1.2 Гранулометрический состав комбикормов.

Различают два основных способа изготовления гранул: сухое и влажное гранулирование.

Сухой способ гранулирования выполняется матричным прессом-гранулятором.

Гранулы имеют форму цилиндра диаметром 2,4...20,0 мм, длина их не превышает 1,5..,2диаметров. Мелкие гранулы предназначены в основном для кормления молодняка птиц (цыплят, утят, индю­шат), гранулы диаметром около 5 мм — для взрослой птицы, рыб, более крупные гранулы —для свиней, крупного рогатого скота. Гранулы должны быть достаточно прочными, чтобы не крошились при транспортировании, загрузке, выгрузке, раздаче кормов. Чрез­мерно прочными гранулы тоже не должны быть, так как их хуже поедают животные и на их изготовление расходуется излишняя элект­роэнергия.

Влажный способ гранулирования. Применяют его для получения комбикормов: для домашних животных — кошек и собак, пушных зверей — норок и лисиц и специальных комбикор­мов для рыбы. Сущность его заключается в увлажнении продукта до влажности 28...32 %, прессовании теста в гранулы, сушке их и ох­лаждении. Основной машиной для производства гранул методом влажного прессования служит пресс-экструдер (экструзионный гранулятор).

Гранулы, полученные влажным способом, более водостойки. Изменяя влажность теста, применяя различные связующие веще­ства (бентонит, поливиниловый спирт, лигнин, альбумин, кукуруз­ный и другой крахмал и др.) и соответствующие режимы экструзии, можно получить гранулы с разной плотностью. Гранулы с плотнос­тью меньше плотности воды плавают на ее поверхности, а с боль­шей плотностью тонут в ней. Если плотность гранул равна плотнос­ти воды, то они зависают в толще воды. Такие гранулы выпускают для рыб в зависимости от строения рта и способа кормления: с по­верхности воды, дна или в толще воды.

1.3. Характеристика физических свойств комбикормов.

Комбикорма представляют из себя гетерогенную грубо дисперсную систему, которая состоит из различных частиц различной формы, диаметра, длины, в связи с чем различные виды, разновидности и номера комбикормов характеризуются своими четко отличными физическими свойствами.

У рассыпных комбикормов развито одно физическое свойство – порозность , а у полнорационных комбикормов: гранулированных и брикетированных развито свойство скважистость, что определяет различную интенсивность сорбционных и теплоизоляционных процессов, поэтому очень важно учитывать физические свойства комбикормов которые определяются особенностями гранулометрического состава и разновидностью комбикормов.

Компоненты твердой фазы различны по форме и размерам. Размер частиц рассыпных комбикормов колеблется от 0,6 и более мм. Остаток на сите с круглыми отверстиями у рассыпных комбикормов для кур должен быть не более 5%, а у поросят не более 6%. Диаметр гранул гранулированных комбикормов от 6 до 25 мм. Длина гранул до 40 мм.

Диаметр брикетов у брикетированных комбикормов , длина до 70 мм. Важным физическим свойством у комбикормов таких разновидностей , как гранулированные и брикетированные комбикорма является крошимость гранул и брикетов.

Для рассыпных комбикормов важнейшим физическим свойством является сыпучесть, которая характеризуется углом естественного откоса и ската. Она у рассыпных комбикормов хорошо развита, поскольку они состоят из достаточно больших крупных частиц с влажностью выше 13%, что обеспечивает минимальный угол естественного откоса в пределах 24-26С и хорошую сыпучесть. Однако это свойство имеет и отрицательную сторону ,поскольку на основе сыпучести ярко проявляется процесс самосортирования рассыпных комбикормов особенно при их транспортировке.