МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА

КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Технологический факультет

Кафедра оборудования пищевых и рыбообрабатывающих

производств

Утверждаю

___________ Ершов М.Н.

проректор по научно-педагогической работе КГМТУ

СКВОЗНАЯ ПРОГРАММА

И

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по практике

для студентов направления 6.050503

«Машиностроение», специальности "Оборудование

перерабатывающих и пищевых производств"

дневной формы обучения

Керчь, 2009г.

Составитель: Сушков О.Д. к.т.н., доцент кафедры ОПРП КГМТУ, Соколенко О.Н. ст. преподаватель кафедры ОПРП КГМТУ, Дроздовская Е.А. ст. преподаватель кафедры ОПРП КГМТУ

Рецензент: Звегинцев А.И., к.т.н., доцент кафедры ОПРП КГМТУ

Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры ОПРП КГТМУ

протокол № 9 от 12 .06. 2009 г.

Методические указания рассмотрены и рекомендованы к утверждению на заседании методической комиссии ТФ КГМТУ протокол № ______от________________ 2009 г.

Методические указания утверждены на заседании Методического совета КМГТУ

протокол № ______от________________ 2009 г.

© Керченский государственный морской технологический университет

ВВЕДЕНИЕ

Практика студентов является важнейшей составной ча­стью учебного процесса и направлена на закрепление полученных в университете теоретических знаний. Сквозная программа практики является основным учебно-методическим документом, определяющим проведение практики для студентов направления 6.050503 «Машиностроение».

Практика позволяет студенту ознакомиться с условия­ми и особенностями будущей профессиональной деятельности и приобрести высокие профессиональные, исследовательские и организационные навыки. Углубленному изучению работы на предприятии способствует комплексный характер практики, когда студент последова­тельно изучает функционирование оборудования и организацию технологического процесса на предприятии.

Сроки и содержание практики определяются учебным планом. Задачи каждого вида и этапа практики рассматриваются как звенья одного процесса практической подготовки студен­тов. Практика студентов предусматривает беспрерывность и последовательность её проведения при получении необходимого достаточного объёма знаний и умения соответственно к разным квалификационным уровням.

Виды практики:

Учебно-производственная ознакомительная практика;

Производственная (технологическая) практика;

Производственная (конструкторская) практика;

Производственная преддипломная практика

№	Курс (семестр)	Вид практики	Продолжительность
1	2 курс (4 семестр)	Учебно-производственная ознакомительная	4 недели
2	3 курс (5 семестр)	Производственная (технологическая)	3 недели
3	5 курс (9 семестр)	Производственная (конструкторская)	4 недели
4	5 курс ( 10 семестр)	Производственная преддипломная	4 недели

Учебно- производственная ознакомительная практика - по окончании теоретического обучения на втором курсе студенты проходят учебно-производственную ознакомительную практику продолжительностью 4 недели. Целью практики является знакомство с пищевыми и рыбоперерабатывающими предприятиями города, а также закрепление знаний по истории инженерной деятельности, ТКМ и материаловедению, общей технологии пищевых производств и другим смежным дисциплинам.

Производственная (технологическая) практика - на третьем кур­се

(5 семестр) студенты проходят производственную (технологическую) практику продолжительно­стью 3 недели. Целью производственной (технологической) практики является приобщение студента к процессу проектирования, а также научить его собирать и систематизировать исходные данные для решения важных инженерных задач современного производства.

Производственная (конструкторская) практика - на пятом курсе (9-ый семестр) студенты проходят производственную (конструкторскую) практику продолжительностью 4 недели. Целью практики является сбор и систематизация исходных материалов для решения различных инженерных задач современного производства, а также изучение машинно-технологических процессов и оборудования, осуществляющего эти процессы по всему предприятию.

Производственная преддипломная практика - на пятом курсе (10-ый семестр) студенты проходят производственную преддипломную практику продолжительностью 4 недели. Целью производственной преддипломной практики является детальное ознакомление с работой одной из производственно-технологической линий по выпуску продукции на данном предприятии, выявление возможности модернизации линии, участка, цеха и сбор материала о работе машин в линии, об устройствах и принципах работы этих машин.

В ходе производственной практики студент должен овладеть профессиональными навыками и методами труда в целях наиболее полного и эффективного использования их в практической деятельности.

