Примерный перечень литературных источников

1. Михеева, Е.Н. Управление качеством [Текст] : учебник для вузов по специальности "Экономика и управление" / Е.Н. Михеева, М.В. Сероштан. – М.: Дашков и К , 2011. – 530 с.

2. Михеева, Е.Н. Управление качеством [Текст] : учебник для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / Е.Н. Михеева, М.В. Сероштан – М.: Дашков и К , 2010. – 707 с.

3. Мазур, И.И. Управление качеством [Текст] : учеб. пособие для вузов по специальности "Управление качеством" / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. – М.: Омега-Л, 2010. – 399 с.

4. Герасимова, Е.Б. Управление качеством [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. Б. Герасимова, Б. И. Герасимов, А. Ю. Сизикин. – М.: Форум, 2009 – 254 с.

5. Кошевая, И.П. Метрология, стандартизация, сертификация [Текст] : учебник для сред. проф. образования / И.П. Кошевая, А.А. Канке. – М.: ФОРУМ : ИФРА-М, 2009. – 414 с.

6. Метрология. Стандартизация. Сертификация [Текст] : учебник для вузов по направлениям стандартизации, сертификации и метрологии, экономики и управления / А.В. Архипов и др.; под ред. В.М. Мишина. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 495 с.

7. Метрология, стандартизация и сертификация [Текст] : учеб. пособие для вузов по напр. "Агроинженерия" / О.А. Леонов и др.; под ред. О.А. Леонова. – М.: КолосС, 2009. – 567 с.

8. Интегрированные системы менеджмента качества на предприятиях пищевой промышленности [Текст] : монография / М.Б. Ребезов и др.; Юж.-Урал. гос. ун-т и др.; ЮУрГУ. – Магнитогорск : Издательство МаГУ, 2009. – 330 с.

9. Воронцова, А.Н. Управление контролем в системе менеджмента качества [Текст] : учебник для вузов / А.Н. Воронцова, Ю.Н. Полянчиков, А.Г. Схиртладзе. – Старый Оскол : Тонкие наукоемкие технологии , 2008. – 298 с.

10. Басовский, Л.Е. Управление качеством [Текст] : учебник для вузов по экон. специальностям / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 211 с.

11. Герасимова, Е.Б. Метрология, стандартизация и сертификация [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е.Б. Герасимова, Б.И. Герасимов. – М.: Форум , 2009 – 223 с.

12. Духовный, Л.М. Стандартизация и сертификация [Текст] : учеб. пособие / Л.М. Духовный, М.Б. Иваний, В.Г. Мороз ; Моск. гос. индустр. ун-т. – М. : Издательство МГИУ, 2008. – 114 с.

13. Духовный, Л.М. Метрология, стандартизация и сертификация [Текст] Ч. 2 : учеб.-метод. пособие / Л.М. Духовный, В.Г. Мороз, Г.Н. Туревич ; Моск. гос. индустр. ун-т. – М. : Издательство МГИУ, 2008. – 78 с.

14. Логанина, В.И. Разработка системы менеджмента качества на предприятиях. Практическое руководство [Текст] : учеб. пособие / В.И. Логанина, О.В. Карпова, Р.В. Тарасов. – М.: Университет, 2008. – 146 с.

15. Малинский, В.Д. Испытания продукции на безопасность [Текст] / В.Д. Малинский. – М.: Стандартинформ, 2008. – 325 с.

16. Маслов, Д.В. От качества к совершенству. Полезная модель EFQM [Текст] / Д.В. Маслов. – М.: Стандарты и качество, 2008. – 150 с.

17. Ребезов, М.Б. От лучшего управления – к лучшему качеству. Система менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000 [Текст] : учеб. пособие / М.Б. Ребезов, Н.Н. Максимюк, Е.С. Вайскробова. – Магнитогорск : МаГУ : Персонал, 2008. – 130 с.

18. Сергеев, А.Г. Сертификация [Текст] : учеб. пособие для вузов по направлениям (специальностям) "Метрология, стандартизация и сертификация и "Упр. качеством" / А.Г. Сергеев. – М.: Логос , 2008. – 349 с.

19. Чайников, В.Н. Управление качеством [Текст] : учебное пособие / В.Н. Чайников ; Чуваш. гос. ун-т им. И.Н. Ульянова. – Чебоксары : Издательство Чувашского университета , 2008. – 253 с.

20. Агарков, А.П. Управление качеством [Текст] : учеб. пособие для вузов по специальности "Менеджмент орг." / А.П. Агарков. – М.: Дашков и К, 2007. – 217 c.

