6.По роли в процессе производства затраты делятся на:

Производственными являются такие затраты, которые связаны с процессом производства. К ним отн. основные затраты и расходы по организации, обслуживанию и управлению производством.

В непроизводственные (коммерческие) - это затраты, обусловленные процессом сбыта продукции.

Группировка затрат по экономическим элементам.

Экономический элемент характеризует однородность затрат. Элементные затраты однородны и состоят только из одного вида элемента затрат, что предполагает невозможность их разложить на составные части. В соответствии с этим признаком затраты, формирующие себестоимость продукции (работ, услуг) подразделяются на следующие элементы:

1. материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

2. расходы на оплату труда;

3. отчисления на социальные нужды;

4. амортизационные отчисления (износ) основных средств и нематериальных активов.

5. прочие затраты.

Группировка затрат по калькуляционным статьям

При определении себестоимости единицы продукции (работ, услуг) расходы группируются по калькуляционным статьям (статьям затрат).

Эта группировка отражает состав затрат в зависимости от направления расходов (на производство или его обслуживание) и мест возникновения (основное производство, вспомогательные службы, обслуживающие хозяйства и другие). Она позволяет определить, на какие цели использованы средства, а также роль каждого вида расходов и подразделений предприятия в формировании себестоимости продукции.

1. В статью "Расходы на оплату труда"

2. По статье "Отчисления на социальные нужды"

3. В статью "Сырье и материалы"

4. В статью "Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств"

5. 5.По статье "Работы и услуги" 6.

6. На статью "Расходы денежных средств" относят:

- отчисления в специальные фонды (отчисления в дорожный фонд, целевые сборы на содержание ведомственных детских дошкольных учреждений, фонды и платежи, предусмотренные действующим законодательством);

- налоги, сборы и платежи в бюджет (земельный налог, экологический налог);

- платежи по обязательным видам страхования, по страхованию имущества юридических лиц грузов и риска непогашения кредитов, а также отдельных категорий работников, занятых в производстве соответствующих видов продукции в соответствии с порядком, установленным законодательством, а также прочие денежные расходы.

7. По статье "Прочие затраты" отражают затраты, непосредственно связанные с производ ством продукции, не относящейся ни к одной из указанных выше статей.

8. По статье "Потери от брака, падежа животных

9. По статье "Затраты по организации производства и управлению"

Методика исчисления себестоимости продукции на предприятиях АПК. Особенности исчисления себестоимости продукции в с/х производстве:

1. Получение нескольких видов продукции. В связи с этим возникает необходимость распределения затрат между этими видами продукции.

2. Исчисление себестоимости происходит только по окончании календарного года. В тоже время произ водство отдельных видов продукции происходит более менее равномерно (молоко, прирост). Однако себе стоимость этих видов продукции нельзя определять ежемесячно, так как расходы по обслуживанию производ ства и управлению могут быть определены только после определения суммы прямых затрат по всем отраслям.

3. В течение года всю продукцию оценивают по плановой себестоимости. Фактическая себестоимость определяется только в конце года.

4.Для с/х производства характерно значительное территориальное удаление мест производства продукции от пунктов их хранения, переработки и потребления. Это вызывает необходимость различных подходов по включению в производственную себестоимость некоторых видов транспортных расходов.

5.Калькуляция себестоимости продукции зерновых культур

Затраты на возделывание и уборку зерновых культур, включая расходы на послеуборочную сушку и очистку зерна (без затрат на уборку, прессование, транспортировку, скирдование соломы) составляют себестоимость полноценного зерна и используемых зерноотходов, полученных после обработки (сушки, очистки) зерна. Об щая сумма затрат за вычетом стоимости побочной продукции распределяется на полноценное зерно и исполь зуемые зерноотходы пропорционально их удельному весу в общей массе полученного зерна в пересчете на полноценное. Используемые зерноотходы переводят в полноценное зерно с учетом данных о процентном со держании полноценного зерна в зерновых отходах.

технических культур. При калькуляции себестоимости продукции льна-долгунца производственные затра­ты на выращивание и уборку (за минусом стоимости побочной продукции) распределяют на семена и льносоломку пропорционально их стоимости по ценам реализации. Себестоимость 1 ц льносемян и льносоломки оп­ределяется делением исчисленных производственных затрат на физическую массу полученной продукции.

Фактическая себестоимость тресты льна-долгунца слагается из себестоимости льносоломки и затрат на ее расстил, подъем тресты со стлища и выполнение других работ.

Себестоимость 1 ц корнеплодов сахарной свеклы и маточной исчисляют делением общей суммы затрат на ее возделывание и уборку урожая за вычетом стоимости использованной ботвы на физическую массу полученных корнеплодов.

Стоимость ботвы определяется затратами на выполнение работ по ее заготовке.

Картофеля. Себестоимость 1 ц картофеля исчисляется делением общей суммы затрат на возделывание культуры и уборку урожая на массу полученных клубней.

Кормовых культур. Затраты по сеянным однолетним травам, используемым для получения одного вида продукции, полностью относят на ее себестоимость. При использовании сеянных трав для получения несколь­ких видов продукции затраты по возделыванию культуры и уборке урожая распределяют между отдельными видами продукции по следующим коэффициентам: сено -1ц- 1,0; семена -1ц- 9,0; солома - 1 ц - 0,1; зеленая масса-1ц-0,25.