1 Общие указания

Практика студентов проводится на базах практики: пере­довых предприятиях рыбного хозяйства и других современных пищевых предприятиях, Основанием для проведения произ­водственной практики является договор, который заключается между университетом и предприятием.

Распределение студентов по местам практики осуще­ствляется за 2-3 недели до ее начала и утверждается специальным приказом по университету.

Студент для прохождения производственной практики может быть на­правлен:

• на предприятие, с которым университет заключил договор о прохождении студентами производственной практики;

• на предприятие, которое направило студента на учебу в университет на контрактной основе;

• на предприятие, подавшее индивидуальную заявку на студента для прохождения производственной практики.

• Студенты могут самостоятельно, по разрешению кафедры ОПРП, подбирать для себя место прохождения практики и предлагать его для использования.

Учебно-методическое руководство производственной практикой студен­тов осуществляет выпускающая кафедра «Оборудование пищевых рыбообрабатывающих предприятий» (ОПРП), которая рас­пределяет студентов по базам практики, назначает каждому студенту препода­вателя-руководителя, определяет порядок проверки и защиты отчетов, подве­дения итогов практики.

Перед началом практики деканат совместно с кафед­рой ОПРП проводит организационно-методическое собрание со студентами о порядке прохождения производственной практики и требова­ниях, предъявляемых к студентам - практикантам.

До начала практики студент должен получить на ка­федре ОПРП:

• программу практики;

• дневник студента-практиканта;

• индивидуальное задание.

Направление на практику студент должен получить в отделе практики КГМТУ.

Ответственность за организацию практики на пред­приятии возлагается на первого руководителя, который из числа наиболее опытных и высококвалифицированных специалистов назначает каждому сту­денту непосредственного руководителя практики. Предприятие оказывает по­мощь студенту-практиканту в получении и сборе необходимой информации.

Студент, на период прохождения производственной практики, приказом по предприятию зачисляется практикантом, проходит инструктаж, и обязан строго соблюдать правила внутреннего трудового распорядка предприятия, ох­раны труда и противопожарной безопасности, производственной санитарии.

В период прохождения практики студенту разрешается работать на штатной должности при условии полного выполнения программы практики.

1. Обязанности руководителя практики от университета

Руководитель производственной практики от университета обязан;

• прибыть на предприятие за несколько дней до начала практики, проконтролировать подготовленность баз практики, определить соответствие места практики программе практики,

• провести не­обходимую подготовительную работу по организации прохождения практики студентами и согласовать персонально руководителей прак­тики от предприятия, добиваясь назначения руководителями началь­ника технического отдела или его заместителя;

• провести совещание с руководителями практики от предприятия, со­ставить календарный график прохождения производственной практи­ки студентами;

• принять участие в работе организационно-методического собрания со студентами и рассказать о целях, задачах и содержании производст­венной практики;

• проверить наличие у каждого студента программы практики, направления на практику, дневника студента-практиканта, индивидуального задания;

• проверить прохождение на предприятии студентом инструктажа по технике безопасности и наличие его регистрации;

• письменно доложить на кафедру ОПРП о прибытии (отсутствии) студентов на предприятия;

• систематически докладывать на кафедру ОПРП о хо­де производственной практики, принимать меры к устранению недос­татков при прохождении практики студентами;

• систематически контролировать прохождение практики студентами на предприятии, давать им консультации, проверять правильность и своевременность заполнения дневников, выполнения индивидуальных заданий, степень усвоения программы производственной практики;

• контролировать перемещение студентов в соответствии с планом про­хождения практики и состояние трудовой дисциплины;

• проверять правильность и полноту заполнения всех разделов дневника студента-практиканта, в том числе отзывов, характеристик, заключе­ний о работе студента, наличие оттисков печати;

• принять у студентов отчеты по производственной практике (Приложение А), отрецен­зировать их и дать каждому отчету предварительную оценку;

• принять участие в работе комиссии по приему итогового дифференци­рованного зачета по практике, выставить оценки в зачетные ведомости и зачетные книжки студентов;

• собрать у студентов и сдать на кафедру ОПРП днев­ники студентов – практикантов ( Приложение Г), направления на производственную практику, программы производственной практики;

• подготовить и сдать на кафедру ОПРП отчет об ито­гах практики, осветив следующие аспекты: характеристика баз прак­тики, особенности прохождения производственной практики студен­тами, результаты практики, выводы и рекомендации по повышению эффективности производственной практики (Приложение Б).