3. Перспективы и пути совершенствования организации свиноводческой отрасли

Племенная работа рассматривается нами как совокупность селекцион­ных, организационных, экономических, технологических процессов в их взаимосвязи и взаимовлиянии. Исследования последних лет указывают но то, что селекционно-племенная работа, как один из важных организационных факторов совер­шенствования биологических средств производства, обеспечивает стабиль­ное повышение их генетического потенциала и эффективности трансформации кормов в продукты свиноводства, повышение качества и объема производства продукции.

По данным ВНИИ племенного дела, племенная база в отрасли свиноводства России на начало 2010 г. представлена 16 поро­дами свиней, разводимыми в 52 племенных заводах, 114 племенных репродукторах, и насчитывает 67300 основных и проверяемых маток, что составляет 4,5% от общего поголовья свиней в хозяйствах всех категорий. Несколько возросла (на 2,1 тыс. гол.) численность свиноматок специализированных мясных пород (таблица ).

Общая численность маток в сельхозпредприятиях составляет 922 тыс. голов, что в 3,6 раза меньше, чем в 1990 г.

В настоящее время в породном составе пробонитированного поголовья свиней в РФ (таблица ) преоблада­ют животные крупной белой породы — 75,6 %, за­тем ландрас — 7,2, дюрок — 4,3, йоркшир — 4,7 и скороспелая мясная (СМ-1) —4,5 %, а на осталь­ные породы приходится 5,5 %. Наиболее низкий удельный вес в структуре пород составляют: ливенская — 0,25 %, северокавказская — 0,21, уржумская — 0,38 и брейтовская — 0,24 %.

Таблица - Динамика племенной базы свиноводства Российской Федерации на начало 2008 г., тыс. гол. [ ]

Год	Общая численность маток всех категорий хозяйств	Племзаводы			Племрепродукторы			Обе категории хозяйств
		число	численность маток		число	численность маток		число	численность маток
			всего, тыс. гол.	%		всего, тыс. гол.	%		всего, тыс. гол.	%
На 01.01.2007 На 01.01.2008 ± 2008 г. к 2007 г.	1450 1500 +50	68 52 -16	39,2 27,1 -12,1	2,7 1,8 -0,9	132  114 -18	41,9 40,2 -1,7	2,9 2,7 -0,2	200  166 34	81,1 67,3 -13,8	5,6 4,49 -0,11
Специализированные мясные породы
На 01.01.2007 На 01.01.2008 ± 2008 к 2007	1450 1500 +50	16 11 -5	5,2 3,4 -1,8	0,35 0,22 -0,13	22 22 0	4,1 8,0 +3,9	0,28 0,50 +0,22	38 33 -5	9,3 11,4 +2,1	0,64 0,76 +0,12

Таблица - Породный состав пробонитированных свиней мясного

направления продуктивности в хозяйствах Российской Федерации

на начало 2010 г., гол.

Порода	Число племенных хозяйств		Численность
			маток			ремонтных свинок
	2009 г.	2010 г.	2009 г.	2010 г.	± 2010 г. к 2009 г.	2009 г.	2010 г.	± 2010 г. к 2009 г.
Ландрас	18	16	5161	6067	+906	4674	6320	+1646
Дюрок	15	12	2673	3252	+579	3038	3644	+606
Йоркшир	5	5	1498	2163	+665	2349	2452	+103
Итого племхозяйств	38	33	9332	11482	+2150	10061	12416	+2355
Итого во всех категориях хозяйств			14462	15569	+1101	15454	19960	+4506

Необходимым условием эффективного ведения свиноводства является тщательный отбор и организация направленного выращивания ремонтного молодняка, а также целенаправленная работа по прижизненной оценке племенного молодняка по скорости роста и толщине шпика.

Одним из наиболее важных и сложных процессов, обеспечивающих повышение уровня интенсификации, является организация воспроизводства стада, на долю которого приходится до 55-60% трудовых и материально-технических затрат отрасли. Воспроизводство должно основываться на учете совокупности биологических и организационно-экономических мероприятий, обеспечивающих оптимальное осуществление процесса размножения животных и, следовательно, на максимальное использование воспроизводительной способности маточного поголовья.

Воспроизводительные качества маток, включая первоопоросок, по всем породам и категориям хозяйств составили по многоплодию 10,7 гол., мо­лочности — 53,2 кг, числу поросят при отъеме — 9,6 гол., массе гнезда при отъеме — 175,4 кг, мас­се одного поросенка в возрасте 2 мес. — 18,9 кг, то есть на уровне первого класса. В племзаводах и племрепродукторах по всем породам воспроиз­водительная способность маток составила, соот­ветственно, по многоплодию 11,1-11,0 гол., мо­лочности — 55,7-53,7 кг, числу поросят при отъ­еме — 9,7-9,9 гол., массе гнезда при отъеме — 182,7-182,4 кг, массе одного поросенка при отъ­еме —18,4-18,7 кг.

Наши исследования, проведенные на базе ООО «Знаменский СГЦсвидетельствуют о том, что одним из главных факторов повышения экономической эффективности свиноводства является межпородное скрещивание и гибридизация. При этом вследствие гетерозиса повышаются продуктивные качества свиней и, как следствие, повышается рентабельность отрасли свиноводства.

Изучение эффективности откорма и реализации молодняка различных пород свиней показало, что от чистопородного молодняка ливенской, крупной белой пород, ландрас, дюрок в 1, 2, 3 и 4 группах получено товарной свинины по 51,3-57,3 ц, что в денежном выражении составляет на сумму 369,4 - 412,6 тыс. руб. Экономическая эффективность рассчитана по показателям осенне-зимнего периода 2009 г., когда цена реализации 1 кг свинины составляла 72 руб. (без НДС).