Затраты, связанные с выращиванием и уборкой многолетних трак, распределяют между отдельными видами продукции с помощью следующих коэффициентов: сено -1ц- 1.0; семена -1ц- 75.0: солома - 1 ц - 0,1; зеленая масса- 0,3.

Скотоводства.В молочном скотоводстве себестоимость молока и приплода исчисляется следующим обра­зом. Из общей суммы затрат на содержание основного молочного стада исключается стоимость побочной про­дукции. Из оставшейся суммы затрат 90% относится на молоко и 10% - на приплод. Разделив полученные данные о затратах на производство конкретных видов продукции на ее общее количество, получают себестои­мость 1 ц молока и 1 головы приплода.

Себестоимость прироста живой массы молодняка всех возрастов и взрослых животных, выбракованных и основного стада и поставленных на откорм, определяется расходами на их содержание. Себестоимость 1ц прироста живой массы исчисляют делением полученной суммы затрат за вычетом стоимости побочной продукции и количество центнеров прироста живой массы.

Свиноводства. По основному стаду свиней себестоимость 1 ц прироста живой массы поросят до отъемного возраста (как правило, в возрасте до двух месяцев) исчисляется делением затрат на содержание основного стада свиней (свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей) за исключением стоимости побоч­ной продукции на количество центнеров полученного прироста, включая живую массу приплода при рожде­нии. Себестоимость 1 ц прироста живой массы всех остальных учетных групп свиней (на доращивании и откорме) исчисляют делением затрат по соответствующей группе на количество полученных центнеров при­роста живой массы по этой группе свиней.

Птицеводства. Себестоимость продукции птицеводства исчисляют на основе данных раздельного учета за­трат по содержанию взрослого стада и молодняка птицы применительно к технологии их выращивания в кон­кретных производственных условиях.

Себестоимость 1 тыс. яиц исчисляют исходя из затрат на содержание взрослого стада птицы за вычетов стоимости побочной продукции и количества полученных яиц. В затраты на содержание взрослого стада птицы яичного направления списывают разницу между себестоимостью взрослой птицы, проданной или забитой на мясо после выбраковки и выручкой (цене возможной реализации) от ее реализации.

Пути снижения себестоимости продукции АПК.

Структура себестоимости - это соотношение отдельных видов затрат в общей себестоимости продукции. Она зависит прежде всего от типа производства, поэтому применяется для его характеристики.

В зависимости от величины тех или иных затрат в общей себестоимости продукции различают производства материалоемкие, энергоемкие, фондоемкие и трудоемкие. Но такое деление -производств является относительным. С развитием техники, механизацией и автоматизацией производственных процессов трудоемкость отдельных производств сокращается, они становятся материало- или фондоемкими.

Основные.факторы снижения себестоимости подразделяются на три группы:

1. Влияющие на величину производственных затрат и количество продукции:

а) материальная заинтересованность работников. Влияет через повышение производительности труда. Повышение производительности труда приводить к снижению расходов на оплату труда в расчете на единицу произведенной продукции.

б) специализация и концентрация производства. На предприятиях единичного и мелкосерийного производства удельный вес затрат на оплату труда значительно выше, а материальные расходы ниже, чем при массовом производстве.

в) технология производства.

2. Влияющие на величину затрат:

а) трудоемкость производства;

б) землеемкость производства;

в) фондоемкость производства. Влияет через повышение эффективности использования средств труда. Оно предполагает сокращения расходов по амортизации основных производственных средств путем лучшего использования этих средств, а также посредством максимальной их загрузки.

г) материалоемкость производства. Материальные ресурсы занимают до 3/5 в структуре затрат на производство продукции. Отсюда понятно значение экономии этих ресурсов, рационального их использования. На первый план здесь выступает применение ресурсосберегающих технологических процессов.

д) оптимизация структуры управления. Это приведет к сокращению общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

3. Влияющие на себестоимость единицы продукции, через количество продукции:

1. а) урожайность с/х культур и продуктивность скота. Ее повышение достигается за счет интенсификации производства. Увеличение выхода продукции с единицы поля производства приводит к снижению себестоимости единицы произведенной продукции.

б) структура посевов и стада;

в) сохранность продукции.

Значительную долю в структуре издержек производства занимает оплата труда (в промышленности Беларуси - 8-10%, развитых странах - 20-25%). Поэтому актуальна задача снижения трудоемкости выпускаемой продукции, роста производительности труда, сокращения численности административно-обслуживающего персонала, можно достигнуть различными способами. Наиболее важные из них - механизация и автоматизация производства, разработка и применение прогрессивных, высокопроизводительных технологий, замена и модернизация устаревшего оборудования. Однако, одни мероприятия по совершенствованию применяемой техники и технологии не дадут должной отдачи без улучшения организации производства труда. Нередко предприятия, фирмы приобретают или берут в аренду дорогостоящее оборудование, не подготовившись к его использованию. В результате коэффициент использования такого оборудования очень низок. Затраченные на приобретение средства не приносят ожидаемого результата