2.2 Зал ожидания и отдыха
О́тдых — времяпрепровождение, целью которого является восстановление сил, достижение работоспособного состояния организма. Это время, свободное от работы и каких-либо интенсивных занятий.
Обычно отдых включает в себя следующие стадии: усталость, расслабление, восстановление сил, развлечение.
Если по времени отдых продолжается дольше, чем это необходимо для восстановления сил, он переходит в стадию развлечения и получения удовольствия: свободное время нужно чем-то занять, а восстановленные силы куда-то приложить.
Занятия для отдыха в стадии развлечения: игра, еда, беседа, спорт, прослушивание музыки, радио, просмотр телевизора, произведений искусства, чтение книг, пикник, поход в сауну и другие развлечения.
Классификация
По активности:
Активный (переключение на какую-либо деятельность, отличную от той, которая вызвала утомление — в беге, например: это будет спокойная ходьба, в плавании — неторопливые движения в воде и т. п.): спорт, туризм, беседа,
Пассивный (относительный покой, отсутствие активной двигательной деятельности): сон, расслабление, просмотр фильма, принятие ванны, получение загара в солярии или на пляже и т.д.
Смешанный: охота, рыбалка.
По составу отдыхающих:
Коллективный (группа друзей, коллег по учебе или работе, единомышленников со схожими интересами и увлечениями, семейный отдых и т.п.);
Индивидуальный: иногда нужно отдохнуть ото всех;
Парный: романтический.
История
Кратковременный отдых — такой, как передышка или сон, — вызван физическими потребностями организма человека, необходимыми для его нормального функционирования. Продолжительный отдых, по времени длящийся дольше, чем это необходимо для восстановления сил и работоспособности, необходимо переходит в стадию развлечения.
Музыка, литература, живопись и другие виды искусства, до того как стать основным занятием для ряда людей, были отдыхом в стадии развлечения для человека (наскальные рисунки, обрядовые танцы, устное народное творчество). И сегодня, являясь профессией для одних, эти виды искусства служат развлечением для других — слушателей, зрителей, читателей. Но если одним людям подходит созидательное или пассивное времяпровождение, то у других (особенно если отдыхающие объединяются в группы) продолжительный бесцельный отдых может привести к разрушению, агрессии, выплеску накопившейся в процессе восстановления сил энергии (так молодые парни вечерами гуляли по деревне, ища с кем бы подраться).
Чтобы избежать негативных последствий такого продолжительного отдыха, люди всегда стремились организовывать себе активные и относительно мирные развлечения. С незапамятных времен устраивались развлекательные бои или поединки, призванные не поразить соперника, а показать свое мастерство, потренироваться перед настоящим боем. Развлекательные поединки всегда велись по особым правилам, призванным исключить серьёзные увечья и летальные исходы. Античные олимпийские игры, русские кулачные бои «стенка на стенку», рыцарские турниры. Они и по сей день продолжают существовать в виде спортивных соревнований. Сегодняшние мировые первенства, чемпионаты и Олимпиады собирают самое большое число зрителей по всему миру, и заменяют народам войны вместо выплеска агрессии.
Исторически известные формы продолжительного отдыха были коллективными. Самыми древними развлекательными формами коллективного отдыха можно считать празднества в честь удачной охоты, завоевания территории и военных побед. Они существовали уже в каменном веке в виде плясок у костра, получили свое дальнейшее развитие в виде продолжительных пиров античности и средневековья — с обильной едой, возлияниями, представлениями, фейерверками и прочими развлечениями. Сегодняшняя традиция ежегодно отмечать, например, День Победы 9 мая — тоже восходит корнями к этой древней традиции.
Когда развитие человечества привело к оседлому земледелию, появились и праздники, привязанные к сезонным колебаниям в природе (в честь пробуждения природы и начала посевных работ, в честь сбора урожая и т.п.)