От реализации 83 голов помесного молодняка (5 группа, крупная белая х ливенская) денежная выручка составила 417,2 тыс.руб., а в 6 группе (крупная белая х ландрас) – 433,4 тыс.руб., что соответственно на 4,0 и 8,1% больше, чем у исходной породы.

Необходимо отметить, что ливенская порода свиней обладает достаточно высоким генетическим потенциалом, что служит хорошей предпосылкой для разработки перспективной модели сохранения локальных пород и предполагает высокую экономическую эффективность использования свиней ливенской породы в гибридизации.

^{Таблица - Расчет экономической эффективности выращивания, откорма и реализации молодняка различных пород свиней*}

Показатели	Подопытные группы по породам свиней**
	1 (КБ)	2 (ЛД)	3 (Д)	4 (Л)	5 (КБ)х(Л)	6 (КБ)х (ЛД)	7 (КБ)х (ЛДх Д)	8 (КБх ЛД)х (Д)
Опоросилось свиноматок, гол.	10	10	10	10	10	10	10	10
Получено приплода всего, гол.	107	90	88	89	100	106	113	109
Выращено, откормлено и реализовано молодняка, гол.	80	80	79	78	83	83	84	84
Средняя масса 1 гол., кг	106,7	108,8	109,5	101,3	107,4	111,9	116,4	115,1
Всего живой массы, ц	85	87	87	79	89	93	98	97
Убойный выход, %	65,3	65,8	65,9	64,6	65	64,8	65,2	65,2
Получено товарного мяса, ц	55,7	57,3	57	51,3	57,9	60,2	63,7	63
Денежная выручка, тыс. руб.	401	412,6	410,4	369,4	417,2	433,4	458,6	453,6
Полная себестоимость, тыс. руб.	372	379,5	379,3	355,9	385,3	391,3	404	402,6
Прибыль, тыс. руб.	29	33,1	31,1	13,5	31,9	42,1	54,6	51
Рентабельность, %	7,8	8,7	8,2	3,8	8,3	10,8	13,5	12,7
Эффективность, в % к 1 группе	100	102,9	102,3	92,1	104,0	108,1	114,4	113,1

По величине массы реализованной свинины и денежной выручке лучшим был молодняк 7 группы, полученный от маток крупной белой породы и помесных хряков (ландрас х дюрок). В группе реализовано товарной свинины в количестве 63,7 ц на сумму 458,6 тыс. руб., что превышает по группам исходные формы на 14,4 %. Примерно равный по эффективности в сравнении с 7 группой был трехпородный молодняк 8 группы, полученный от двухпородных маток (крупная белая х ландрас) и хряков породы дюрок. Наибольшая прибыль получена от молодняка 7 группы - 54,6 тыс. руб., что больше по сравнению со сверстниками 1 (контрольной) группы на 25,6 тыс. руб. или на 88,3 %.

Таким образом, показатели продуктивности и экономической эффективности разведения и реализации свиней разных пород и их помесей указывают на правильный подбор пород и высокую их взаимосочетаемость при трехпородном скрещивании. Учитывая высокую эффективность откорма гибридного молодняка, в ближайшие 2-3 года необходимо увеличить гибридное поголовье свиней в Орловской области с имеющихся 20- 25 % до 80 %, что обеспечит получение конкурентоспособной высококачественной свинины.

Опыт ведения свиноводства показывает, что наличие собственной племенной базы, основанной на современных породах, специализированных типах и линиях свиней, является залогом его дальнейшего развития. На современном этапе развития отечественного свиноводства особое внимание в племенной работе должно уделяться планомерному комплектованию товарных предприятий ремонтным кроссированным молодняком с высокими продуктивными и адаптационными качествами. Соответственно, стратегия создания селекционно-генетических центров в свиноводстве должна базироваться из необходимости увеличения производства свинины к 2015 г. в убойной массе до 3,2 млн. т. Для этого необходимо иметь 40,5 млн. голов убойных свиней, из которых не менее 85 % должны составлять товарные гибриды. Соответственно потребуется увеличить и племенное маточное поголовье с 1,5 млн. до 2,25 млн. голов [ ].

В настоящее время статус селекционно-генетического центра имеют четыре свиноводческих предприятия России. В Орловской области ведется строительство уникального для России селекционно-генетического центра. Крупнейший стратегический партнер в развитии АПК области ЗАО АВК «Эксима» и его дочернее предприятие «Знаменский селекционно-генетический центр» инвестировали в сельскохозяйственное производство 7 млрд. руб. Необходимо отметить, что инвесторы одновременно вкладывают деньги в научное обеспечение и обслуживание своего производства, в подготовку кадров, социальное обеспечение работников, включая строительство жилья, в создание новых транспортных и информационных систем, в обеспечение экологической безопасности производства.

Целью работы «Знаменского СГЦ» является создание национальной селекционно-генетической компании для производства чистопородного поголовья свиней на основе современных достижений мировой генетической науки. Поставлена задача - получать основное средство производства мяса свиней - свиноматку, с учетом требований рынка формировать маточное стадо для коммерческих ферм.

Потенциал развития свиноводства заключается в том что на рынке существует потребность в продукции свиноводства (мясе, кожевенном сырье и побочных продуктах).

На наш взгляд свиноводство это отрасль сельского хозяйства с большим потенциалом.