1. Коллоквиум 1

1. Аминокислоты, незаменимые для человека

ПрОтвет А

ПрОтвет В

ПрОтвет Г

ПрОтвет Д

А фенилаланин

Б тирозин

В триптофан

Г треонин

Д метионин

2. Избыточным положительным зарядом обладают аминокислоты

ПрОтвет В

ПрОтвет Д

А аспарагин

Б глутамин

В лизин

Г глутамат

Д гистидин

3. К серосодержащим аминокислотам относятся

ПрОтвет А

ПрОтвет Г

А метионин

Б лизин

В валин

Г цистеин

Д аргинин

4. Гидрофобные аминокислоты

ПрОтвет Б

ПрОтвет Г

ПрОтвет Д

А глутамин

Б валин

В треонин

Г фенилаланин

Д изолейцин

5. При денатурации белка не нарушаются связи

ПрОтвет В

А дисульфидные

Б водородные

В пептидные

Г ионные

Д гидрофобные

6. Донором метильных групп может служить аминокислота

ПрОтвет В

А валин

Б лейцин

В метионин

Г аргинин

Д треонин

7. Величина R_f при бумажной хроматографии будет наибольшей для аминокислоты

ПрОтвет Д

А глицина

Б треонина

В серина

Г глутамата

Д валина

8. Изоэлектрическая точка белка зависит от

ПрОтвет Б

А наличия гидратной оболочки

Б суммарного заряда

В наличия водородных связей

Г наличия спиральных участков в молекуле

Д всех перечисленных параметров

9. Биуретовая реакция будет положительной для

ПрОтвет А

ПрОтвет В

ПрОтвет Д

А простых белков

Б дипептидов

В трипептидов

Г белковых гидролизатов

Д желатины

10. Олигомерные белки

ПрОтвет В

А проходят через полупроницаемую мембрану

Б не содержат -спиральных участков

В состоят из нескольких полипептидных цепей

Г не обладают четвертичной структурой

Д соответствуют всем вышеуказанным утверждениям

11. К гидрофобным аминокислотам не относятся

ПрОтвет А

ПрОтвет Б

ПрОтвет В

ПрОтвет Д

А глутамин

Б серин

В аргинин

Г фенилаланин

Д аспарагин

12. Аминокислота, не имеющая стереоизомеров

ПрОтвет Б

А тирозин

Б глицин

В аланин

Г цистеин

Д серин

13. Аминокислоты, незаменимые для человека

ПрОтвет А

ПрОтвет Б

ПрОтвет Г

А лизин

Б треонин

В орнитин

Г валин

Д цистеин

14. Незаряженные аминокислоты

ПрОтвет А

ПрОтвет Б

ПрОтвет Д

А треонин

Б триптофан

В аргинин

Г гистидин

Д серин

15. Аминокислоты, которые являются производными пропионовой кислоты

ПрОтвет А

ПрОтвет Б

ПрОтвет В

ПрОтвет Д

А аланин

Б серин

В цистеин

Г треонин

Д фенилаланин

16. Наиболее гидрофобная аминокислота

ПрОтвет Б

А серин

Б лейцин

В глицин

Г цистеин

Д лизин

17. Денатурация белка может происходить при добавлении

ПрОтвет А

ПрОтвет Б

ПрОтвет В

ПрОтвет Г

А концентрированной азотной кислоты

Б сульфата меди

В азотнокислого серебра

Г концентрированной щелочи

Д сульфата аммония

18. Сульфгидрильную группу (тиогруппу) содержит аминокислота

ПрОтвет Г

А аспарагин

Б гистидин

В лизин

Г цистеин

Д метионин

19. Методом ионообменной хроматографии нельзя разделить одну из следующих пар аминокислот

ПрОтвет Г

А глутамат и лизин

Б глутамат и лейцин

В лейцин и лизин

Г лейцин и валин

Д валин и глутамат

20. Денатурация белка всегда связана с

ПрОтвет А

ПрОтвет Д

А нарушением третичной структуры белка

Б нейтрализацией зарядов

В снятием гидратной оболочки

Г образованием функциональных комплексов с другими белками

Д потерей нативных биологических свойств

21. Третичную структуру белков стабилизируют связи

ПрОтвет Б

ПрОтвет В

ПрОтвет Г

ПрОтвет Д

А сложноэфирные

Б гидрофобные

В водородные

Г ионные

Д дисудьфидные

22. Нингидриновая реакция не дает окраски с

ПрОтвет Д

А простыми белками

Б дипептидами

В трипептидами

Г свободными аминокислотами

Д карбоновыми кислотами

23. Коллаген содержит наибольшее количество остатков аминокислоты

ПрОтвет Б

А гистидина

Б глицина

В аспарагина

Г лейцина

Д глутамата