Откорм свиней с использованием зерновых кормов

Откорм свиней на смесях с зерновой основой обеспечивает наименьшие затраты труда. Различные виды зерновых обеспечивают, прежде всего, энергетическое питание свиней. Пшеница и ячмень могут включаться в состав рациона без ограничений, так как они не содержат нежелательных веществ. Некоторое преимущество ячменя заключается в повышенном содержании клетчатки (4-6%). Рожь и тритикале также содержат достаточно энергии, но имеющиеся в них горькие вещества снижают поедаемость этих кормов, поэтому свиней приходится приучать к ним постепенно. Кроме того, корма не должны быть пораженными спорыньей. В овсе слишком высокое содержание сырой клетчатки и относительно малое - энергии, однако он содержит слизеобразующие вещества, способствующие улучшению пищеварения. Овес включают в состав смеси в количестве до 10-20% по массе, но при этом контролируют наличие в нем микотоксинов. Перед закладкой на хранение в прохладное помещение овес должен быть хорошо высушен, чтобы не прогоркал жир, которого в нем достаточно много. В отходах мукомольного производства содержится много клетчатки и сырого протеина. Это прежде всего относится к отрубям, которые используются для повышения в рационе концентрации сырой клетчатки. Однако их количество в первый период откорма не должно превышать 10% массы смеси, так как недостаток энергии в рационах свиней с невысокой живой массой резко снижает уровень их продуктивности. В заключительный период откорма количество отрубей можно увеличить для снижения содержания обменной энергии в смеси до 11,5-12,0 МДж/кг и предотвращения ожирения животных. Содержание кормовых мучек, вследствие их пылевидности, ограничивают в смеси до 30%, так как в противном случае это может вызвать у свиней язву желудка или желудочное кровотечение. Лечение язвы желудка медицинскими препаратами стоит дорого и требует продолжительного времени. Лучшее лечение - это переход на крупноструктурный корм, а если животные уже набрали достаточную массу - немедленный убой.

Зерновые злаковые корма и отходы мукомольного производства не удовлетворяют потребности свиней на откорме в белке, особенно в незаменимых аминокислотах. Поэтому в состав кормосмесей на основе указанных кормов необходимо включать компоненты, содержащие повышенное количество не только протеина, но и незаменимых аминокислот, прежде всего лизина. В качестве таких компонентов лучшими являются соевый шрот и рыбная мука. Однако следует учитывать, что рыбная мука содержит достаточно много ненасыщенных жирных кислот (линолевую, линоленовую), которые быстро окисляются, и поэтому должна храниться в сухом виде, в прохладном месте без доступа света. Если свиньи получают корм не из автокормушек, то его раздачу следует проводить дважды в сутки.

