Группа помещений бытового обслуживания. (при размещении гостиницы на курорте или в зоне отдыха).

Помещения

Площадь, м²

1. Парикмахерская

25

2. Мастерская ремонта одежды и утюжка

11

3. Мастерская мелкого ремонта обуви, ремонта кожгалантереи

13

4. Приемный пункт химической чистки и стирки*

22

5. Пункт проката предметов культурно-бытового назначения*

15

6. Прием заказов на фотоработы и фотолаборатория*

10

Помещения

Площадь помещений

Ресторан на 150 мест

Для посетителей:

1. Аванзал с умывальной и уборной

2. Зал

3. Помещение официантов

4. Буфет

5. Горячий цех

6. Холодный цех

7. Помещение для резки хлеба

8. Мясной цех

9. Рыбный цех

10. Птицегольевой цех

11. Овощной цех

12. Помещение заведующего производством

13. Моечная столовой посуды

14. Сервизная

15. Моечная кухонной посуды

16. Раздаточная

17. Кондитерский цех

Складские:

18. Охлаждаемые камеры для хранения:

- мяса

- рыбы

- молочных продуктов, жиров и гастрономии

- фруктов, ягод, напитков, овощей

- пищевых отходов (в т. ч. неохлаждаемое помещение 4м²)

19. Кладовая сухих продуктов

20. Кладовая овощей, солений, квашений

21. Кладовая вино-водочных изделий

22. Кладовая и моечная тары

23. Кладовая инвентаря

24. Загрузочная

Административные и бытовые:

25. Кабинет директора

26. Контора

27. Помещение персонала

28. Гардероб для персонала

29. Гардероб для официантов

30. Душевые, уборные и помещения личной гигиены женщин

31. Бельевая

32. Радиоузел

33. Помещ. слесаря-механика, электромонтера

15

270

6

24

70

19

7

20

19

7

24

9

10

25

30

10

13

11

8

11

12

7

16

9

18

6

12

8

28

10

13

7

6

6

Кафе на 50 мест

Для посетителей:

1. Вестибюль (включая умывальные и уборные)

2. Зал

Производственные:

3. Буфет

4. Горячий цех*

5. Холодный цех*

6. Помещение для резки хлеба

7. Моечная столовой посуды

8. Сервизная

9. Моечная кухонной посуды

10. Моечная и кладовая тары для полуфабрикатов

11. Раздаточная

Складские:

12. Охлаждаемые камеры

13. Кладовая сухих продуктов

14. Кладовая и моечная тары

15. Загрузочная

Административные и бытовые:

16. Кабинет директора

17. Контора

18. Гардероб для персонала

19. Гардероб для официантов

20. Бельевая

21. Душевые, уборные, помещения личной гигиены женщин

Буфет на 20 мест.

1. Зал с раздаточной

2. Подсобное помещение

3.Моечная столовой посуды

Помещения ночного бара на 50 мест

1. Зал

2. Артистическая

3. Подсобное помещение

4. Моечная столовой посуды

5. Помещение для светотехника и звукооператора

20

80

8

25

8

14

6

10

9

5

8

6

13

5

4

6

38

8

6

105

20

15

6

6