Контрольные вопросы

1. Приведите проекционные формулы Д-глюкозы и Д-фруктозы. Для Д-глюкозы изобразите строение эпимерного ему углевода.

2. Какие реакции доказывают строение глюкозы и фруктозы?

3. Сколько стереоизомерных альдогексоз может существовать?

4. Объясните причину наличия двух глюкопиранозных форм.

5. Опишите основные химические свойства моноз.

6. В чем состоит различие между восстанавливающими и невосстанавливающими дисахаридами?

7. В чем состоит различие в строении целлюлозы и крахмала?

8. Приведите реакции, с помощью которых из клетчатки получают вискозу.

9. Какие производные целлюлозы используют в текстильной и легкой промышленности?

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.

1. Артеменко А.И. Органическая химия.- М.: Высш. шк., 2000.- 520с.

2. Березин Б. Д., Березин Д. Б. Курс современной органической химии.- М.: Высш. шк., 2001.- 600с.

3. Гитис С.С., Глаз А.И., Иванов А.В. Практикум по органической химии.- М. : Высш. шк., 1991.- 303с.

4. Аверина А.В., Снегирева А.Я. Лабораторный практикум по органической химии.- М. : Высш. шк., 1980.- 184с.

5. Лабораторные работы по органической химии /Под ред. О.Ф. Гинзбурга и А.А. Петрова.- М. : Высш. шк., 1982.- 189с.

30