Биолого-хозяйственные особенности и агротехника выращивания земляники садовой
Земляника – самая ранняя и широко распространенная ягодная культура. Она легко размножается и хорошо приживается, сравнительно зимостойка. Большой спрос на эту культуру обусловлен ее высокими вкусовыми и диетическими качествами. Плоды этой культуры содержат 10-15% сухого вещества, в том числе 4-10% сахаров, 0,8-1,35% органических кислот, 0,4-0,65% белковых веществ, 40-80 мг витамина С, 0,25-0,5 мг фолиевой кислоты на 100 г, а также фосфорные, железистые и другие соединения. Благодаря такому составу земляника способствует кровообразованию, повышает работоспособность и выносливость организма, улучшает работу органов дыхания. Землянику употребляют в свежем виде, а также готовят варенья, соки, компоты, желе, джемы, настойки. Земляника – многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Растения невысоки (25-30 см). Их наземную часть составляют короткие стебли и листья. Размножают землянику путем укоренения стеблей-усов. Плод земляники – ложная ягода, которая образуется из разросшегося цветоложа. Земляника хорошо плодоносит первые 3-4 года. Затем ее урожайность снижается из-за старения кустов и угнетения сорняками. Это светолюбивое и влаголюбивое растение. При недостатке света наблюдается слабое плодоношение. Корневая система земляники располагается преимущественно на глубине до 20-30 см. Земляника растение незимостойкое. Возделывание земляники в суровых климатических условиях возможно только при наличии достаточного и устойчивого снежного покрова. В Белоруссии земляника больше всего страдает от мороза весной. В это время вымерзают цветковые почки и даже корневище.
Технология возделывания.
Предшественники. Землянику выращивают на одном месте 3-4 года, после чего почва истощается. Поэтому для получения высоких урожаев необходимо периодически менять место выращивания земляники. При этом освободившиеся после пересадки площади удобряют и засаживают овощами и корнеплодами.
Применение удобрений. Перед посадкой земляники в почву вносят 6-8 кг навоза или компоста, 30-40 г двойного суперфосфата и 15-20 г сернокислого или хлористого калия на 1 м2. Органические удобрения дают в два приема: 1/2 дозы разбрасывают под перекопку на полный штык лопаты, вторую часть заделывают лопатой или мотыгой при рыхлении участка на глубину 10-12 см. Сразу после посадки необходимо провести подкормку из расчета 5-10 г мочевины, 2 г хлористого калия, 5 г суперфосфата на 1 м2. При хорошем предпосадочном удобрении в первые два года в почву, на которой произрастает земляника, необходимо вносить аммиачную селитру из расчета 10 г на 1 м2. На третий год ее подкармливают полным минеральным удобрением из расчета 15-20 г аммиачной селитры, 25-30 г суперфосфата и 10 г сернокислого калия на 1 м2 или дают 30-40 г нитроаммофоски на ту же площадь. На четвертый год при нормальном росте растений удобрений можно не вносить.
Сорта. В условиях Беларуси рекомендуется разводить сорта разных сроков созревания.
Ранние сорта. Заря. Сорт выведен под Ленинградом. Высокоурожайный, зимостойкий, раннеспелый сорт. Плоды среднего размера, ярко-красные, блестящие; мякоть плотная приятного вкуса. Рекомендуется для выращивания во всех районах Нечерноземной зоны. Ранняя Махероуха. Зимостойкий сорт. Относительно устойчив к пятнистости, нематоде, клещу. Уязвим по отношению к мучнистой росе. Сорт ранний, урожайность - средняя. Ягоды среднего размера, красные. Вкус мякоти сладкий или сладко-кислый.
Среднеранние сорта. Чайка. Ягоды конические, крупные, розово-красные, эффектного внешнего вида, кисло-сладкие. Созревают в конце июня- начале июля.
Среднепоздние сорта. Талисман. Зимостойкость сорта достаточно хорошая. Устойчив к болезням, но поражается клещами и нематодой. Урожайность средняя. Сорт среднепоздний. Ягоды средней величины, неодномерные, красные; мякоть очень хорошего вкуса. Фестивальная. Павловской опытной станции. Среднеспелый, урожайный, зимостойкий сорт. Ягоды крупные 15-20 г, ягоды продолговатые или овально-яйцевидные, ярко-красные, с блеском, мякоть розовая, довольно плотная, нежная, сочная, с хорошим сочетанием сладости и кислоты; рекомендуется для производства варенья и замороженной продукции.
Поздние сорта. Зенга-Зенгана. Сорт немецкого происхождения. Характеризуется средней зимостойкостью. Устойчив к пятнистости, вертициллезному увяданию, мучнистой росе, нематоде и клещу, но сильно поражается серой гнилью. Срок созревания - поздний. Урожайность - высокая. Ягоды средней величины, темно-красного цвета, хорошего вкуса. Сорт рекомендуется для выращивания во всей Нечерноземной зоне.
Посадка. В условиях Беларуси землянику сажают ранней осенью (с 15 августа по 10 сентября) и весной (май). Под весеннюю посадку почву готовят осенью, под раннеосеннюю – не позднее, чем за 15 дней. На легких почвах землянику сажают на ровной поверхности с междурядьями 60-70 см и расстоянием в ряду 20-25 см. На переувлажненных участках ее размещают на грядах шириной 70-80 см в два ряда с расстоянием 30-40 см. Между сильнорослыми кустами (Фестивальная, Заря, Зенга Зенгана) делают промежутки 25-30 см, между слаборослыми (Пурпуровая, Талисман) – 15-20 см. Борозды должны иметь глубину 5 см и ширину 15-20 см. В них необходимо сделать лунки. При посадке сердечко должно находиться на поверхности почвы. После посадки и полива ряды мульчируют торфом или перегноем слоем 3-5 см. Для лучшего роста кустов, повышению урожайности и предотвращению образования корки необходимо весной проводить мульчирование.
Размножение. Земляника размножается вегетативно, путем укоренения стеблей-усов. Наиболее крупные розетки формируются на усах одно- и двулетних растений. Для выращивания рассады целесообразно выращивать специальный маточник. Маточные растения высаживают по схеме 70-80х30-40 см. Появляющиеся усы раскладывают в междурядьях и пришпиливают к земле. Образующиеся розетки заглубляют в рыхлую почву и посыпают торфом. Рассаду можно также вырастить из неукоренившихся розеток. Рассада должна иметь не менее 3-5 хорошо развитых здоровых листьев. Их высаживают в рыхлую землю по схеме 8-10х5-6 см.
Уход.
Полив. После посадки земляники необходимо периодически по мере надобности производить полив. При этом нужно учитывать, что земляника не выносит переувлажнения. В течение вегетационного периода необходимо следить за влажностью почвы. Поливают растения один раз в 6-7 дней (в жаркую погоду через 4-5 дней) из расчета 10-12 л на 1 м2. Если появляются цветоносы, их удаляют. После последнего сбора ягод полив усиливают. Проводить полив лучше вечером, после полива слегка взрыхлить почву.
Обрезка. При поздней посадке необходимо удалить цветоносцы. Появляющиеся усы истощают кусты, поэтому их также необходимо обрезать. У земляники, завершившей плодоношение, начинается усиленный рост усов. Их необходимо обрезать, оставив только те, которые необходимы для формирования узкополосного ряда, т. к. лишние усы ослабляют материнские растения. Во время завязывания первых ягод почву под кустами мульчируют. Для этого используют чистую солому, древесную стружку, сухой мох или ленты пленки. Второе мульчирование проводят осенью на высоту 5-6 см торфом или древесными опилками, кусты при этом не засыпают. Весной каждого года мульчирующий материал удаляют, осторожно сгребая с гряд.
Весной первого года, в конце апреля плантацию земляники очищают от старых, сухих и плесневелых листьев, одновременно рыхлят междурядья. С весны до осени проводят еще 6-8 рыхлений: весной - на глубину 5-8 см, осенью - на 10-12 см, непосредственно около растений на 2-3 см.
Сбор ягод. Собирают землянику утором или вечером в сухую погоду через один-два дня по мере созревания. Срывать ягоды нужно с короткой плодоножкой и чашечкой. Больные и поврежденные ягоды собирают в отдельную тару. Не рекомендуется снимать плоды в дождливую погоду, т. к. при этом плоды быстро портятся.
Болезни и вредители.
Землянично-малиновый долгоносик. Серовато-черный жук длиной 2-3 мм. Питается листьями, выгрызая в них сквозные мелкие дыры. После появления бутонов самка откладывает яйца. Личинки белые, безногие, повреждают бутоны и листья. Меры борьбы: в период появления бутонов за 5-6 дней до начала цветения земляники, а также сразу после сбора урожая необходимо опрыскивать 0.3%-ной эмульсией 50%-ного карбофоса из расчета 30 г на 10 л воды.
Крапивно-листовой долгоносик. Жук ярко-зеленого цвета длиной 12 мм, с коротким широким хоботком. Объедает листья с краев ровными участками или фигурно. Личинки белые, морщинистые, изогнутые, с темной головкой. Во второй половине лета они повреждают корни кустов. Меры борьбы: рыхление почвы в период бутонизации и по окончании плодоношения; перед цветением обработка 0.2-0.3%-ной эмульсией 50%-ного карбофоса из расчета 20-30 г на 10 л воды.
Земляничный клещ. Продолговато-овальное насекомое, сначала белое, потом желтое, длиной 0.2 мм. Весной в начале отрастания листьев, когда температура воздуха достигает 13єС самки откладывают яйца в неразвернувшиеся листочки. При этом листья приобретают маслянистый вид, ягоды становятся мелкими. Меры борьбы. использование незараженного посадочного материала; обезвреживание растений можно осуществить прогреванием их в воде при температуре 45єС в течение 13-15 мин. После этого растения обмывают в холодной воде и просушивают в тени; в период вегетации растения опрыскивают коллоидной серой или смачивающимся порошком серы из расчета 75-100 г на 10 л воды. При сильном заражении после сбора урожая листья скашивают и сжигают.
