1.4. Ботанико-таксономическая характеристика, распространение, заготовка сырья и культивирование солодки голой
Ботанико-таксономическая характеристика солодки голой
Солодка голая (лакричиник, солодковый корень, лакричный корень, лакрица, сладкий корень, скифское сладкое дерево) — Glycyrrhlza glabra L.
Солодка голая — многолетнее травянистое растение со стеблями высотой 50-150 (200) см. древеснеющими к концу лета, с очень разветвленной корневой системой. С помощью этой корневой системы, во много раз превышающей надземную часть, солодка способна добывать воду из глубоких слоев почвы. Листья непарноперистые, длиной 5-20 см с 3-10 парами продолговато-яйцевидных или ланцетовидных, цельнокрайних листочков, клейких от обильных железок. Цветки бледно-фиолетовые, мотыльковые, длиной до 12 мм, собраны в негустые пазушные кисти. Плоды – продолговатые бобы, длиной до 3,5 см.
Как у большинства типичных обитателей полупустынь и степей, подземная масса (многоглавое корневище, подземные побеги-столоны и глубоко внедряющийся корень) солодки значительно превышает
Солодку голую, солодку Tausch, —очень близкой по своим признакам к солодке щетинистой. [80, 98]
Сырье солодки голой
В качестве лекарственного сырья используют собранные в разное время года (в течение всего вегетационного периода) корни и подземные побеги многолетних дикорастущих травянистых растений — солодки голой и солодки уральской.
В медицинской практике применяют неочищенные корни солодки и корни, очищенные от пробки.
Согласно требованиям ГФХ и ГОСТа 3320-77, неочищенный корень солодки состоит из кусков корней и подземных побегов цилиндрической формы различной длины толщиной от 0,5 до 5 см и более. Встречаются куски корней толщиной до 15 см. Поверхность корней и побегов слегка продольно-морщинистая, покрыта бурой пробкой. Очищенное сырье снаружи светло-желтого или буровато-желтого цвета с незначительными остатками пробки; излом светло-желтый, волокнистый. Запах отсутствует, вкус сладкий, приторный, слегка раздражающий. [53, 80]
Распространение, заготовка сырья и культивирование солодки голой
Солодка голая растет на Северном Кавказе, Казахстане, Закавказье (по среднему и нижнему течению Дона, Волги, по побережью Азовского моря и в Крыму).
Выкопанные корни и корневища солодки отделяют от надземных стеблей и примеси корней других растений. Корни, имеющие бурые и черные пятна, гнилостный запах, покрытые плесенью, содержащие вредителей или следы их деятельности, удаляют. Товарные корни без запаха, светло-желтые на изломе, имеют гладкую или слегка морщинистую поверхность серовато-коричневых тонов. Собранные корни отряхивают от земли и складывают рыхлым слоем в длинные и узкие скирды (бурты)для сушки на открытом воздухе. Когда в наружных слоях бурта корни высыхают, производят перелопачивание (перекидывание) бурта на другое место с таким расчетом, чтобы нижние слои корней оказались наверху, а верхние — внизу.
Солодковый корень в не очищенном от пробки виде носит название натурального, или неочищенного. Для медицинских и других целей из наиболее ровных и достаточно толстых отрезков свежих или слегка подвяленных неочищенных корней и корневищ в небольшом количестве готовят очищенный солодковый корень. Очистку корней от пробки проводят ручным способом (ножами) или специальными машинами. [11, 61, 80]
Химический состав корней солодки голой
Сырье содержит тритерпеновые сапонины (ведущая группа БАС), среди которых доминирует глицирризиновая кислота
Глицирризиновая кислота содержится в корнях солодки преимущественно в виде калиевой и кальциевой солей (глицирризин).
Вторая группа представлена флавоноидами (3-4%), которые в свою очередь делятся на 3 подгруппы: флаваноны (ликвиритин, ликвиритигенин и др.), изофлавоны (форомононетин, ононин, представляющий 7-О-глюкозид форомононетина) и халконы (изоликвиритин, изоликвиритигенин, ликуразид. Среди флавоноидов в заметных количествах содержатся также неоликвиритин (глюкоза при 7-ОН ликвиритигенина), глаброзид (глюкоза и апиоза при 41-ОН ликвиритигенина), уралозид (глюкоза и апиоза при 7-ОН ликвиритигенина).
Среди сопутствующих веществ интерес представляют полисахариды (глицирризаны А, В и С), обусловливающие, иммуностимулирующие свойства. В солодковом корне в большом количестве содержатся моно- и дисахариды, причем их общее содержание может достигать 20%. В корнях содержатся также пектиновые вещества (4-6%) и смолы (2-4%), липиды (3-4%), горькие вещества (2-4%), следы эфирного масла, а также белки. К запасным веществам корней солодки относится крахмал.
Промышленным показателем качества корня являются также водорастворимые экстрактивные вещества, содержание экстрактивных веществ может достигать 40%, экстрагент спирт этиловый 70 %.
В надземной части растения глицирризиновая кислота не содержится, однако в ней обнаружены другие тритерпеновые сапонины. Кроме того, в траве солодки содержится пиноцембрин (флаванон), витексин (флавон) и другие флавоноидные соединения.
В корнях и траве содержатся также кумарины ( умбеллиферон, герниарин) и гидроксикоричные кислоты (феруловая, синаповая кислоты). В общей сложности и корнях солодки определяется свыше 100 веществ. [11, 53, 80, 99]