4.2. Определение влаговыделений

Наступление влаги в помещении происходит в результате испарения с поверхности кожи и дыхания людей, испарения со свободной поверхности , испарений с влажных поверхностей материалов и изделий, а также сушки материалов, химических реакций, работы технологического оборудования.

4.2.1. Влаговыделения от людей

Влаговыделение от людей определяется по формуле

W_люд = m_пок × n_пок + т_л× п_л + m_ср × n_ср (5)

где m_пок, т_л, m_ср — количество влаги, выделяемой человеком соответственно в покое, при легкой работе и при работе средней тяжести, г/ч, (определяется по табл. 2.1 методички Рожкова);

n_пок, п_л, n_ср — число людей, соответственно находящихся в покое, занятых легкой работой или работой средней тяжести.

При расчетах для определения количества влаги, поступающей от женщин, к табличному значению вводится коэффициент 0,85 и коэффициент 0,75 для определения влаговыделений от детей до 10 лет. Ес­ли люди находятся в помещении в верхней одежде, вводится дополнительный коэффициент 0,75.

.

Влаговыделения от людей

Таблица 7

Наименование помещения	Количество людей, n	m, кг/ч	Wn, кг/ч
Тренажёрный зал	50	0,317	15,85
Обеденный зал	50	0,126	6,3
Горячий цех	10	0,206	2,06

4.2.2. Влаговыделения от остывающей пищи

Количество испаряющейся влаги W_вл, кг/ч, от ос­тывающей пищи в торговых залах столовых, кафе и ресторанов определяется по величине скрытых теплоизбытков, условно принимаемых равными явным, по формуле

, (6)

где Q_пищ.ск – тепловыделения от горячей пищи, кДж/ч, определяются по формуле 2.17;

К – понижающий коэффициент, учитывающий наличие на пище жировой пленки, которая затрудняет испарение влаги. Коэффициентом К учитывается также неравномерность потребления пищи. Обычно К = 0,34.

2500 – удельная теплота испарения воды при , кДж/кг;

1,8 – теплоемкость водяных паров, кДж/кг

t_п – средняя температура пищи (равна 55 ⁰С).

= 4,3кг/ч

4.3. Определение газовыделений

Основной газообразной вредностью в помещениях жилых и общественных зданий является углекислый газ, выделяемый при дыхании человека.

Количество углекислого газа, выделяемого в помещении:

Gсо₂ = q со₂×n (7)

где q со₂ - количество углекислого газа, выделяемого в помещении одним человеком [6, табл.22, стр.20], л/ч;

n – количество людей в помещении.

Газовыделение от людей

Таблица 8.

Наименование помещения	Количество людей, n	q со2, г/ч	Gсо2, г/ч
Тренажёрный зал	50	45	2250
Обеденный зал	50	25	1250
Горячий цех	10	25	1250

Сводная таблица вредностей, Выделяющихся в помещении

Таблица 9.

№ п/п	Наименование помещения	Объем помещ., м3	Расчет-ный период года	Тепловые избытки				Влаговы-деления	Газовы-деления
				Явное тепло		Скрытое тепло, кДж/ч	Полное тепло, кДж/ч
				кДж/ч	кДж (чм3)
1	Тренажёрный зал	12131,2	ТП	52547		39595,5	92142,5	15,85	2250
			ХП	39971		32891,5	72862,5	15,85	2250
1	Обеденный зал	456,057	ТП	30014,66		27102,5	57177,16	10,6	1250
			ХП	35615,564		21865	57480,564	10,6	1250
1	Горячий цех	141,536	ТП					2,06	1250
			ХП					2,06	1250