3.2 Сировина

Вiдносно певного технологiчного процесу у виробництвi матерiал, що переробляється, може виступати, або як промiжний продукт (напiвфабрикат, напiвпродукт), або ж як готова (кiнцева) продукцiя попереднього виробництва. Таким чином все вищесказане щодо прдукції є чинним також і для сировини.

Тим не менш у промисловостi виділяють особливості сировини та класифiкують її за такими характерними ознаками:

--за походженням – штучна, природна;

--за складом – мiнеральна, рослинна, тваринна;

--за ресурсними ознаками – вiдтворювана (повiтря, вода) та невiд­творювана (руда, паливо);

--за фiзичним станом – поштучна, сипка, тверда, рiдка, газоподiбна;

--за кратнiстю переробки – первинна, вторинна;

--за методами одержання – рудна, нерудна, паливна.

3.3 Якість продукції

Якість продукції – це ступінь, до якого сукупність власних характеристик задовольняє вимоги.

Аспекти якості, тобто різновиди сприйняття споживчем властивостей продукції (ISO 9000):

– потреба;

– закладені характеристики;

– відповідність вимогам;

– надійність, довговічність.

Потреба є безумовним аспектом, який визначає інші.

Характеристики – відмітні властивості, повязані з вимогами:

­– фізичні (наприклад, механічні, електричні);

– органолептичні (наприклад, смак, запах, вигляд);

– етичні (наприклад, ввічливість, чемність)

– часові (наприклад, пунктуальність, доступність)

– ергономічні (наприклад, повязані з безпекою людини, зручністю)

• функціональні (наприклад, швидкість, продуктивність).

Характеристики продукції відображаються системою показників якості. (див. п. …)

В процесі руху продукції від виробника ( постачальника) до споживача якість продукції уособлюється

- наявні (або, дійсні, що насправді мають місце) показники якості;

- показники якості, регламентовані вимогами (законодавчих та нормативних документів, умов договорів);

- показники якості, представлені у інформації про продукцію − надає продавець, виготівник або виконавець у технічній документації, що додається до товарів (наслідків робіт, послуг), на етикетці, на упаковці, у рекламі а також маркуванням чи іншим способом.

В процесі руху продукції від виробника (постачальника) до споживача дійсна якість останньої має відповідати вимогам та має бути об’єктивно представлена у інформації про продукцію.

3.4 Вимоги до продукції (Закон України ”Про захист прав споживачів”)

Вимоги до товару (роботи, послуги) щодо його безпеки для життя, здоров'я і майна споживачів, а також навколишнього природного середовища встановлюються

законодавчими актами України,

зокрема, Законом України „Про захист прав споживачів”.

Комплекс характеристик якості (система показників якості) для кожного конкретного виду продукції має свої собливості. Щодо окремих груп товарів (робіт, послуг) вказані вимоги встановлюються

нормативними документами.

Перелік основних нормативних документів наведено у законі України „Про стандарти, технічні регламенти та процедури оцінки відповідності” [7]:

– технічні регламенти,

– стандарти, наприклад:

ГСТУ 46004-99. Борошно пшеничне.Технічні умови.

ГОСТ 27842-88. Хлеб из пшеничной муки высшего сорта формовой.

ГОСТ 27844-88. Изделия булочные. Общие технические условия.

– технічні умови,

– кодекси усталеної практики.

Зазначимо, що система стандартів ISO-9000 висуває більше 200 елементарних вимог до якості продукції.