- •1. Основи пожежної безпеки
- •1.1. Основні поняття про горіння та пожежну безпеку речовин та матеріалів. Поняття про горіння, вибух та пожежу
- •1.2. Причини виникнення пожежо- і вибухонебезпечного середовища
- •1.3. Класифікація приміщень за вибухо- і пожежонебезпекою.
- •2. Загальні правила пожежної безпеки на харчових підприємствах. Поняття про пожежну безпеку. Вимоги пожежної безпеки до території підприємств
- •2.1. Протипожежне водопостачання. Шляхи евакуації
- •2.2. Пожежна безпека технологічного обладнання. Пожежна безпека
- •3. Засоби виявлення та гасіння пожеж. Засоби виявлення пожеж
- •3.1. Вогнегасні речовини та сполуки
- •3.2. Стаціонарні установки та пристрої пожежегасіння
- •3.3. Первинні засоби пожежегасіння
- •4. Організація пожежної охорони на підприємствах.
- •4.1. Організація пожежної безпеки на підприємствах харчової промисловості
- •4.2. Основні організаційно-технічні заходи протипожежного захисту підприємств
- •Інститут мистецтв
- •1. Основи пожежної безпеки 1
- •2. Загальні правила пожежної безпеки на харчових підприємствах.
- •4. Організація пожежної охорони на підприємствах.
3. Засоби виявлення та гасіння пожеж. Засоби виявлення пожеж
Багато технологічних процесів харчових виробництв характеризуються підвищеною пожежною небезпекою. Своєчасне сповіщення про пожежу дає можливість її швидкої ліквідації і зменшення розмірів шкоди. Тому для виявлення пожежі, повідомлення про місце її виникнення і виклик пожежного підрозділу використовують автоматичні пожежні сигналізації (АПС), охоронно-пожежні сигналізації (ОПС) і пожежний зв'язок. Пожежний зв'язок поділяється на зв'язок повідомлення пожежі, диспетчерський - управління гасінням пожежі і зв'язок на пожежі - керування пожежними підрозділами.
Простішим видом зв'язку повідомлення про пожежу є телефонний зв'язок з виходом на центральний приймальний пункт міської пожежної охорони. Системи АПС і ОПС забезпечують повідомлення про пожежу, місце її виникнення і пуск в дію установок автоматичного пожежегасіння.
Системи пожежної сигналізації складаються з повідомлювачів, лінії зв'язку, приймальної станції, джерел живлення і виносних звукових сигналів Для своєчасного повідомлення про пожежу в найближчу пожежну частину застосовуються кнопкові і автоматичні пожежні оповіщувачі.
На харчових підприємствах переважно застосовується пожежний кнопковий оповіщувач променевої системи ПКОП-1 (рис.3), який поступово замінюється системами ОПС і АПС, робота яких побудована на перетворенні неелектричних величин в електричний сигнал.
Автоматичні пожежні оповіщувачі за принципом дії поділяються на п'ять груп: теплові, димові, світлові, ультразвукові і комбіновані.
Теплові оповіщувачі реагують на підвищення температури навколишнього середовища. Чутливими елементами його є біметалеві пластинки, спіралі, термопари, терморезистори. Це оповіщувачі АТП-ЗМ, АТІП-3, ДІЛ, ПОСТ-1, МДПІ-028, ДСП-038.
У димових оповіщувачах, які реагують на дим, чутливім елементом є фотореле, радіоізотопи. До них відносяться оповіщувачі ІДОР-1, РІД-1.
У світлових оповіщувачах застосовують явище фотоефекту. Фотоелемент реагує на ультрафіолетову або інфрачервону частину спектра полум'я. До них відносяться СІ-1, АIП, ДПІД.
Рис. 3 Оповіщувач ПКОП-1
Ультразвуковий оповіщувач (датчик ДЧЗ-4) застосовується для виявлення в закритих приміщеннях об'єктів, які рухаються: коливання полум'я; людини, що рухається.
Комбіновані оповіщувачі КС-1 мають іонізуючу камеру і терморезистори.
Деякі типи оповіщувачів наведені на рис. 3.1.
Рис. 3.1. Пожежні оповіщувачі
У системах АПС і ОПС складовою частиною є приймальна апаратура, яка вмикається від дії ручних і автоматичних оповіщувачів. На підприємствах використовуються кілька типів приймальних станцій: ТОЛ-10/100, ТОЛ-10/50 і "Комар-сигнал 12АМ". В охоронно-пожежній сигналізації застосовуються приймальні станції "Сигнал ЗМ-1" і "Сирень-2М" та ін.
Широко застосовуються установки для охорони приміщень - фотоелектричний пристрій ФЕУП. Охорона приміщення досягається за рахунок створення невидимого інфрачервоного променя в заданому напрямку і подання сигналу у разі послаблення променя за рахунок задимлення або рухомого об'єкта.
В останній час на підприємствах харчової промисловості АПС і ОПС поєднують у спільну систему з підключенням до приймальної станції.
Для ефективної роботи пожежних і охоронних оповіщувачів необхідно слідкувати за їх справністю. Теплові оповіщувачі перевіряють не рідше одного разу на рік електролампою потужністю 150 Вт з рефлектором. Комбіновані і димові оповіщувачі перевіряють не рідше одного разу в місяць переносними джерелами диму і тепла. Світлові оповіщувачі перевіряють полум'ям свічки або сірників.