2. Рибозо-5-фосфат

3. крахмал

4. мальтозу

5. рибозу

125

#q90

Дрожжевой экстракт будет расщеплять

1. крахмал

2. сахарозу

2

#q91

В слюне человека содержится фермент, расщепляющий

1. сахарозу

2. мальтозу

3. лактозу

4. крахмал

4

#q92

Активность какого фермента можно обнаружить по обесцвечиванию

красителя метиленового синего в присутствии янтарной кислоты

в анаэробных условиях?

1. глюкозооксидазы

2. альфа-кетоглутаратдегидрогеназы

3. малатдегидрогеназы

4. сукцинатдегидрогеназы

5. пируватдегидрогеназы

4

#q93

На основании данных количественного анализа желудочного сока

пациента: свободная соляная кислота - 50 единиц, общая соляная

кислота - 80 единиц,- определить характер секреции желудочного

сока у данного пациента

1. гиперхлоргидрия

2. гипохлоргидрия

3. ахлоргидрия

1

#q94

Растворимый в воде белок можно осадить без денатурации

1. кислотой

2. сильным разведением раствора белка

3. щелочью

4. сульфатом меди

5. сульфатом аммония

5

#q95

Для определения серосодержащих аминокислот используют реакцию

1. биуретовую

2. ингидриновую

3. ксантопротеиновую

4. Фоля

4

#q96

Для определения ароматических аминокислот используют реакцию

1. биуретовую

2. нингидриновую

3. ксантопротеиновую

4. Фоля

3

#q97

Для количественного определения белка используют метод

1. Блюра

2. Лоури

3. Коноваленко

4. Кельчемута

5. Варбурга

2

#q98

Положительная нингидриновая реакция будет в растворах

1. аланина и глюкозы

2. триптофана и серина

3. пирувата и оксалата

12

#q99

Для ферментативного определения глюкозы в сыворотке крови

используют

1. глюкозо-6-фосфатдегидрогеназу

2. глюкозо-6-фосфатазу

3. глюкозооксидазу

4. глюкокиназу

5. фосфоглюкомутазу

3

#q100

Аминокислоты, незаменимые для человека

1. фенилаланин

2. тирозин

3. триптофан

4. треонин

5. метионин

1345

#q101

Избыточным положительным зарядом обладают аминокислоты

1. аспарагин

2. глутамин

3. лизин

4. глутамат

5. гистидин

35

#q102

Серосодержащие аминокислоты

1. метионин

2. лизин

3. валин

4. цистеин

5. аргинин

14

#q103

Гидрофобные аминокислоты

1. глутамин

2. валин

3. треонин

4. фенилаланин

5. изолейцин

245

#q104

При денатурации белка не нарушаются связи

1. дисульфидные

2. водородные

3. пептидные

4. ионные

5. гидрофобные

3

#q105

Донором метильных групп может служить аминокислота

1. валин

2. лейцин

3. метионин

4. аргинин

5. треонин

3

#q106

Величина Rf при бумажной хроматографии будет

наибольшей для аминокислоты

1. глицина

2. треонина

3. серина

4. глутамата

5. валина

5

#q107

Изоэлектрическая точка белка зависит от

1. наличия гидратной оболочки

2. суммарного заряда

3. наличия водородных связей

4. наличия спиральных участков в молекуле

5. всех перечисленных параметров

2

#q108

Биуретовая реакция будет положительной для

1. простых белков

2. дипептидов

3. трипептидов

4. белковых гидролизатов

5. желатины

135

#q109

Олигомерные белки

1. проходят через полупроницаемую мембрану

2. не содержат альфа-спиральных участков

3. состоят из нескольких полипептидных цепей

4. не обладают четвертичной структурой

5. соответствуют всем вышеуказанным утверждениям

3

#q110

К гидрофобным аминокислотам не относятся

1. глутамин

2. серин

3. аргинин

4. фенилаланин

5. аспарагин

1235

#q111

Аминокислота, не имеющая стереоизомеров

1. тирозин

2. глицин