4.1 Планування діяльності підприємства

Планування діяльності туристичного підприємства - одна з найважливіших функцій управління підприємством. Планування є власне процесом визначення цілей, що їх передбачає досягти підприємство за певний період, а також процесом визначення способів їх досягнення.

Процес планування є спробою уявити собі картину майбутнього. Це процес, який передбачає знання теперішнього стану справ і тенденцій розвитку, які допомагають спрогнозувати майбутнє, а також володіння методикою, яка дозволяє змоделювати перехід з теперішнього стану в майбутній прогнозований стан.

Планування - це процес вироблення і прийняття рішень, які дозволяють забезпечити ефективне функціонування і розвиток підприємства в майбутньому.

Як і всі малі магазини “Свалява сервіс” використовує короткострокове планування присвячене вирішенню конкретних питань діяльності магазину в короткостроковому періоді. Має вузьку спрямованість, високий ступінь деталізації і характеризується великим розмаїттям прийомів та методів.

Всі сучасні магазини, в основному, займаються поточним та оперативним плануванням. І “Свалява сервіс” не є виключенням. В даному магазині планування здійснюється за методикою знизу вверх, зверху вниз. Наверх подається інформація про необхідну продукцію, інвентар, перелік прохань покупців. На верху вся інформація обробляється і перетворюється в план.

4.2 Організація використання персоналу підприємства

Найбільш важливим елементом виробничих сил і головним джерелом розвитку економіки є люди, їх майстерність, освіта, підготовка та мотивація діяльності. Персонал підприємства формується і змінюється під впливом внутрішніх і зовнішніх факторів.

До внутрішніх факторів відносіть характер товару, товарну спеціалізацію, організацію і технологію торгівлі, рівень автоматизації праці та ін.

До зовнішніх факторів – демографічні процеси, юридичні і моральні норми суспільства, характер ринку праці та ін.

Для підприємства з позиції ведення його економіки далеко не однаково, як і на яких умовах буде проходити задоволення його потреб в робочій силі і як вона повинна використовуватись в процесі діяльності підприємства.

Забезпечення підприємства робочою силою розглядають з позиції економіки трудових ринкових відносин, в процесі яких вирішуються її багаточисельні проблеми.

В ринковій економіці невеликі підприємства можуть більш гнучко реагувати на потреби споживчого ринку порівняно з великими і в той час не завжди своєчасно реагувати на розвиток науково-технічного прогресу, будучи обмеженими в капіталах.

Розглядаючи “Свалява сервіс”, можемо сказати про ефективне використання робочої сили. В данному магазині йде чітке розмежування обов’язків які покладені на кожного з працівників. В залежності від виконуваних функцій і було здійснено набір персоналу. Проте мені здається, що прибиральниця є лишньою, хоча на неї і покладено багато обов’язків.

Всі працівники в магазині працюють відповідно норм та нормативів часу, витрат праці. В магазині повний восьмигодинний робочий день має тільки завідувач магазину. Бугалтер та старший продавець мають шестигодинний робочий день. Продавець трудиться п’ять годин на день. Прибиральниця одну годину. Саме така специфічна схема роботи дає високу продуктивність праці в магазині.

Нарахування і оплата праці відбувається на основі укладеного контракту з працівником. Це щодо економічних способів мотивації. Неекономічні способи мотивації виражаються в публічній похвалі, своєрідні нагороди, які не носять економічний характер та інші.

Робочий час в магазині використовується дуже ефективно, що свідчить про високий рівень наукової організації праці. Це було досягнуто за рахунок високого дисциплінарного, ділового та кваліфікаційного рівня працівників. Це зумовило практично нульову плинність кадрів.