- •Содержание
- •Введение
- •1 Программа практики
- •Цели и задачи практики
- •Обязанности руководителя практики от университета
- •1.3 Обязанности студента-практиканта
- •1.4 Общее знакомство с местом прохождения практики
- •1.5 Изучение технологии пищевых предприятий
- •Требования по составлению и оформлению отчета
- •Список литература
- •Приложение а (обязательное) Форма титульного листа отчёта по ознакомительной практике
- •Дата защиты ____________Оценка___________ Члены комиссии: 1. __________________
- •Ознакомительная практика Методические указания
- •350072, Г.Краснодар, ул. Московская, 2, кор. А
Обязанности руководителя практики от университета
Руководитель практики от университета должен:
оформить направление на практику и утвердить их в соответствии с действующими требованиями университета;
обеспечить проведение организационных мероприятий перед началом практики;
контролировать качество прохождения практики студентами, выполнение ими программы и графика практики;
контролировать на базах практик соблюдение нормальных условий труда и быта студентов, а также проведение инструктажей по охране труда и технике безопасности;
участвовать в работе комиссии по рассмотрению возможных несчастных случаев со студентами;
проверять отчеты по практике и участвовать в комиссии по приему отчётов по практике.
1.3 Обязанности студента-практиканта
Программа практики является индивидуальной для каждого студента. Она может варьироваться в зависимости от места прохождения практики, профиля подготовки студента, должностных обязанностей практиканта и стоящих перед ним конкретных производственных задач.
Программа составляется совместно с преподавателем выпускающей кафедры - руководителем практики студентов. Программа практики может быть ориентирована на конкретную учебную цель или на комплекс задач. В целях лучшей подготовки к практике студент должен внимательно ознакомиться с данной программой и содержанием предстоящих работ, получить необходимые консультации по организации и методике работы от руководителя – преподавателя кафедры. Студент должен явиться на практику строго в указанное в направлении время. Во время практики он обязан:
полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;
строго подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего распорядка;
изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, действующие в организациях или в университете правила внутреннего трудового распорядка;
изучать специальную литературу и другую научно-техническую информацию, достижения отечественной и зарубежной науки и техники в соответствующей области знаний;
участвовать в проведении научных исследований или выполнении технических разработок;
осуществлять сбор, обработку, анализ и систематизацию научно-технической информации по теме (заданию);
принимать участие в стендовых и промышленных испытаниях опытных образцов (партий) проектируемых изделий;
составить отчет по практике и защитить его перед аттестационной комиссией.
1.4 Общее знакомство с местом прохождения практики
В экскурсионном порядке руководитель практики от предприятия или кафедры МАПП знакомит студентов с местом прохождения практики. При этом необходимо остановиться на следующих вопросах:
основные данные по истории возникновения и развития предприятия;
генеральный план предприятия;
деятельность основных технологических и вспомогательных цехов и служб;
ознакомление с основными технологическими линиями предприятия;
основные технико-экономические показатели работы предприятия;
уровень и степень механизации и автоматизации основных технологических процессов;
общие вопросы организации и управления производством;
мероприятия по охране труда и окружающей среды, проводимые на предприятии;
стандартизация и контроль качества выпускаемой продукции.
Каждый из перечисленных вопросов должен быть кратко изложен в отчете о практике.