Древнейшими формами коллективного отдыха также являются праздники и обряды различных религиозных культов. Все народы так или иначе отмечают рождение человека, заключение брачного союза и его смерть — все эти личные события человеческой жизни традиционно собирают большое количество участников, и иногда могут отмечаться по нескольку дней. Кроме частных или разовых поводов для праздничных обрядов, у каждого религиозного культа существуют ежегодные развлекательные мероприятия для всех адептов. Таковыми были античные вакханалии, славянские колядки и масленичные гуляния, праздники древних египтян и индейцев майя. Таковыми сегодня являются иудейские Шаббат и Йом-Кипур (в эти дни полностью запрещено работать), мусульманские Курбан байрам и Рамадан, христианская Пасха и Рождество.
Если во время религиозного поста, военного похода или тяжелой сезонной работы существуют свои ограничения — по еде, употреблению веселящих напитков и, главным образом, отдыху и развлечениям, то во время праздников, следующих за ними, все наоборот: приветствуется обильная еда, употребление спиртного, а вот работать или воевать — нельзя. Античная история знает множество примеров того, как военные действия прекращались на время религиозных праздников или олимпийских игр. До сих пор существуют такие праздники, во время которых даже незначительное напряжение или занятие считается наказуемым (Шаббат у иудеев, Благовещение и Троица у христиан — «Птица гнезда не вьет, девка косы не плетет»). Так же, как и работать, во время многих праздников запрещается грустить и скучать.
Свободное время
Свободное время, досуг — период времени, когда человек, не имея обязательных дел (учёба, работа, домашние дела и т. д.), предоставлен самому себе в выборе занятий. Активную деятельность, аналогичную работе, которую человек выбирает сам в такое время, называют хобби, оно выполняется ради самой деятельности и результата, а не ради заработка.
История
Слово Leisure (англ. свободное время) происходит от латинского licere что означает «быть свободным», этот термин впервые появился в начале XIV века во время индустриальной революции, когда рабочие на фабриках должны были работать по 18 часов в сутки, отдыхая только по воскресеньям. Хотя к 1870 году более современные технологии и профсоюз привели к уменьшению рабочих часов и разрешению на два официальных выходных — субботу и воскресенье.
Доступный и надёжный транспорт позволил рабочим путешествовать во время их выходных. Первый отпуск к морю был взят в 1870 году, новинка быстро распространилась в Европе и Северной Америке. Рабочие стали копить свои зарплаты и собирать деньги к отпускам, что привело к увеличению организационных работ для проведения отпусков рабочего класса.
Свободное время затрачивает не только физические, но и моральные силы. Времяпровождение, которое затрачивает минимальное количество сил и энергии включает в себя прогулки и йогу, и наоборот активный вид отдыха требует колоссального расхода энергии — такие как кик-боксинг и футбол. Некоторые виды провождения свободного времени вовсе не затрачивают физической энергии, но в тот же момент выматывают человека, например игра в шахматы или рисование картины, ожидание. Люди, путешествующие на поезде обычно выматываются в дороге, особенно, если это длительный переезд. Поэтому, для того, чтобы человек мог отдохнуть и просто комфортно провести время перед поездкой, предлагаем нашу идею по оформлению зала ожидания.
Услуги зала ожидания:
Удобные диваны
Эта мебель практична и эргономична. Простые линии, отсутствие лишних элементов, удобство и функциональность – вот основные черты мягкой мебели «Вейт».
Идеально подходит для оборудования общественных помещений, холлов и приемных. Модульная система позволяет составлять самые разнообразные конструкции, что обеспечивает дополнительное удобство при формировании офисного пространства. Обилие цветовых решений, в сочетании с возможностью выполнять модель в комбинациях различных цветов, открывает бесконечное количество интерьерных решений.
Система кондиционирования воздуха
Для кондиционирования воздуха в помещениях большого объема или в группе однотипных небольших помещений обычно применяют центральные кондиционеры, собираемые из типовых секций, которые, как правило, имеют централизованные источники тепла и (или) холода.
В отдельных небольших помещениях используют местные кондиционеры, которые могут быть автономными и неавтономными.
