Арахис (Arachis hypogaea l.)

Семена арахиса содержат до 60% масла, используемого в пищевой, консервной, мыловаренной и фармацевтической промышленности. Жмых, в котором около 45% белка и до 8% жира, также является высокопитательным продуктом и применяется в консервном и кондитерском производстве. Бобы потребляются и без переработки. Солома хорошо поедается скотом, шелуха бобов может служить изоляционным материалом и топливом.

Урожайность бобов в богарных условиях – 15-18, при орошении – до 40 ц/га. Высокая урожайность – 50-60 ц/га.

Арахис относится к семейству бобовых. Он представляет собой однолетнее невысокое травянистое растение, со стелющимся или прямостоячим кустом.

Арахис – растение самоопыляющееся. По особенностям цветения и плодообразования арахис сильно отличается от других культурных растений. После оплодотворения завязь начинает разрастаться в длину вследствие деления клеток ткани, выходя из покрывающих ее прицветников в виде небольшой трубочки, несколько заостренной на конце, называемой гинофором.

Гинофор, несущий на своем конце оплодотворенную завязь, саблевидно изгибаясь, направляется вниз и, достигнув почвы, проникает в нее на глубину 8–9 см. Здесь завязь принимает горизонтальное положение, разрастается и развивается в нормальный боб арахиса. Гинофоры, не достигшие почвы, боба не развивают и отсыхают.

Боб арахиса по форме весьма сходен с коконом шелковичного червя. Он перетянут посредине или в нескольких местах и имеет толстую кожуру с сетчатой поверхностью. При созревании бобы не растрескиваются. В бобах заключено от одного до шести семян, чаще всего два семени.

Рыжик (Camelina sativa Czantr)

В культуру введен из-за семян, которые содержат 10-46% масло, применяемого в лакокрасочной и мыловаренной промышленности. Жмых содержащий до 35% белка, имеет неприятный вкус и запах, его можно скармливать скоту в небольших количествах. Представлен яровой и озимой формой. Средняя урожайность семян 10-12, высокая 12-15 ц/га.

В нашей стране возделывают преимущественно рыжик яровой. Рыжик яровой – Camelina sativa Czantr. – однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, хорошо развитый. Стебель тонкий, высотой 50–80 см. Листья с короткими черешками, покрыты короткими жесткими волосками. Соцветие – кисть. Цветки мелкие, бледно-желтые. Плод – стручок грушевидной формы, длиной 6–9 мм. Семена мелкие (1,5–2 мм), продолговато-овальные, красно-коричневого цвета. Масса 1000 семян 1–1,5 г.

7