- •Київ нухт 2010
- •1. Мета і завдання виконання кваліфікаційної роботи
- •2. Тематика кваліфікаційних робіт
- •2.1. «Промислова біотехнологія»
- •2.2. «Мікробіологія харчових виробництв»
- •2.3. «Фармацевтична біотехнологія»
- •3. Організація роботи над кваліфікаційною роботою
- •3.1. Підготовчий етап
- •3.2. Переддипломна практика
- •3.3. Виконання дипломного проекту
- •4. Структура кваліфікаційної роботи
- •4.1. Загальні вимоги
- •5. Вимоги до змісту розділів пояснювальної записки та графічної частини кваліфікаційної роботи
- •5.1. Структура пояснювальної записки до дипломного проекту за спеціальністю «Промислова біотехнологія»
- •5.2. Структура дипломного проекту за спеціалізацією «Мікробіологія харчових виробництв»
- •2.2. Коротке викладення способу отримання харчового продукту.
- •5.3. Структура дипломного проекту за спеціальністю «Фармацевтична біотехнологія»
- •6. Вимоги до оформлення кваліфікаційної роботи
- •6.1. Загальні вимоги
- •6.2. Вимоги до оформлення ілюстративного матеріалу.
- •6.3. Вимоги до наведення формул.
- •6.4. Вимоги до оформлення графічної частини
- •6.5. Оформлення списку літератури
- •6.6. Оформлення додатків
- •7. Порядок захисту кваліфікаційної роботи
- •8. Рекомендована література
- •Додаток 1 орієнтовний перелік інформаційних джерел
- •1. Перелік рекомендованих наукових журналів
- •Ліки України, Ліки, Аптека, Вісник фармації, Фармация.
- •2. Рекомендовані web-сайти
- •3. Адреси наукових бібліотек м. Києва
- •Приклад оформлення змісту
- •Приклад оформлення реферату реферат
- •Приклад оформлення умовних позначень Перелік умовних позначень
- •Приклад оформлення карти постадійного контролю
- •6.1. Вплив складу поживного середовища та способу приготування посівного матеріалу на синтез етаполану
- •Додаток 7 приклад оформлення ілюстрації
- •Приклад оформлення таблиці
- •Швидкість дихання за присутності с2-с6-субстратів інтактних клітин штаму Acinetobacter sp. Імв в-7005 (1 нг), вирощених на етанолі та глюкозі
- •Додаток 9 приклад використання формул
- •Приклад зображення хімічної схеми виробництва
- •Приклад наведення фрагменту технологічної схеми
- •Зразки посилань на літературу На книги
- •На журнальні статті
- •На статті з книг
- •На тези доповідей
- •На депоновані наукові роботи
- •На стандарти
- •На патентні документи
- •На автореферати дисертацій
- •Характеристика сировини, матеріалів та напівпродуктів
- •Продуктовий розрахунок одержання біотехнологічних препаратів мікробіологічного синтезу і складання матеріального балансу
- •Матеріальний баланс отримання біотехнологічних препаратів
- •Розрахунок і вибір основного технологічного обладнання
- •4.Розрахунок основного обладнання.
- •5. Розрахунок обладнання для приготування поживного середовища для виробничих ферментерів.
- •6. Збірники культуральної рідини
- •7. Відокремлення біомаси
- •Фільтрувальне обладнання вибираємо за поверхнею фільтрації і за питомою швидкістю фільтрації.
- •8. Концентрування фільтрату
- •9. Стерилізація концентрату
- •10. Сушка концентрату
- •11. Стандартизація препарату
- •11. Фасовка і упаковка
- •Розрахунок і вибір допоміжного обладнання
- •1 Дробарки, дисмембратори, млини.
- •2. Насоси.
- •3. Бункери
- •4. Місткості для допоміжних розчинів
- •Навчальне видання
Матеріальний баланс отримання біотехнологічних препаратів
(розрахунок на 1 м3 культуральної рідині)
-
Витрачено
Отримано
Вихід ферменту, %
Найменування сировини та напівпродуктів
Кількість, кг, дм3
Вміст а.с.р., кг
Активність, од/г, од/см3
Загальна активність, од.
Найменування кінцевого продукту, відходів та втрат
Кількість, кг, дм3
Активність, од/г, од/см3
Загальна активність, од.
Вміст а.с.р., кг
На стадії
До виходу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Стадія ТП – Вирощування продуцента у ферментері
Поживне фермента-ційне середовище (склад)
G1
G3
-
Культураль-на рідина
G10
А1
А2
G12
100
100
Засівний матеріал (склад середовища)
G5
G7
Втрати з виносом
G11
G13
Всього
Стадія ТП – Фільтрування культуральної рідини
Культураль-на рідина
G10
G12
А1
А2
Фільтрат к.ж.
G16
А3
А4
G20
А4100
А2
А4100
А2
Вода для промивання осаду
G15
-
Біомаса
Втрати від інактивації та механічні
G18
-
а2
а3
G17
а2100
А2
а3100
А2
Аналогічно заповнюються всі наступні стадії отримання препарату з використанням даних продуктового розрахунку.
Додаток 15
Розрахунок і вибір основного технологічного обладнання
Розрахунок і вибір основного технологічного обладнання для прийнятої в проекті технології та відповідно технологічної схеми, проводиться згідно заданої потужності виробництва, за даним матеріального балансу та норм технологічного проектування.
Дані для розрахунку
1. Обсяг виробництва - Q т/рік.
2. Кількість робочих днів в році - τ днів.
3. Вихід препарату з 1м3 культуральної рідини - q т//м3.
Загальні вимоги, щодо вибору ємкісного обладнання враховують здатність до піноутворення під час проведення технологічного процесу.
Для розрахунку обладнання приймаємо: коефіцієнт заповнення для змішувачів в процесі приготування поживного середовища і реакторів для обробки культуральної рідини - 0,7; збірників фільтратів і концентратів - 0,8.
Ферментери для аеробного біосинтезу залежно від способів введення енергії:
ферментери барботажного типу перемішування – 0,45 – 0,55;
ферментери ерліфтного типу перемішування – 0,5 – 0,6;
ферментери комбінованого типу перемішування – 0,5 – 0,7.