1. Факторы, определяющие построение торгового ассортимента делятся на две группы:

1. Общие (не зависят от конкретных условий деятельности организации):

• Социальные-социальный состав населения, уровень культуры, социальное обеспечение населения, характер трудовой деятельности;

• Экономические – развитие производства товаров, уровень доходов населения, цены на товары;

• Демографические – половозрастной состав, количество и структура семей, профессиональный состав населения;

• Национально-бытовые – национальный состав населения, традиции, нравы, обычаи;

• Природно-климатические – географическое расположение, климат, природные ресурсы.

2. Специфические (отражают конкретные условия работы предприятия):

• Роль организации в системе обслуживания;

• Наличие других структур в зоне деятельности;

• Размер торговой площади и др.

2. Ассортимент товаров – набор товаров. Объединенных или сочетающихся по определенному признаку или совокупности признаков (вид, цвет, размер).

По товарам народного потребления различают два вида ассортимента: производственный и торговый.

Производственный – перечень товаров, выпускаемых отдельным предприятиями, объединениями, отрослями промышленности или сельским хозяйством.

Торговый – перечень товаров, подобранный для реализации в розничной торговой сети.

С точки зрения общего назначения все товары делятся на:

-продовольственные (продукты питания);

-непродовольственные (одежда, мебель и т.д.).

Все продовольственные и непродовольственные товары делятся на группы, подгруппы, виды и разновидности.

Групповой ассортимент – перечень входящих в него групп товаров.

Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по видам и разновидностям товара.

3. Формирование ассортимента в розничной торговле:

Формирование ассортимента – процесс определения набора товарных групп, видов и разновидностей наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации.

Формирование ассортимента осуществляется постоянно во всех звеньях товародвижения от производства до потребления. В каждом из них ассортимент товаров различен. При этом торговый ассортимент в конечном звене товародвижения – магазине –выступает в качестве ценовой установки всего процесса движения товаров и формирования ассортимента, т. к. позволяет удовлетворить спрос покупателей и получить прибыль от реализации товаров и услуг.

18. Перечислите основные задачи мерчендайзинга. Раскройте сущность понятия «мерчендайзинг». Охарактеризуйте суть мерчендайзинга. Предложите наиболее выгодные варианты рекомендаций по выкладке товаров.

1. Основными задачами мерчендайзинга можно считать нижеследующие.

1. Управление сбытом;

2. Поддержание конкурентоспособности предприятия;

3. Совершенствование рекламно-коммуникационной политики;

4. Совершенствование торгово-технологических процессов в магазине;

5. Управление поведением потребителей.

2. Термин мерчендайзинг происходит от английского merchandising — искусство торговать.

Основные определения мерчендайзинга нижеследующие.

Мерчендайзинг — это представление товаров в пункте продаж путем организации его внутреннего пространства и наружного оформления, оптимального светового и цветового разрешения, удобство подхода или подъезда к нему.

Мерчендайзинг — направление маркетинга, способствующее стимулированию розничных продаж посредством привлече­ния внимания конечных покупателей к определенным маркам или группам товаров в местах продаж без активного участия специального персонала.

Мерчендайзинг способствует продвижению того или иного товара, марки на рынке товаров. Каждый день в крупнейшие магазины приходят мерчендайзеры компаний производителей и поставщиков товаров, проводятся специальные семинары, в лучших профессиональных изданиях публикуются статьи о мерчендайзинге тех или иных товарных групп.

3. Суть мерчендайзинга состоит в следующем:

• в оптимизации размещения товарных групп в торговом зале с учетом правил поведения покупателей в магазине и товарного соседства - способно увеличить продажи в среднем по отделам на 10%;

• в оптимизации выкладки товаров в магазине — может принести увеличение дохода на единицу площади выкладки товара на 15%;

• в совместном использовании, оптимизации размещения, выкладки и рекламы (например, метода «цветового пятна») — приносит до 25% увеличения продаж по отделу, а по отдельным торговым маркам (производителям), относительно которых и применяется метод «цветового пятна», рост продаж достигает до 90%.