Достоинствами местных автономных кондиционеров являются компактность, простота монтажа, отсутствие разветвленной сети воздуховодов.
По месту установки кондиционеры делят на оконные, настенные, напольно-потолочные, кассетные, канальные, колонные, мобильные.
Оконные кондиционеры, обычно выпускающиеся в моноблочном исполнении, отличаются простотой монтажа, удобством эксплуатации, имеют специальную конструкцию заслонок, позволяющую направлять поток воздуха в помещении во всех направлениях.
Настенные кондиционеры (самый распространенный тип) состоят из двух блоков (сплит-система): внутреннего, расположенного внутри помещения, и наиболее шумного наружного блока с компрессором, вынесенного на фасад здания. Они отличаются бесшумностью работы, компактностью, удобством автоматического управления с пульта, наличием системы самодиагностики и т. д.
Напольно-потолочные двухблочные кондиционеры (сплит-система) могут устанавливаться либо на пол помещения (поток охлажденного воздуха направляется вдоль стены на потолок), либо на потолок (поток охлажденного воздуха направляется вдоль потолка без попадания холодных струй на людей).
Внутренний блок кассетных двухблочных кондиционеров (сплит-система) размещают в пространстве над подвесным потолком таким образом, чтобы была видна только декоративная решетка. Это позволяет кассетным кондиционерам вписываться в интерьер любых помещений. Их достоинствами являются также удобство обслуживания и ремонта.
Одной из важных характеристик канальных двухблочных кондиционеров (сплит-система) является их многозональность, т.е. возможность с помощью одного внутреннего блока при соответствующей разводке воздуховодов кондиционировать воздух в нескольких помещениях одновременно. Внутренний блок кондиционеров устанавливается над подвесным потолком помещения, легко монтируется и обычно подсоединяется к системе вентиляционных каналов.
Колонные двухблочные кондиционеры (сплит-система) используются в помещениях, где из-за отсутствия подвесных потолков невозможна установка кассетных или канальных кондиционеров. Они имеют большую мощность и распределяют поток воздуха вдоль потолка.
Мобильные кондиционеры представляют собой либо моноблоки, связанные с улицей гибким гофрированным шлангом, который обычно выводится через форточку, либо мобильные сплит-системы, в которых внутренний и наружный блоки соединены гибким шлангом. Несмотря на мобильность этих кондиционеров, выбор места их расположения иногда весьма ограничен.
Некоторые модели кондиционеров оснащены ионизаторами воздуха. Кондиционеры компаний Electra, Haier, Panasonic, Samsung и Toshiba, оснащенные безозоновыми ионизаторами, способны довести концентрацию отрицательных ионов до 15–30 тыс. ед. на 1 см3 при обычном их содержании в квартирах и офисах 50 ед. на 1 см3.
Ряд фирм выпускает кондиционеры, способные увеличить концентрацию кислорода в кондиционируемом помещении посредством модуль-генератора, который использует физический метод разделения газов. Компрессором воздух подается в сепаратор, где азот поглощается, а кислород возвращается в помещение. Когда один из сепараторов наполняется, включается другой, а азот из первого удаляется наружу. Таким образом, два сепаратора работают попеременно. Эта система внедрена в последних молелях кондиционеров фирм Haier и Gree.
В последние годы в Российской Федерации разработаны, запатентованы и выпускаются новые конструкции кондиционеров и систем кондиционирования воздуха, отличающиеся улучшенными характеристиками.
Повышенной надежностью работы, особенно при низкой температуре (менее 5°С) наружного воздуха, обладает оконный моноблочный кондиционер (рис. 1), работающий в режимах «зима» (подогрев воздуха, подаваемого в помещение) и «лето» (охлаждение воздуха, подаваемого в помещение).
Спутниковое телевидение
Спутниковое телевидение — система передачи телевизионного сигнала от передающего центра к потребителю, использующая в качестве ретранслятора искусственные спутники Земли, расположенные в космосе на геостационарной околоземной орбите над экватором, и оснащенные приемопередающим оборудованием. По сравнению с наземным телевидением, обеспечивает покрытие качественным телевизионным сигналом больших территорий, труднодоступных для ретрансляции обычным способом.
Для приема сигнала спутникового телевидения требуется специальное оборудование. Стандартный комплект состоит из спутниковой антенны, кронштейна (крепление антенны к стене или крыше), конвертера, кабеля и ресивера (спутникового приемника). Для просмотра телевизионных каналов с помощью ресивера используется обычный телевизионный приёмник, реже - монитор компьютера (через специальный DVB приёмник).
Возможность работы на персональном компьютере
Интернет
Интерне́т (англ. Internet, МФА: [ˈɪn.tə.net]) — всемирная система объединённых компьютерных сетей, построенная на базе протокола IP и маршрутизации IP-пакетов. Интернет образует глобальное информационное пространство, служит физической основой для Всемирной паутины (World Wide Web, WWW) и множества других систем (протоколов) передачи данных. Часто упоминается как Всемирная сеть и Глобальная сеть, в обиходе иногда употребляют сокращённые наименования ине́т, нет.
В настоящее время под словом «Интернет» чаще всего имеется в виду Всемирная паутина и доступная в ней информация, а не физическая сеть.
В России День Интернета празднуется 30 сентября.
К середине 2008 года число пользователей, регулярно использующих Интернет, составило около 1,5 млрд человек (около четверти населения Земли).Вместе с подключёнными к нему компьютерами, Интернет служит основой для развития информационного общества.
Информационно-сервисные услуги
Location-based service, LBS (англ. Служба, основанная на местоположении) — тип информационных и развлекательных услуг, основанных на определении текущего местоположения мобильного телефона (МЕ, mobile equipment) пользователя. Визуализационные возможности современных мобильных телефонов (в частности, смартфонов) позволяют отображать на экране электронные карты достаточно высокого качества, что позволяет использовать LBS для решения различных бизнес-задач, навигации и развлечений.
LBS не обязательно используют технологию GPS или A-GPS для определения местоположения. Местоположение также может быть определено с использованием базовых станций сотовых сетей GSM и UMTS, либо посредством точек доступа WiFi. В сетях UMTS точность определения координат может достигать 50 метров.
Под «поиском» в сотовой LBS подразумевается не определение местоположения собственно мобильного телефона, а привязка его местоположения к ориентирам, нанесённым на электронную карту LBS-системы оператором сотовой сети или поставщиком услуги и предоставляемая в простой и доступной для человека форме.
Услуги навигации и слежения:
ГИС — прогнозы погоды в зоне местонахождения, поиск ближайших объектов инфраструктуры;
службы общения и развлечений, например, многопользовательские игры, учитывающие местоположение игроков, или службы знакомств.
Свежая пресса
Людям, особенно в возрасте, проще использовать прессу, чем интернет, потому что некоторым сложно приспособиться, а некоторые просто привыкли читать газету, для этого мы предлагаем такую услугу.
8) Зарядка мобильных телефонов
9) Камера хранения для посетителей зала
Чтобы людям было просторнее и удобнее в зале, предлагаем камеру для временного хранения
10) Справка по городу
Возможность получить справку по интересующему вас городу, узнать расписание транспорта, а также посмотреть карту города и района.
Заключение
В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями и т.п.
Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг.
Разработав данный проект, мы хотим показать, что открытие кафе и занятие ресторанным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе «Посидим на дорожку» является экономически целесообразным.
Список литературы
1. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования. — М.: Финпресс, 2006.
2.Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятельности. - М.: Инфра-М, 2004.
3. Лапуста М. Г., Старостин Ю. Л. Малое предпринимательство. - М.: 2002;
4. http://lokomotiv-rostov.ru/stations/zheleznodorozhnyy-vokzal-ufy/
5. http://kafemania.ru/kak-otkryt-svoe-pervoe-cafe/
6. http://www.artikul-mebel.ru/stati/stulya-dlya-kaphe-osobennosti.aspx
7. http://www.specodegda.ru/catalogue/group-127/