НОУ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ТОЛЬЯТТИНСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса

Учебно-методическое пособие

по выполнению курсовой работы

Тольятти 2009

Сожержание:

ВВЕДЕНИЕ

1 МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ ОФОРМЛЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

1.1 СОСТАВЛЕНИЕ РАБОЧЕГО ПЛАНА

1.2 СБОР, АНАЛИЗ, СИСТЕМАТИЗАЦИЯ МАТЕРИАЛОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.3. ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

1.4.ЗАЩИТА КУРСОВОЙ РАБОТЫ

1.5.КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ВЫПОЛНЕНИЯ СТУДЕНТОМ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

2 ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ

3 МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение

Научное мышление – это сознательно осуществляемая познавательная деятельность, в основе которой лежит обобщенное отражение свойств и отношений предметов и явлений в их противоречии и развитии. Это целенаправленный процесс, основанный на теоретических знаниях.

Курсовая работа по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса» является самостоятельной, творческой, научно-исследовательской работой учащихся.

При написании курсовой работы, студент формирует свою личную позицию и практические навыки по общим и специальным вопросам выбранной темы. Курсовая работа – это демонстрация умения логично, аргументировано, ясно, последовательно излагать свои мысли.

При исследовании выбранной темы, важным является формирование предмета исследования, что позволит решить следующие познавательные задачи:

1. сбор фактов об объекте (научный факт – это то, что зафиксировано);

2. получение статистических данных на основе наблюдений, измерения, эксперимента;

3. составление схем, диаграмм, таблиц для наглядного изображения наиболее важных тенденций в функционировании и развитии объекта;

4. классификация научных фактов, статистических данных и др. информации, как основы формирования выводов.

Цели исследования – получить новое научное знание, объяснить, почему в том или ином случае получается хороший или плохой результат, и предсказать, в каких случаях результат будет хорошим, а в каких – плохим.

Цель курсовой работы – систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний учащегося в области управления персоналом и применение их в профессиональной деятельности.

Руководство, методическая помощь студенту, контроль за ходом выполнения, рецензирование и организация защиты курсовой работы возлагается на руководителя, назначенного отделением ТЭТК.

Написание курсовой работы осуществляется в соответствии с учебным планом специальности «Организация обслуживания в сфере сервиса» в пятом семестре.

Процесс выполнения курсовой работы включает в себя следующие этапы: