ФГОУ ВПО Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

Институт экономики и финансов Кафедра статистики и экономического анализа Курсовой проект

СТАТИСТИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМСОТИ И УРОВНЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В С.-Х. ПРЕДПРИЯТИЯХ

Курсовой проект

Новоселова га

Руководитель:

Склюева Е.А.

Тюмень ,2010

Содержание

Введение. 3

Глава 1. Природно–климатическая характеристика условий хозяйствования. 5

Глава 2. Статистический анализ продукции животноводства (молока)

2.1. Общее содержание системы показателей результатов производства 7

2.2. Показатели выхода продукции животноводства 8

2.3. Статистический анализ продукции животноводства 10

Глава 3. Статистико-экономический анализ себестоимости и уровня производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Тюменской области

3.1. Показатели развития молочного скотоводства 14

3.2.Группировка хозяйств по удою на 1 корову 16

3.3. Показатели интенсификации в группах хозяйств 18

3.4.Индексный анализ себестоимости 1ц молока 19

3.5.Анализ затрат на оплату труда 20

3.6. Изучение потребления и производства кормов 22

3.7. Корреляционный анализ между удоем на 1 корову и себестоимостью 1ц молока 25

3.8. Специализация и интенсификация 29

3.9. Анализ рентабельности 32

Заключение 34

Список литературы. 35

Приложение 36

Введение

Производство сельскохозяйственной продукции (в том числе молока) является главной целью деятельности сельскохозяйственных предприятий. Но помимо данных о размере произведенной продукции очень важно знать её себестоимость.

Себестоимость продукции сельского хозяйства – это затраты сельскохозяйственных предприятий на производство и реализацию единицы продукции, выраженные в денежной форме. Для изучения затрат предприятий на производство молока определяется его себестоимость, как производственная, так и себестоимость 1ц молока.

Себестоимость молока есть часть его стоимости. Она включает затраты на потребленные средства производства и оплату труда. Снижение себестоимости молока и другой сельскохозяйственной продукции имеет важнейшее значение для увеличения прибылей и накоплений, укрепления экономики сельскохозяйственных предприятий и повышения благосостояния работников.

При анализе себестоимости молока необходимо определить размеры и состав затрат на производство, уровни себестоимости по предприятиям и их группам, изучить факторы в той или иной мере повлиявшие на величину себестоимости, выявить резервы дальнейшего снижения себестоимости.

Целью данной работы является провести статистико-экономический анализ себестоимости и уровня производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Тюменской области.

Задачи:

1. Изучить природно-климатическую характеристику условий хозяйствования

2. Познакомиться со статистикой результатов сельскохозяйственного производства продукции животноводства (молока)

3. Сбор и проверка данных.

4. Сделать группировку предприятий и сводку, разработать макеты таблиц.

5. Рассчитать показатели, заполнить таблицы и построить графики.

6. Сделать анализ полученных данных

В процессе работы были применены основные статистические методы (статистическое наблюдение, простые, комбинационные группировки, метод средних и относительных величин, табличный, графический, индексный, корреляционный и др.).

Для написания курсовой работы были использованы следующие литературные источники: «Статистика» и «Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики» А.П. Зинченко, «Общая теория статистики» под редакцией И.И.Елисеева и другая литература.