Методические советы
- •10.Защита окружающей среды
- •11.Приложения
Задание 6
Распределение продукции растениеводства и животноводства по видам
Цель задания. Освоить методику распределения продукции.
Условия задания. 1.На основании проведенных расчетов в заданиях 1,2,3 составить баланс продукции растениеводства и животноводства, с расчетом арендной платы за землю. Данные записать в табл. 1,2,3.
Таблица 1
Баланс продукции растениеводства
Вид продукции |
Поступило от урожая (масса после доработки) |
Использовано |
Осталось для реализации |
|||
Семена, ц |
Арендная плата, ц |
Собственные потребности, ц |
Корма, ц |
|||
1.Озимой пшеницы |
|
|
|
|
|
|
2.Яровой ячмень |
|
|
|
|
|
|
3.Кукуруза на зерно |
|
|
|
|
< |
|
4. Горох |
|
|
|
|
|
|
Примечание. 1. Из общей потребности в концентрированных кормах рекомендуется выделить такие виды продукции:
горох - 25 %,
озимая пшеница - 15 %,
кукуруза на зерно - 15 %,
яровой ячмень - 45 %.
2. Баланс продукции растениеводства составляется на основании данных задания 1 и задания 2 «Плана производства».
Таблица 2
Арендная плата за арендованную землю
-
Вид продукции
Урожай- ность ц/га
Арендная плата от урожая
Арендная плата 1га
Арендованная земля
Арендная плата, ц
Озимая пшеница
46
10
4,6
Таблица 3
Баланс продукции животноводства
Вид продукции |
Произведено продукции, ц, гол. |
Использовано |
Остаток для реализации, ц, гол |
|
На корм |
На нужды |
|||
1.Молоко |
|
|
|
|
2.Бычки планового года |
20 |
- |
- |
20 |
Примечание. Баланс продукции животноводства составляется на основании данных задания 2 табл. 2, задания 3 табл. 1.
Задание 7 Переработка продукции животноводства
Цель задания. Освоить методику определения выхода продукции от переработки:
Рассчитать потребность в молоке для возможной переработки на собственном мини-молокозаводе с учетом молока собственного производства и купленного. Расчеты записать в табл. 1.
Рассчитать выход продукции после переработки молока: сметаны и кефира, в том числе по кварталам. Расчеты записать в таблицу. 1.
Рассчитать количество пакетов сметаны и кефира.
Условия задания.
Фермер планирует купить мини-молокозавод для переработки молока по производству сметаны и кефира.
Мощность молокозавода за смену – 6ц.
Норматив затрат молока на производство 1ц сметаны жирностью 20 % составляет 6ц (16,7 % от сырья). 75% - это собранное молоко с которого будет изготовляться кефир.
С количества собранного молока предвидятся затраты при розливе кефира в размере 5 %.
Сметана и кефир будут расфасованы в пакеты объемом по 0,5кг.
Стоимость тары (1 пакета) 0,12грн.
Примечание. Выход кефира определяется, как разница между сданным молоком на переработку и количеством полученной сметаны.
Таблица 1
Переработка молока
Показатели |
Всего |
В том числе по кварталам |
|||
I |
II |
III |
IV |
||
1.Количество молока необходимое для переработки, ц |
|
|
|
|
|
2.Количество молока собственного производства, ц |
|
|
|
|
|
3.Количество купленного молока, ц |
|
|
|
|
|
4.Выход сметаны, ц |
|
|
|
|
|
5.Собранное молоко, которое остается для производства кефира, ц |
|
|
|
|
|
6.Выход кефира, ц |
|
|
|
|
|
7.Количество пакетов:
|
|
|
|
|
|
Методические советы
Количество молока, которое необходимо для переработки на год определяется произведением продуктивностью завода за смену на 365 дней: 6ц х 365дн. = 2190 ц
Количество молока, которое необходимо для каждого квартала, распределяем по кварталам:
кв - 25 %;
кв - 25 %;
кв - 25 %;
кв - 25 %.
Количество молока собственного производства берем из табл. 2 «Баланс продукции животноводства» задание 6. Молоко распределяем по кварталам с учетом поступления надоя молока:
кв - 29 %;
кв - 29 %;
кв - 23 %;
кв - 19 %.
Количество купленного молока определяется как разница между потребностью в молоке для переработки и количеством молока собственного производства.
Выход сметаны от переработки молока. Норматив затрат молока на производство сметаны составляет: 1ц сметаны при жирности 20 % - 6ц молока.
Таблица
1
Переработка
молока
Показатели
Всего
В
том числе по кварталам
I
II
III
IV
1.Количество
молока необходимое для переработки,
ц
2.Количество
молока собственного производства,
ц
3.Количество
купленного молока, ц
4.Выход
сметаны, ц
5.Собранное
молоко, которое остается для
производства кефира, ц
6.Выход
кефира, ц
7.Количество
пакетов:
Сметаны; Кефира.
Методические советы
Количество молока, которое необходимо для переработки на год определяется произведением продуктивностью завода за смену на 365 дней: 6ц х 365дн. = 2190 ц
Количество молока, которое необходимо для каждого квартала, распределяем по кварталам:
кв - 25 %;
кв - 25 %;
кв - 25 %;
кв - 25 %.
Количество молока собственного производства берем из табл. 2 «Баланс продукции животноводства» задание 6. Молоко распределяем по кварталам с учетом поступления надоя молока:
кв - 29 %;
кв - 29 %;
кв - 23 %;
кв - 19 %.
Количество купленного молока определяется как разница между потребностью в молоке для переработки и количеством молока собственного производства.
Выход сметаны от переработки молока. Норматив затрат молока на производство сметаны составляет: 1ц сметаны при жирности 20 % - 6ц молока.
Выход сметаны = .
10. количество пакетов =