5. В чём особенность беконного откорма и интенсивного мясного откорма?

  ИНТЕНСИВНЫЙ МЯСНОЙ ОТКОРМ СВИНЕЙ . При мясном откорме подсвинки должны достигать живого веса 90-100 кг и больше в возрасте 6-7 месяцев. Толщина шпика в области 6-7-го ребра от 1,5 до 4 см включительно. Туловище мясных свиней недостаточно округлое, лопатки и окорока развиты удовлетворительно, лопатки несколько выделяются, остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться.     БЕКОННЫЙ ОТКОРМ СВИНЕЙ. Беконный откорм - разновидность мясного, но ведется он с использованием кормов, дающих мясо и сало высокого качества. Для этой цели пригодны скороспелые свиньи всех пород и породных групп белой масти с удлиненным туловищем, глубокой грудью и легкими окороками. Беконные свиньи должны быть нормально развитыми, достигая веса 75-100 кг в возрасте 6-8 месяцев; мышцы хорошо развиты, формы туловища округлые, остистые отростки спинных позвонков прощупываются, но не выступают, спина ровная, бока ровные, без перехвата за лопатками, длина туловища не менее 100 см, шпик белого цвета плотный, толщиной в хребтовой части на уровне 6-7-го ребра от 2 до 4 см; самцы должны быть кастрированы не позже 2-месячного возраста.

6. Рассказать об особенностях технологии откорма свиней на комплексах.

Существует много методов, как правило, безвыгульного содержания откормочного свинопоголовья. Откорм обычно начинается при достижении молодняком живой массы 25 кг. Группы комплектуют в количестве до 25 голов. Важным элементом технологии откорма является выравненность животных по живому весу и возрасту. Конструктивное решение помещений и система кормораздачи при откорме зависят от объема производства свинины, типа кормления. В большинство случаев применяется сухое кормление.  Корпус для откорма свиней: 1 - отделение для откорма свиней, 2,3 - служебные помещения, 4 - электрощнтовая, 5 - коридор, 6 - санузел, 7 - склад, 8 - вентиляционная шахта с вентилятором, 9 - приточно-отопительная установка, 10 - кормораздаточная установка, 11 - лоток для удаления навоза.

В некоторых помещениях сухие и гранулированные корма подают из комбикормового цеха в бункера автоматического кормораздатчика РКА-1000, откуда они поступают в определенных дозах в станки. В крупных хозяйствах навоз и фекальная жижа в свинарниках-откормочниках удаляются через щелевые полы гидросмывом по продольным и поперечному каналам в жижесборник а затем фекальным насосом 4НФ перекачиваются в навозохранилище. Фронт кормления на откорме молодняка 30 см. Норма станковой площади - 0,78-0,80 м2, в том числе на логово 0,52-0,58 м2 и на кормонавозную площадку 0,26-0,30 м2. Микроклимат свинарников должен удовлетворять требованиям зоогигиены (температура 16-18°, относительная влажность - 70%).В зимнее время приток воздуха осуществляется осевыми вентиляторами с подогревом электрокалориферами. Непременным условием является поступление воздуха в помещение сверху, а его отсасывание - из навозных каналов щелевых полов. Существуют проекты многоэтажных автоматизированных свинарников-откормочников с содержанием животных в клеточных батареях. Обычно применяются двухъярусные батареи с соединительными механизмами для взвешивания групп животных, находящихся в клетке с дозированной загрузкой кормов в кормушки и гидроудалением навоза. На каждом этаже здания оборудуются кольцевые линии с установкой подвижных двухъярусных клеток-батарей. Для транспортировки свиней на этажи свинарника предусматриваются грузовые лифты. Навоз собирают в поддоны, установленные под щелевыми или сетчатыми полами клеток. Переоборудованный свинарник размерами 18x84 м рассчитан на 2500 голов откормочного поголовья. В каждом станке площадью 9,75 м2 содержится 20 голов. Станки расположены в четыре ряда. Центральный проход шириной 1,5 м, а два боковых - 0,7 м. Они обеспечивают свободный доступ обслуживающего персонала, возможность перегруппировки и осмотра животных. Кормление свипей полностью механизировано. Концентрированные корма засыпаются при помощи мобильного кормораздатчика в завальную яму емкостью 30 т. Загрузка двух электрифицированных кормораздатчиков производится при помощи нории НЦГ-10 и реверсионного транспортера. Конечные электрические переключатели обеспечивают автоматический возврат и остановку кормораздатчиков в месте загрузки. Кормораздатчики обслуживают четыре линии кормления. В каждом станке, параллельно навозному каналу, расположены вытяжные трубы, через которые отсасывается загрязненный воздух. Приточно-вытяжная вентиляция рассчитана на поддержание микроклимата с температурой в помещении около 16° и влажностью воздуха 70%. Тепловентиляционная приточная система состоит из двух теплогенераторов ТГ-75 с центробежными вентиляторами и приточными воздуховодами. Крыша свинарника покрыта шифером и утеплена. В специальной пристройке размещены пульт управления с хорошим обзором, комнаты для отдыха, занятий и душевая. Широкое внедрение передовой прогрессивной технологии на промышленных фермах и комплексах - залог увеличения производства свинины. Результат откорма и получаемая при этом продукция могут сильно различаться, в зависимости от подготовленности молодняка, возраста животных при постановке на откорм, продолжительности откорма, количества и качества кормов.