3.8. Контроль качества выпускаемой продукции

Продукция, подлежащая обязательной сертификации, сертифицирована и имеет удостоверения о гигиенической регистрации, что подтверждает соответствие продукции санитарно-гигиеническим нормам и требованиям нормативной документации.

Цельномолочная продукция не подлежит сертификации и гигиенической регистрации.

Сертификаты соответствия СТБ зарегистрированы в Государственном реестре Республики Беларусь, сертификаты соответствия РСТ выданы Госстандартом Республики Беларусь и зарегистрированы в Системе сертификации ГОСТ Госстандарта России.

Одним из важнейших приоритетов производственной деятельности ОАО «Березовский сыродельный комбинат» является обеспечение показателей качества и безопасности выпускаемой продукции. Структурная схема управления качеством продукции предусматривает взаимодействие всех подразделений и служб.

Система обеспечения качества продукции на ОАО «Березовский сыродельный комбинат» основана на выполнении требований нормативных документов по всем видам работ структурными подразделениями, отделами и службами. В действующей на предприятии технологической документации отражены технологические процессы, требования к режимам технологического процесс контролируемые параметры, влияющие на качество продукции.

При производстве продукции используется только сертифицированное или прошедшее гигиеническую регистрацию по показателям безопасности сырье, также тароупаковочные материалы, прошедшие гигиеническую регистрацию в Минздраве Республики Беларусь. С целью предотвращения поступления в производство сырья и тароупаковочных материалов, не соответствующих требованиям нормативной документации, они подвергаются входному контролю по показателям, установленным в этой документации.

Соблюдение технологической дисциплины на предприятии контролируется технологами, начальниками цехов, начальниками смен, мастерами. Результаты контроля регистрируются в журналах контроля соблюдения технологической дисциплины. По результатам контроля разрабатываются конкретные мероприятия с указанием ответственных исполнителей и сроков их выполнения.

В целях повышения качества выпускаемой продукции и обеспечения стабильности производства, на предприятии действует система менеджмента качества в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО 9000-2001.

3.9. Организация системы материальной ответственности

На каждом предприятии существует определенная система материальной ответственности за сохранность каждого вида имущества.

Материальная ответственность работника за ущерб, причиненный нанимателю, — это обязанность работника возместить в установленных законодательством пределах и порядке ущерб, причиненный по его вине тому нанимателю, с которым он состоит в трудовых правоотношениях. В этой связи материальную ответственность следует отличать от обязанности работника погасить задолженность нанимателю, образовавшуюся в результате излишне полученных денежных сумм (например, в связи с авансом на командировку и т.п.). Материальная ответственность не исключает привлечение работника к иной ответственности (дисциплинарной, административной, уголовной).

Материальная ответственность работника наступает при наличии следующих четырех условий:

1) причинение реального ущерба;

2) противоправность поведения (действия или бездействия) работника;

3) вина конкретного работника в причинении ущерба;

4) прямая причинная связь между противоправным поведением работника и наступившим ущербом.

Различают индивидуальную и коллективную материальную ответственность.

Коллективная материальная ответственность устанавливается, если:

- предусмотренные соответствующим перечнем работы выполняются работниками совместно;

- невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника на основании договора об индивидуальной материальной ответственности;

- работник достиг 18-летнего возраста.

Образец договора об индивидуальной и коллективной материальной ответственности представлен в приложении Д и Е соответственно.