Транспортування

Постачальник транспортує покупцю горілку. Складають при прийомі Акти бою. Постачальник не несе відповідьності за нормативні втрати ? Якщо так, то продавець має погасити суму боргу на всю партію поставки в тому числі бою і відповідно до ПСБО 9 покласти дані втрати бою на собівартість прийнятої продукції ?  Не можу знайти документ Наказ за №30 від 31.03.2000 "Об утверждении Норм потерь спирта и готовой продукции в ликеро-водочном производстве.". Чи не могли б мені, хто в цій сфері займається його скинути чи вказати хоча б орган, який його затвердив.

6. Технічні вимоги щодо нормативно-технічної документації

Горілки і горілки особливі повинні бути підготовлені в відповідності з вимогами цього стандарту за технологічною інструкцією та рецептурами з дотриманням норм і правил, затверджених у встановленому порядку.

У залежності від вмісту спирту, цукру і інгредієнтів горілки поділяються на горілки і горілки особливі.

Для приготування горілок і горілок особливих повинні застосовуватися:

спирт етиловий ректифікований вищого очищення і спирт «Екстра» за ДСТ 5962-67;

вода питна згідно з ГОСТ 2874-73 жорсткістю до 1 мг / екв.

для природної неумягченной води і 0,4 мг / екв. для зм'якшеної і знесоленої води;

цукор-пісок рафінований і цукор-рафінад по ГОСТ 22-78;

натрій двовуглекислий (бікарбонат) за ГОСТ 2156-76;

кислота оцтова харчова за ГОСТ 6968-76;

кислота лимонна харчова за ГОСТ 908-79;

кислота молочна харчова за ГОСТ 490-79;

кислота соляна згідно з ГОСТ 3118-77;

калій марганцевокислий за ГОСТ 20490-75;

сіль поварена харчова за ГОСТ 13830-68;

вугілля активний деревне подрібнений марок БАУ-А та ДАК за ГОСТ 6217-74;

гліцерин дистильований за ГОСТ 6824-76;

мед натуральний за ГОСТ 19792-74;

молоко коров'яче сухе знежирене за ГОСТ 10970-74;

ароматні спирти, одержувані з ароматичного рослинної сировини та спирту ректифікованого вищої очищення відповідно до технологічної інструкції по лікеро-горілчаному виробництву, ефірні масла та інші продукти, дозволені до застосування в харчовій промисловості.

За органолептичними показниками горілки і горілки особливі повинні відповідати вимогам, зазначеним у таблиці 1.

Таблиця 1. Органолептичні показники якості горілки

Найменування показника	Характеристика
Зовнішній вигляд	Прозора рідина без сторонніх включень і осаду
Колір	Безбарвна рідина
Смак і аромат	Характерні для горілки даного типу, без стороннього присмаку і аромату

За фізико-хімічними показниками горілки і горілки особливі повинні відповідати вимогам, зазначеним у таблиці 2.

Таблиця 2. Фізико-хімічні показники якості горілки

Найменування показника	Норма для горілок із спирту				Норма для горілок особливих зі спирту
	вищого очищення	"Екстра"	"Екстра" - "Посольська»	"Люкс"	вищого очищення	"Екстра"
Фортеця,%	40-45	38-45	40	40	40-45	40
Обсяг соляної кислоти С (HCl) = 0,1 моль / дм 3,витрачений на титрування 100 см 3 горілки, см3, не більше	3,5	3,0	3,5	3,0	3,5	3,0
Масова концентрація альдегідів в перерахунку на оцтовий в 1 дм 3 безводного спирту, мг, не більше	8	3	6	3	8	3
Масова концентрація сивушного масла в перерахунку на суміш ізоамілового й ізобутилового (3:1) в 1дм 3 безводного спирту, мг, не більше	4	3	4	2	4	3
Масова концентрація ефірів у перерахунку на оцтово-етиловий ефір у 1 дм 3 безводного спирту, мг, не більше	30	25	25	18	30	25
Об'ємна частка метилового спирту в перерахунку на безводний спирт,%, не більше	0,05	0,03	0,03	0,03	0,05	0,03

Виробник гарантує відповідність горілок і горілок особливих вимогам цього стандарту при дотриманні умов транспортування і зберігання.

Гарантійний термін зберігання для горілок особливих - 6 місяців з дня їх розливу.