2 Анализ исходных данных и постановка задачи

2.1 Описание предметной области

В настоящее время молочная промышленность является одной из важнейших среди перерабатывающих отраслей.

Производственные мощности по переработке молока в среднем по республике на 1 предприятие составляют 210 тонн в смену, суммарная мощность – 5,0 млн. тонн в год.

После перевозки молока, начинается целая серия операций. Сырое молоко должно быть тщательно проверено, начиная от жирности и содержания белков и заканчивая наличием антибиотиков. Объем должен быть точно измерен для учетных целей и планирования производства, а сырое молоко должно быть временно отправлено на хранение.

Организация учета и отчетности на предприятии ведется с помощью журнала учета расхода сырья и выработки готовой продукции и отчетом о выработке и движении готовом продукции.

Основным регистром ежедневного первичного учета и отчетности по нормативному методу является журнал о переработки сырья и выработки готовой продукции. Это специализированная форма первичной учетной документации. В ней отражают движение молочного сырья (поступление и расход), выработку и реализацию готовой продукции, вторичного молочного сырья. На основании данных ежедневного журнала осуществляют оперативный контроль за использованием сырья в производстве и выполнением плана по выработке готовой продукции. Данные о поступлении сырья и реализации готовой продукции предоставляют журнал согласно реестрам первичных документов. Остатки сырья, полуфабрикатов, готовой продукции начало (конец) дня вносят фактические, т.е. по данным взвешивания, объемного измерения или штучного счета: качественные показатели - по данным лабораторных анализов. Данные об остатках поступления и расходе сырья проставляют в физической массе и в перерасчете на молоко базисной жирности не зависимо от вида сырья. Журнал является ежедневным отчетом мастера цеха.

Журнал должен иметь порядковый номер и дату составления. В нем указывают название цеха, предприятия, должны быть указаны фамилия, имя, отчество, материально ответственного лица.

На основании отчета мастера по форме журнала «учет расхода сырья и выработки готовой продукции» бухгалтерия завода составляет накопительные ведомости движения молока и молочных продуктов и учета готово продукции.

2.2 Анализ аналогов и прототипов

В процессе поиска аналогов и прототипов были найдены следующие информационные системы:

• ПРОФИТ-КОМПЛЕКС;

• Типовой программный комплекс автоматизации учета и отчетности «НИВА».

В автоматизированную систему бухгалтерского учета "ПРОФИТ-КОМПЛЕКС" входят модули "Учет материалов" для автоматизации учета материальных ценностей на предприятии, "Учет отгрузки и реализации продукции (работ, услуг)" для автоматизации процедур, связанных с отгрузкой, реализацией готовой продукции и другие модули. Модуль "Учет материалов" включает следующие функции:

• учет перемещений МЦ: от поставщиков, по подразделениям предприятия, на склады;

• учет выдачи МЦ: передача подразделениям предприятия в подотчет, выдача с одновременным списанием на расходы, отгрузка на сторону и т.п.;

• ведение картотеки по каждому номенклатурному номеру с отражением всех операций по движению;

• учет драгоценных металлов и драгоценных камней в составе материалов;

• формирование и печать первичных документов по движению материалов: ТТН-1, ТН-2, приходный ордер, накладная на внутреннее перемещение и др.;

• оперативный контроль за состоянием и движением МЦ по наименованиям, периодам, источникам поступления, направлениям выдачи (расхода);

• Формирование совокупности выходных форм, характеризующих состояние и движение МЦ.

Модуль "Учет отгрузки и реализации продукции" включает следующие функции:

• ведение договорных отношений с покупателями продукции (формирование и печать договоров, формирование данных об отгрузке продукции в соответствии с договорами, контроль исполнения договоров);

• оформление товарных и товарно-транспортных накладных с учетом складских остатков продукции, их вывод на печать (на матричные и лазерные принтеры);

• формирование и печать других, согласованных с пользователем, документов на отгрузку продукции (счетов-фактур, заявок, качественных удостоверений, сертификатов качества, прейскурантов цен, спецификаций, контрактов);

• формирование и печать отчетности по отгрузке продукции: по клиентам с различной детализацией (получателям, плательщикам, странам, регионам РБ, группам клиентов), по продукции (отдельным наименованиям, группам продукции);

• ведение различных видов цен на продукцию в разрезе номенклатуры, групп продукции, привязка их к дате отгрузки;

• ведение гибкой системы справочников, необходимых для выписки документов на отгрузку, с возможностью автоматической привязки их значений друг к другу;

• валютный учет отгрузки и реализации продукции (от выписки документов на отгрузку продукции до формирования отчетности в различных валютах).

В автоматизированную систему бухгалтерского учета Типовой программный комплекс автоматизации учета и отчетности «НИВА» входит модуль "Учет производственных запасов и готовой продукции" для организации количественного и суммового учета товарно-материальных ценностей как покупных, так и готовой продукции собственного производства. Модуль "Учет производственных запасов и готовой продукции " включает следующие функции:

• формирование прихода готовой продукции;

• формирование отгрузки готовой продукции;

• контроль наличия готовой продукции, сырья на складе;

• формирование книги продаж продукции и сырья;

• формирование документов в национальной либо любой из зарегистрированных в системе валют рублевого или валютного эквивалента, соответственно;

• формирование отчетов.

Модуль "Учет материалов" имеет не очень наглядный интерфейс. Все модули информационной системы ПРОФИТ-КОМПЛЕКС являются платными, так же как и типового программного комплекса автоматизации учета и отчетности «НИВА». Модуль типового программного комплекса автоматизации учета и отчетности «НИВА» "Учет производственных запасов и готовой продукции" не совсем полностью подходит для учета движения молочного сырья, так как не полностью позволяет, вводит исходную информацию, а соответственно и вести учет.