23

Контрольные вопросы и ответы к экзамену

По дисциплине: автоматизированные системы управления технологическими процессами

1. Особенности процессов автоматизации пищевых производств.

Управление пищевым производством осуществляется по иерархи­ческому принципу, который включает следующие уровни:

1 уровень - Объектом управления является отдельный аппарат, машина, робот или другое оборудование, предназначенное для выполнения технологической операции. Целью управления является оптимизация, или обеспечение заданных режимов выполнения техно­логических операций. Цель достигается автоматизацией контроля и управления технологическим оборудованием в темпе технологическо­го процесса.

2 уровень - Объектом управления является технологическая система, представляющая собой совокупность взаи­мосвязанных технологических модулей, предметов производства и исполнителей, работающих в пределах одного производственного участка. Цель управления состоит в определении и обеспечении оптимального режима совместного функционирования элементов технологической системы.

3 уровень - На уровне цеха, как и участка, решаются задачи оперативного (диспетчерского) управления, лежащие на стыке управ­ления технологическим процессом и производством. К оперативному относят управление, связанное с использованием текущей, часто обновляющейся информации.

4 уровень (верхний) - осуществляется управление предприятием как производственно-экономической системой. При этом решаются задачи технико-экономического планирования, оперативного управления и организации производственно-хозяйственной деятельности, мате­риально-технического снабжения и технической подготовки произ­водства.

Работа предприятия должна удовлетворять показателям эффективности. Под эффективностью понимается совокупность свойств объекта (системы), определяющих степень его пригодности для достижения целей функционирования. К основным показателям эффективности относят прибыльность производства Л, количество выпускаемой продукции в единицу времени Ко и качество продукции Ка. Здесь качество продукции понимается в широком смысле, включая ее ресурсоемкость.

Для каждого технологического процесса может быть разработано типовое техническое решение по автома­тизации. Наличие типового решения снижает стоимость СА, упрощает их создание, наладку и эксплуатацию.

2. Факторы, определяющие необходимый объем автоматизации пищевых производств.

Объем автоматизации определяется тремя факторами:

- необходимостью;

- экономической целесообразностью;

- экологией.

Необходимостью определяется автоматизация процессов, которыми человек по своим физическим возможностям не в состоянии управлять. Поэтому средства автоматизации, обусловленные необходимо­стью не учитываются при определении рационального объема автоматизации, при оценке экономической эффективности.

Экономическая целесообразность требует расчета и позволяет оценить экономическую эффектив­ность внедрения средств автоматизации с учетом социальных вопросов улучшения труда обслуживающего персонала.

Автоматизация процессов практически всегда способствует положительному решению вопросов экологии, т.к. все автоматизированные процессы при правильной настройке автоматики протекают в опти­мальном режиме.