Цикадка слюнявка-пенница. Насекомое длиной до 10 мм, от светло-желтого до черного цвета. На краях тельца имеет по два продольных косых белых пятна. Способно летать и прыгать. Насекомые и личинки высасывают сок, вызывая морщинистость листьев, уродливость и недоразвитие завязей. Меры борьбы: уничтожение сорняков; опрыскивание настоем табака, чеснока или раствором мыла; при обильном заражении до цветения или после сбора урожая обработка 0.2-0.3%-ной эмульсией 50%-ного карбофоса из расчета 20-30 г на 10 л воды.
Стеблевая и земляничная нематоды. Стеблевая нематода - прозрачный червь длиной 0.1-1 мм. Обитает внутри тканей растения, вызывает вздутие стеблей, черешков и жилок листьев. Земляничная нематода паразитирует на пазухах листьев и почках земляники. Листья приобретают темную окраску, становятся кожистыми. Ягоды не образуются или приобретают уродливую форму. Меры борьбы: посадка здоровой рассады; уничтожение сорняков и пораженных растений.
Паутинный клещ. Широко распространен в Нечерноземной зоне. Располагается на сформированных листьях. Нарушается обмен веществ растения. Меры борьбы. посадка здоровой рассады; опрыскивание рассады до цветения 0.3%-ным карбоофосом, вторая обработка проводится после сбора урожая. Земляничный листоед. Желто-бурый жук, размером 3-4 мм. Повреждает листья. При сильном повреждении листья засыхают, и ягоды не развиваются. Меры борьбы: своевременное уничтожение сорняков, рыхление почвы под кустами в конце плодоношения земляники, опрыскивание весной 0.3%-ным карбофосом.
Белая пятнистость. Очень распространенная болезнь земляники. Поражает листья, черешки, плодоножки и ягоды. Признаки болезни: на поверхности листьев появляются небольшие округлые белые пятна с пурпуровым ободком диаметром 1-2 мм. Постепенно центральная часть пятна выпадает, и лист становится дырчатым и отмирает. Меры борьбы: ранней весной необходимо очищать участок от прошлогодних листьев; опрыскивание растений нитрафеном до отрастания листьев из расчета 200 г на 10 л воды; до цветения и после уборки урожая обработка насаждений 1%-ной бордоской жидкостью.
Бурая пятнистость. Болезнь характерна для второй половины лета. Признаки болезни: на листьях появляются темно-буроватые пятна, которые со временем все более буреют, образуя черные выпуклые точки. Меры борьбы: те же, что и с белой пятнистостью.
Серая гниль. Широко распространенная болезнь земляники. Поражает все надземные органы растения. Признаки болезни: на созревающих ягодах образуются бурые пятна, ткань плодов размягчается, становится водянистой, теряет вкус. Ягоды покрываются густым серым пылящим налетом. Меры борьбы: для профилактики данной болезни необходимо сажать землянику на хорошо проветриваемом, освещенном месте; регулярно бороться с сорняками; ограничивать дозы азотных удобрений; своевременно собирать урожай; уничтожать пораженные ягоды; полезно мульчирование почвы торфом, хвоей или соломой слоем 3-5 см.; между кустами полезно сажать лук; до начала отрастания листьев можно опрыскивать нитрафеном из расчета 200 г на 10 л воды.
Мучнистая роса. Болезнь поражает все надземные части земляники, образуя слабо заметный белый налет. Признаки болезни: больные ягоды становятся сизоватыми, пахнут плесенью Меры борьбы: инфекция на новые участки заносится с посадочным материалом, поэтому важно для посадки использовать только здоровый материал; для посадки необходимо выбирать хорошо проветриваемые, освещенные участки; опрыскивание до цветения и после сбора урожая коллоидной серой из расчета 70 г или кальцинированной содой - 50 г на 10 л воды.
Позеленение лепестков. Признаки болезни: листья становятся мелкими, желтовато-зелеными с мозаичной расцветкой. Листовая пластина слегка сгибается по центральной жилке, буреет. морщится. Лепестки цветков мельчают, становятся светло-зелеными. Ягоды обычно не завязываются. Меры борьбы: необходимо использовать здоровую рассаду
Крапчатость. На листьях появляются мелкие светло-зеленые пятна. Развитие растений замедляется, ягоды практически не завязываются. Меры борьбы: использовать здоровый посадочный материал; бороться с тлей.
Морщинистость. Признаки болезни: на листьях появляются небольшие хлоротичные пятна, вызывающие морщинистость. Меры борьбы: использование здорового посадочного материала; борьба с тлей.