- •1. Теоретические основы гостиничного бизнеса, как отрасли экономики.
- •Анализ развития гостиничного хозяйства в России и УрФо
- •Основные направления повышения эффективности развития гостиничного бизнеса.
- •Глава 1. Теоретические основы гостиничного бизнеса как отрасли экономики.
- •Гостиничный бизнес как отрасль экономики
- •. Эволюционные особенности и история развития гостиничного хозяйства
- •1.3. Классификация гостиниц
- •Глава 2: Анализ развития гостиничного хозяйства в России и в УрФо
- •Анализ развития гостиничного хозяйства в России
- •Особенности организации и значение гостиничного бизнеса в УрФо
- •Состояние развития гостиничного хозяйства г. Екатеринбург
- •Глава 3: Основные направления повышения эффективности развития гостиничного бизнеса
- •3.1. Современные тенденции развития индустрии гостиничного бизнеса в УрФо
- •3.2. Перспективы развития гостиничного рынка в УрФо. Экономическая модель развития.
- •3.3 Стратегия развития гостиничного бизнеса
- •С писок использованных источников и литературы
- •1. Нормативно – правовые акты
- •2. Литература
- •3 .Интернет – источники
С писок использованных источников и литературы
1. Нормативно – правовые акты
1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
2. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
2. Литература
1. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2002 г.
2. Власова И.Б., Зорин И.В., Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности. Российский международный институт туризма. М.: .2000 г.
3. Волков Ю.Ф., Экономика гостиничного бизнеса; Ростов н/Д, «Феникс» 2003 г.
4. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / 2003 г.
5. Дмитриев М.Н., Экономика и предпринимательство в социально- культурном сервисе и туризме; М.: Юнити-Дана, 2006 г.
6. Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: ООО «Новое знание», 2000 г.
7. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб., 2005 г.
8. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник / Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д., 1998 г.
9. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом.- М.: «Интелуниверсал», 2002 г.
10. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства:(отели и рестораны) : учебник / Папирян Г.А., 2000 г.
11. Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. - 2002. - №13.
12. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
13. Туризм, гостеприимство, сервис: Слов.- справ. / Ред. Л.П.Воронкова, 2002 г. 14. Туризм в цифрах, 2003: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2004 г.
15. Туристический бизнес. Информационно-аналитический журнал для профессионалов. — 2003. — №16. — С. 46.
16. Ульянов В.А., Малые гостиницы в индустрии гостеприимства; г. Москва, РИБ «Турист», 2004 г.
17. Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
18. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е.Филипповский, Л.В.Шмарова, 2003 г.
19. Шматько Л.П., Туризм и гостиничное хозяйство; ростов н/Д/ ИКЦ «МарТ», 2005 г.
20. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: Учебное пособие. 2-е изд. -М.: Издательство РДЛ, 2004 г.
3 .Интернет – источники
1. Деловой аналитический журнал: http://www.businessman.su/
1 Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
2 Туризм, гостеприимство, сервис: Слов.- справ. / Ред. Л.П.Воронкова, 2002 г.
1 Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
1 Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
1 Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
1 Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства:(отели и рестораны) : учебник / Папирян Г.А., 2000 г.
2 Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
1 Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства:(отели и рестораны) : учебник / Папирян Г.А., 2000 г.
1 Азар В. Мировые гостиничные цепи в последней четверти 20 века// TTG Russia Travel Trade Gazette. 2000.-№ 12/82
2 Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
1 ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
2 ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
1 ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
2 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
3 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
1 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
1 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
2 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
1 ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
2 ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
1 ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
2 Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб., 2005 г.
3 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
1 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
2 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
1 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
1 Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2004 г
1 Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2004 г.
2 Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / 2003 г.
1 Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие для вузов / 2003 г.
2 Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е.Филипповский, Л.В.Шмарова, 2003 г.
3 Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е.Филипповский, Л.В.Шмарова, 2003 г.
1 Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е.Филипповский, Л.В.Шмарова, 2003 г.
1 Ульянов В.А., Малые гостиницы в индустрии гостеприимства; г. Москва, РИБ «Турист», 2004 г.
1 Туризм в цифрах, 2003: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2004 г.
2 Туризм в цифрах, 2003: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2004 г.
3 Туризм в цифрах, 2003: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2004 г.
1 Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. - 2002. - №13.
1 Туризм в цифрах, 2003: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2004 г.
2 Туризм в цифрах, 2003: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2004 г.
1 Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб., 2005 г.
2 Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства:(отели и рестораны) : учебник / Папирян Г.А., 2000 г.
1 www.prohotel.ru
1 http://www.businessman.su/
2 http://www.businessman.su/
1 Деловой аналитический журнал http://www.businessman.su/
2 Деловой аналитический журнал http://www.businessman.su/archive/2012/46-2012/
1 Деловой аналитический журнал http://www.businessman.su/archive/2012/46-2012/
2 Деловой аналитический журнал http://www.businessman.su/archive/2012/46-2012/
1 Деловой аналитический журнал http://www.businessman.su/archive/2012/46-2012/
1 Туризм в цифрах, 2010: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2011 г.
1 Туризм в цифрах, 2010: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2011 г.
2 Туризм в цифрах, 2010: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2011 г.
1 Туризм в цифрах, 2010: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. — М.: ИИЦ «Статистика России», 2011 г.
1 http://turist.rbc.ru/pressrelizes/19/01/2012/255929