Откорм свиней на сочных кормах

Для откорма свиней используют картофель и свеклу, несмотря на то, что это связано с увеличением затрат труда по сравнению с откормом на зерновых смесях. При этом отдается предпочтение тем сортам этих культур, которые имеют повышенное содержание крахмала и сахара соответственно. В хранилище для этих кормов температура должна быть около 5°С, на хранение они закладываются в очищенном от загрязнений виде. Из-за повышенного содержания воды в картофеле и свекле даже при оптимальных условиях хранения происходят процессы, вызывающие потери питательных веществ, которые после 5 месяцев хранения могут достигать до 20%. Картофель и свекла хотя и отличаются высокой переваримостью питательных веществ, вследствие высокого содержания воды и энергии в СВ не могут быть единственными кормами в рационе. Чем выше концентрация питательных веществ в дополнительном корме, тем меньше его требуется в виде добавок к рациону. Вид и количество подкормок устанавливаются в зависимости от состава сочного корма. Свиньи должны приучаться к потреблению объемистых кормов постепенно, чтобы не допустить резкого снижения среднесуточных приростов массы. Сырой картофель перед скармливанием должен быть хорошо проварен. Это существенно улучшает усвояемость крахмала, так как крахмал вареного картофеля переваривается ферментами тонкого кишечника, а крахмал сырого - ферментами микроорганизмов в толстом кишечнике, что сопровождается увеличением потерь энергии. В процессе варки картофеля в воде растворяется соланин, отрицательно влияющий на здоровье и продуктивность свиней, поэтому вода после варки должна сливаться. Вареный картофель перед скармливанием измельчать не требуется. Скармливание крахмалистого картофеля (> 16% крахмала) в значительной степени может компенсировать потребность свиней в энергии, а протеин, минеральные вещества и витамины должны вводиться в рацион с дополнительным кормом. В 1 кг крахмалистого вареного картофеля содержится около 3,3 МДж ОЭ, 21 г сырого протеина и 1,1 г лизина. В одном килограмме подкормки для свиней должно содержаться 22—26% сырого протеина с соответствующим количеством витаминов и минеральных веществ, чего достаточно для обеспечения потребности животных в этих питательных элементах. Количество подкормки не должно изменяться на протяжении всего откорма свиней. Картофель дается ежедневно в два приема. Задаваемое количество картофеля должно быть потреблено в течение 30 минут. Скармливание богатого крахмалом картофеля вволю ведет к ожирению свиней. При содержании в картофеле менее 16% крахмала суточное количество концентратной подкормки увеличивают до 1,5 кг. Этого достаточно, если использовать в качестве подкормки для первого периода откорма полнорационный комбикорм, содержащий 17% сырого протеина. В таком случае картофель дается вволю. Для получения удовлетворительных приростов картофель, содержащий менее 14% крахмала, скармливается из расчета не более 100 г сухого вещества на 10 кг живой массы. Силосование картофеля непосредственно после его уборки позволяет избежать повышенных потерь питательных веществ во время хранения. Картофель на силос желательно закладывать в вареном виде, что исключает возможность возникновения нежелательного брожения, уменьшает содержание соланина и улучшает переваримость крахмала. Выделяющаяся при силосовании вода должна удаляться из хранилища, с тем чтобы уменьшить потери питательных веществ. Возможно силосование измельченного картофеля, что позволяет исключить расходы на его варку. Хранилище при этом должно заполняться на 2/3 объема, так как при силосовании выделяется много пены. Добавка 5-10% отрубей уменьшает пенообразование. Необходимо учитывать, что скармливание сырого картофеля или силоса из него снижает поедаемость всего рациона у свиней. Поэтому такие корма даются свиньям в ограниченном количестве, начиная только с достижения ими живой массы 40 кг. При этом ежедневно должно скармливаться как минимум 1,5 кг подкормки. Для откорма свиней используют также и высушенный картофель. Картофельную стружку можно вводить в сухую кормосмесь до 50% по массе, а для создания однородной смеси стружку перед смешиванием следует дополнительно измельчать. Сахарную свеклу из-за низкой концентрации питательных веществ (в 1 кг ее при естественной влажности содержится около 3 МДж ОЭ, 13 г сырого протеина и 0,2 г лизина) начинают скармливать только после достижения свиньями живой массы 35 кг. Дополнительный корм, который вводится в рацион свиней на откорме, должен содержать минимум 22% сырого протеина и скармливаться ежедневно в количестве 1,5 кг. Перед началом откорма свиньям дается комбикорм для первой половины откорма (с 17% СП) с постепенным введением в рацион сахарной свеклы, так как скармливание богатого белком дополнительного корма для свиней без введения в рацион свеклы ведет к избытку протеина. Сахарную свеклу перед скармливанием необходимо тщательно очищать и измельчать. Масса земли в ней не должна превышать 10%. Дают свеклу ежедневно в два приема, варка необязательна. Сахарную свеклу необходимо использовать до конца января, так как при более длительном хранении процессы гниения и потери питательных веществ в ней резко усиливаются. Силосование сахарной свеклы не рекомендуется, поскольку этот процесс сопровождается большими потерями питательных веществ. Хорошие результаты дает скармливание сухой свекловичной стружки. Свиньям, достигшим живой массы 25 кг, можно ежедневно скармливать по 100 г стружки на 1 голову, а к концу откорма — до 1,5 кг. Для обеспечения белкового, минерального и витаминного питания животным дополнительно скармливают по 1,5 кг концентрированного корма на голову в сутки. Применение травы при откорме свиней возможно только в ограниченном количестве, так как она недостаточно хорошо переваривается свиньями. При наличии в рационе богатых энергией компонентов свиньям, достигшим живой массы 30 кг, можно скармливать молодую траву (особенно клевер) в количестве до 20% СВ рациона.