Информационное обеспечение.
На рисунке 4 представлена информационная модель кофейни
Рис. 4 Информационная модель предприятия
Область 1- производится прием заказов, заказ принимается от клиентов через официантов, затем передается либо на кассу, либо на RKeeper, RKeeper это специальная программа установленная в кофейне, обслуживается с помощью сенсорного дисплея.
В нем содержится как информации о доступных блюдах, так и финансовые отчеты.
Область 2- это обычная информационная система кофейни, в ней содержится вся информация о сотрудниках и блюдах.
Область 3 – отражает текущие заказы и собственно расчет гостей и снятие отчетов по кассе, такие как инкассация.
Область 4 – Отражает операции проводимые до и после закрытия смены(рабочий день кофейни)
Используемые классификаторы и системы кодирования.
Системы классификации и кодирования приведены в таблице №2
Таблица №2
Используемые системы кодирования
Код |
Длинная кода |
Мощность кода |
Система кодирования |
Система классификации |
Вид классификации |
ID сотрудника |
6 |
- |
Регистрационная |
- |
- |
Номер заказа |
9 |
- |
Регистрационная |
- |
- |
ID товаров |
20 |
- |
Регистрационная |
- |
- |
3.3 Характеристика нормативно-справочной, входной и оперативной информации.
Входной информацией является экранная форма ввода сотрудников в систему
Рис.6 Регистрация пользователя
На этапе 1: происходит регистрация пользователя по средствам магнитной карточки, которая прикреплена к каждому официанту или менеджеру.
Ввод имени и фамилии сотрудника вводится по средства экранной клавиатуры
Регистрация пользователя производится на главном компьютере, либо сервере, магнитные карты присылаются через бэк офис.
Рис.7 Общая схема меню (только часть)
Этап 2: Общая схема товаров (действий), производимых на Rkeeper .
Разделение и сортировка товаров по отдельный категориям Бар – Добавки – Кухня – Специальное Меню - Индивидуальное меню – Меню аксессуаров – Меню Скидок – Меню менеджера(оно сверху).
Помимо всего идет настройка по времени, возможность ввода кода товара, а также отражение этого товара, его стоимость и время отдачи.
Рис.8 Отображение справочной информации «Сотрудники»
Отображение справочной информации.
На данном этапе отражается количество зарегистрированных официантов, а также количество проданных блюд, общая выручка, количество дополнительных блюд и коэффициент эффективной работы (КЭР)