1.Предмет курса «ПТиТ», его цели и задачи, связь с профилирующими дисциплинами, роль в подготовке специалистов в сфере маркетинга и логистики.

Курс  состоит из 2-х частей: технологии и товароведения.

Технология:

Предмет - производство с его сложными существующими и развивающимися процессами.

Цель  – формирование технологического мышления: объективность (законы развития природы и общества), динамизм (постоянное совершенствование технологии), системность (все стадии процесса взаимосвязаны), конкретность (получение конкретного продукта).

Задачи  – 1) ознакомление с общими закономерностями возникновения и развития технологических процессов (сырье+ труд+оборудование → переработка → готовый продукт),             2) изучение техн. основы проив-ва в отраслях, определяющих научно-технический прогресс (машиностроение, хим./пмром., строительство), 3) получение представлений об основных технологических показателях пром. Произв-ва (себестоимость, рентабельность и др), 4) простейшие приемы оценки экон. эффективности пром. процессов.

Товароведение:

Предмет – товар и его потребительная стоимость.

Цель  – дать четкие представления о товарах, факторах формирования их потребительских свойств, принципов классификации, стандартизации, оценки качества, конкурентоспособности.

Задачи  – 1) изучить принципы и виды междунар-ой классификации товаров, междунар-ые товарные номенклатуры, принципы штрихового кодирования, 2) изучить принципы тех. нормировании и стандартизации, научиться работать с научн/техническими документами, 3) уметь анализировать факты, влияющие на качество товара, 4) уметь выделять конкретные потребительские свой-ва определенных товарных групп, 5) ознакомиться с важнейшими видами продукции, условиями поставки, хранения, транспортирования, маркировкой.

Потребности общества в товарах вызывают необходимость  в процессах их изготовления. Производственный процесс изучается с разных сторон: научная деятельность, технологическая  деятельность, экономическая деятельность. Связь технологии и товароведения  с другими знаниями (экономики, физики, химии и др.) позволяет использовать естественные природные процессы в  искусственных условиях производства с наибольшей эффективностью. Цель едина: при наименьших затратах обеспечить наибольший выпуск товаров.

Изучив  курс «ПТ и Т» специалисты маркетинга смогут применить знания для оценки потребности и  норм расхода материалов, условий хранения, оценке качества продукции, конкурентоспособности, взаимозаменяемости товаров.   

2.Определение понятий «технология», «товароведение». Место технологии в современном обществе. Разновидности технологии и их характеристика.

«Технология» в переводе с греческого «техно» - искусство, ремесло, а «логос» - наука, учение. Следовательно, дословно - учение о мастерстве, наука о ремеслах. Технология раскрывает последовательность процесса изменения состояния, свойств и формы предмета труда при изготовлении продукции.

Товароведение – комплексная наука и дисциплина, изучает потребительские стоимости товаров, принципы классификации, техн. нормирование и стандартизацию, сертификацию, факторы, обуславливающие конкурентоспособность и кач-во, способы контроля и оценки качества, условия сохранения кач-ва товаров при трансп-ке и хранении.

Технология  занимает важное место в современном обществе и производстве. Уровень технологии определяет уровень экономики. Технология производства рассматривает все способы и приемы переработки сырья для получения максимального количества и качества продукции при минимальных затратах. Технология как наука о способах и методах переработки сырья в готовое изделие (продукт или полупродукт) возникла в связи с развитием промышленного производства продукции в больших объемах. В настоящее время технология - это отрасль знаний с накопленным обширным теоретическим и опытным материалом. Из описательной она превратилась в точную науку, использующую основные положения физики, химии, механики, теплотехники, кибернетики, экономики, организации и планирования производства, а также крупнейшие открытия, изобретения и передовой мировой опыт. Все это позволяет создавать наиболее рациональные производственные процессы, совершенствовать организацию производства. Это обеспечивает сокращение затрат тяжелого труда и повышение эффективности производства. В свою очередь технология производства играет особо важную роль в ускорении научно-технического прогресса. Поэтому уровень технологии производства оказывает решающее влияние на его экономические показатели. Таким образом, технология производства является основой экономики. Знание основ технологии  производства дает экономистам ключ к более полному анализу и повышению эффективности хозяйственной деятельности предприятий, отраслей и всей промышленности в целом.

Разновидности технологии: практическая (объективная) и теоретическая, научная (субъективная).

Практическая  – воплощается в определенной технике, структуре и организации произв-ва, Это отработанная опытом совокупность процессов или действий по производству определенного вида продукции. Подразделяется на                      1) материальную (проив-во товаров), 2) социальную (сфера обслуживания, науки, медицины), 3) духовную (искусство, культура, литература).

Задачи  практической технологии –

1) изыскание и реализация средств совершенствования технич. процессов,

2) котроль техн. режимов,

3) изучение влияния на кач-во средств проив-ва,

4) подготовка произв-ва к выпуску улучшенных товаров,

Теоретическая (научная) – изучает и обобщает практическую технологию (опыт производства продукции), определяет ее направления развития, ученые познают законы природы и общества, а наука синтезирует их в производство. 

Задачи  теоретической технологии–

1) изучение закономерностей протекания процессов преобразования сырья в продукцию,

2) изыскание новых прогрессивных способов воздействия на предметы труда, их экспериментальная и опытная проверка,

3) мероприятия по получению новых экологически чистых технологий,

4) технико-экономическое обоснование новых технологий

5) выбор и пром. освоение наиболее эффективной и безопасной практической технологии.