Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Курсовая1.doc
Скачиваний:
40
Добавлен:
21.08.2019
Размер:
497.15 Кб
Скачать

4. Тепловой расчет ферментера

Тепловой расчет аппарата сводится к составлению теплового баланса процесса ферментации, нахождению из него тепловой нагрузки и расхода хладагента, и к определению необходимой поверхности теплообменных устройств, обеспечивающих поддержание заданной температуры в течение всего цикла ферментации.

Тепловой баланс процесса ферментации

Если допустить постоянство тепловыделения в аппарате, то тепловой баланс ферментации будет следующим:

Qб + Qм + Qв + Qпс + Qп + Qохл = 0 ,

где Qб - тепло, выделяющееся в процессе биосинтеза; Qм - тепло, выделяющееся при работе мешалки; Qв - тепло, вносимое (уносимое) аэрирующим воздухом; Qпс - тепло, вносимое с питательной средой; Qп - потери тепла в окружающую среду через стенки аппарата; Qохл - тепло, отводимое с охлаждающей водой.

Тепловой эффект биосинтеза зависит от состава питательной среды, количества биомассы и аппаратурного оформления процесса. Принимается ориентировочно или определяется расчетом через расходные коэффициенты:

,

Qб = qб·Vж ,

где qб - удельное тепловыделение на (кВт/м3); 14,45 - удельное тепло биоокисления (кДж/г О2); - расходный коэффициент по кислороду; - конечная и начальная концентрации биомассы;  - время культивирования; Vж - объем жидкости в аппарате.

Превращение (диссипация) механической энергии в тепловую:

qб = Nуд = N/ Vж ,

где Nуд - удельная мощность на перемешивание; N - мощность привода мешалки. В зависимости от условий перемешивания Nуд = 1-3 кВт/м3 .

Удельное количество тепла, вносимое с аэрирующим воздухом

qв = mв·( I1 - I2 ) ,

где mв = в·К /60 - удельный массовый расход воздуха, кг/(с·м3); в - плотность воздуха; К - кратность аэрации; I1 и I2 - теплосодержание входящего и выходящего газа - определяются с помощью I-x диаграммы влажного воздуха или по уравнению:

Ii = cв·ti + (r + cп·ti)·xi ,

где св = 1,01 кДж/(кг·К) - средняя удельная теплоемкость сухого воздуха;

сп = 1,97 кДж/(кг·К) - средняя удельная теплоемкость водяного пара;

r = 2493 кДж/кг - удельная теплота парообразования воды при 0 ОС;

ti - температура входящего и выходящего воздуха (обычно одинаковы и равны температуре культивирования);

хi - влагосодержание воздуха, кг/кг; Определяются по I-x диаграмме воздуха (значения х, соответствующие относительной влажности воздуха 60% на входе и 90% на выходе при 30 ОС составляют примерно: х1 = 0,017, х2 = 0,024).

Тепло, вносимое с питательной средой (в проточном аппарате):

qпс = mпс·спс·( tпс - tк ) / Vж ,

где mпс - массовый расход питательной среды; спс - теплоемкость;

tпс - температура питательной среды; tк - температура культивирования.

Потери тепла через стенки аппарата (конвекцией и излучением):

qп = Fап·qуд / Vж ,

где Fап - площадь поверхности аппарата; qуд - удельные потери тепла с 1 м2 поверхности аппарата (зависят от разницы температур стенки аппарата и окружающей cреды). Иногда потери тепла принимают как определенный процент от Qохл .

Определив из уравнения баланса qохл или Qохл (Qохл = qохл·Vж ) находят расход хладагента (воды):

W = Qохл /c·(tк - tн) ,

где c - удельная теплоемкость воды; tк и tн - начальная и конечная температуры охлаждающей воды (принимаются).

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]