21. Герасимов, Б.И. Управление качеством [Текст] : учеб. пособие по специальности "Менеджмент орг." / Б.И. Герасимов, Н.В. Злобина, С.П. Спиридонов. – М.: КноРус, 2007. – 269 с.

22. Тепман, Л.Н. Управление качеством [Текст] : учебное пособие для вузов по специальностям экономики и упр. (080100)] / Л.Н.Тепман ; под ред. В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 351 с.

23. ГОСТ Р 40.003-2008 : Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Порядок сертификации систем менеджмента качества на соответствие ГОСТ Р ИСО 9001-2008 (ИСО 9001:2008) : утв. и введ. в действие от 17.12.08 : взамен ГОСТ Р 40.003-2005 / Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии. – М.: Стандартинформ, 2009. – 55 c.

24. ГОСТ Р ИСО/ТО 8550-3-2008 : Статистические методы. Руководство по выбору и применению систем статистического приемочного контроля дискретных единиц продукции в партиях : утв. и введ. в действие от 18.12.08 [Текст] Ч. 3 : Выборочный контроль по количественному признаку / Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии. – М.: Стандартинформ, 2009. – 35 c.

25. ГОСТ Р ИСО 18414-2008 : Статистические методы. Процедуры статистического приемочного контроля по альтернативному признаку. Система нуль-приемки на основе показателя резерва доверия к качеству продукции : утв. и введ. в действие от 15.12.08 [Текст] / Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии. – М.: Стандартинформ, 2009. – 10 c.

26. ГОСТ Р ИСО/ТО 8550-2-2008 : Статистические методы. Руководство по выбору и применению систем статистического приемочного контроля дискретных единиц продукции в партиях : утв. и введ. в действие от 18.12.08 [Текст] Ч. 2 : Выборочный контроль по альтернативному признаку / Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии. – М.: Стандартинформ, 2009. – 14 c.

27. ГОСТ Р ИСО 9001-2008 : Системы менеджмента качества. Требования : утв. и введ. в действие от 18.12.08 : взамен ГОСТ Р ИСО 9001-2001 [Текст] / Федер. агентство о техн. регулированию и метрологии. – М.: Стандартинформ, 2009. – 25 c.

28. ГОСТ Р ИСО 2859-10-2008 : Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку : утв. и введ. в действие от 15.12.08 : взамен ГОСТ Р 50779.70-99 (ИСО 2859-0-95) [Текст] Ч. 10 : Введение в стандарты серии ГОСТ Р ИСО 2859 / Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии. – М.: Стандартинформ, 2009. – 11 c.

29. ГОСТ Р ИСО 3951-1-2007 : Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по количественному признаку : утв. и введ. в действие от 27.12.07 [Текст] Ч. 1 : Требования к одноступенчатым планам на основе предела контроля приемлемого качества для контроля последовательных партий по единственной характеристике и единственному AQL / Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии. – М.: Стандартинформ, 2009. – 93 c.

30. ГОСТ Р 50779.26-2007 (МЭК 60605-4:2001) : Статистические методы. Точечные оценки, доверительные, предикционные и толерантные интервалы для экспоненциального распределения : утв. и введ. в действие от 27.12.07 [Текст] / Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии. – М.: Стандартинформ, 2009. – 26 c.

Приложение В

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Южно-Уральский государственный университет»

(национальный исследовательский университет)

Факультет «Пищевые технологии»

Кафедра «Прикладная биотехнология»

____________________________________________________

____________________________________________________

(наименование темы курсовой работы

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОЙ РАБОТЕ

по дисциплине «Оценка качества продовольственного сырья

и продуктов питания»

ЮУрГУ – 200503. 20__.ХХХ.ПЗ КР

Нормоконтролер, преподаватель Руководитель, доцент

______________Г.К. Альхамова _______________Н.Л. Наумова

_____________________20___ г. ____________________200__ г.

Автор работы

Студент группы ПТ-380

____________________И.О. Ф.

____________________20__ г.

Работа защищена

с оценкой (прописью, цифрой)

___________________________

_____________________20__ г.

Челябинск 20_

Приложение Г

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Южно-Уральский государственный университет»

(национальный исследовательский университет)

Факультет «Пищевые технологии»

Кафедра «Прикладная биотехнология»

Специальность «Стандартизация и сертификация»

Утверждаю:

Заведующий кафедрой

_____________(М.Б. Ребезов)

____________________20__ г.