Мерчендайзинг — это маркетинг в торговом объекте, разработка и реализация методов и технических решений, направленных на предложение товаров.

Мерчендайзинг играет важную роль в розничной торговле, он является важнейшим средством повышения эффективности функционирования торговли. Следовательно, основная цель мерчендайзинга – продвижение товаров и повышение лояльности покупателей.

Любое предприятие ставит и реализует не одну, а несколько целей, которые важны для его функционирования и развития. Наибольшее распространение в практике отечественного «ритейла» получили следующие виды целей.

В торговом объекте мерчендайзинг применяется для того, чтобы:

• стимулировать сбыт в магазине;

• создать конкурентное преимущество магазина и отдельных марок;

• сформировать приверженность к магазину;

• увеличить число лояльных покупателей и завоевать новых;

• совершенствовать рекламно-коммуникационную политику предприятия;

• совершенствовать торгово-технологические процессы в магазине;

• влиять на поведение потребителей.

19.Перечислите основные задачи оптовой торговли. Раскройте сущность понятия «оптовая торговля». Проклассифицируйте оптово-торговые предприятия. Предложите наиболее выгодный комплекс оптовых торговых услуг для привлечения покупателей.

Перечислите основные задачи оптовой торговли.

Задачи оптовой торговли:

1. Маркетинговое изучение рынка, спроса и предложения;

2. Своевременное и бесперебойное обеспечение товарами посреднических и розничных предприятий;

3. Организация хранения товарных запасов и ритмичное снабжение;

4. Обеспечение стабильности партнерских отношений;

5. Размещение товаров в необходимом ассортименте, количестве, качестве;

6. Снижение издержек, связанных с продвижением товаров от изготовителей к потребителям.

Раскройте сущность понятия «оптовая торговля».

Оптовая – торговля, при которой купля-продажа осуществляется партиями с целью их дальнейшей перепродажи. Сущность оптовой торговли состоит в максимальном удовлетворении потребительского спроса в товарах в нужном для потребителя ассортименте и необходимом количестве.

Принципы оптовой торговли:

1. Создание ресурсной основы, т.е. товарной массы и денежных средств

2. Создание элементов инфраструктуры рынка

3. Создание коммерческих связей для реализации торговой сделки

4. Формирование системы финансово – ценовой политики

Проклассифицируйте оптово-торговые предприятия.

Оптовые торговые предприятия различают:

1. По форме собственности:

- государственные,

- частные.

2) По зоне деятельности:

- республиканские,

- областные,

- межрайонные.

3) По товарному профилю:

- универсальные,

- специализированные (Стройматериалы),

- смешанные (Культбытхозтовары).

4) По режиму хранения:

- общего назначения,

- специализированные (холодильники).

Предложите наиболее выгодный комплекс оптовых торговых услуг для привлечения покупателей.

В сегодняшних условиях оптовое звено не просто выполняет функции распределения товарных ресурсов, а становится активным торговым посредником. Розничные торговые предприятия могут сами выбирать себе поставщиков, определять формы доставки. Крупные торговые объекты выходят напрямую к изготовителю, закупают у коммерческих структур, используют посылочную торговлю, оптовые рынки.

Поэтому, чтобы заинтересовать своих покупателей, оптовые предприятия должны продумать комплекс оптовых торговых услуг:

- предоставлять отсрочку оплаты,

- осуществлять доставку товара силами оптовой базы,

- предлагать широкий ассортимент товаров;

- предоставлять пробные партии товаров с оплатой их по мере реализации;

- предоставлять пустующие складские помещения для временного хранения;

- организовывать проведение демонстраций мод , выставок- продаж, дегустаций;

- осуществлять фасовку товаров;

- предоставлять фирменную упаковку и др.

Оптовая продажа невозможна без элементов маркетинга, поэтому можно рекомендовать проведение маркетинговых исследований, использование скидок постоянным клиентам, количественных. Оптовые предприятия должны определить свой конкретный целевой рынок и не пытаться обслуживать всех сразу. Например, выбрать группу магазинов по размеру и ассортименту.