Федеральное
агентство по образованию
Ижевский торгово-экономический техникум
Рабочая тетрадь для выполнения практических работ
по дисциплине «Техническое оснащение»
специальность 080501 «Менеджмент»
студента (студентки) группы_________
_______________________________________
Составила преподаватель Н.А.Аверина
Ижевск, 2011
Содержание
-
№
Наименование практической работы
Стр.
1
Выбор и расчет потребности торгового предприятия в торговой мебели.
3-5
Задание для самостоятельной работы по теме «Немеханическое оборудование»
5-6
2
Изучение устройства ВНЦ, работа на ВНЦ.
6-8
3
Изучение устройства весов электронных, работа на весах электронных.
8-11
4
Изучение устройства весов товарных, работа на весах товарных
12
Задание для самостоятельной работы по теме «измерительное оборудование»
12
5
Работа на ККМ «Элвес 0103»
13-15
6
Работа на ЭКР 3102.
15-17
7
Работа на РОS - терминале.
18-20
Задание для самостоятельной работы по теме ККМ
21
8
Знакомство с типами и правилами эксплуатации холодильного и подъемно-транспортного оборудования (на предприятии).
22
Перечень экзаменационных вопросов по дисциплине техническое оснащение
22
Практическая работа №1
Выбор и расчет потребности торгового предприятия в торговой мебели.
Цель работы: закрепить теоретические знания по теме «Немеханическое
оборудование»; по каталогам ознакомиться с видами и типами немеханического оборудования; приобрести навыки по оснащению торговых предприятий немеханическим оборудованием.
Оборудование: калькулятор, линейка, карандаш, каталоги на оборудование, прайс-листы.
Литература: Э.А.Арустамов «Оборудование предприятий (торговля)», Н.Н.Сайткулов «Торговое оборудование и охрана труда», ИААрхипов, В.Ф.Клишин «Торговое оборудование», А.Ф.Шепелев, И.А.Печенежская, В.И.Гиссин «Торгово-технологическое оборудование»,
Парфентьева «Торговое оборудование»,
Ход работы:
Задание 1
Получите у преподавателя тесты и ответьте на их вопросы.
Задание 2.
Расчет норматива установочной и демонстрационной площадей.
Примечание: при расчете установочной и демонстрационной площадей учитывают
площадь торгового зала и норматив.
Табл. №1
№ |
Площадь торгового зала магазина |
Ккоэффициенты при методе продажи |
|||
Самообсл. Ку |
Самообсл Кд |
Трад. Ку |
Трад. Кд |
||
1 2 3 4 |
До 250 251-650 651-1000 свыше 1000 |
0,32 0,30 0,29 0,27 |
0,7 0,8 0,8 0,9 |
0,16 0,15 0,14 0,13 |
0,7 0,8 0,8 0,9 |
2.1.
Определите установочную и демонстрационную площади для магазинов, результаты оформите таблицей:
№ |
Тип магазина |
коэффициент |
Площадь, кв. м. |
|||
Ку |
Кд |
Торгового зала |
Установ. |
Демонстр. |
||
1 |
Продукты, традиционный |
|
|
120 |
|
|
2 |
Гастрономия, самообсл. |
|
|
150 |
|
|
З |
Одежда, традиционный |
|
|
80 |
|
|
4 |
Бытовая техника, самообслуж. |
|
|
1050 |
|
|
2.2. Расчет установочной и демонстрационной площадей торгового оборудования. Результаты оформите таблицей: Табл.№3.
№ |
Наименование мебели |
тип |
Размеры, м |
Колли чество |
Площадь, кв. м. |
||
длина |
ширина |
Установ. |
Демонстр. |
||||
1. |
Горка пристенная |
ЗГп-3-4 |
2,42 |
0,64 |
2/5 пол |
|
|
2. |
Кассовая кабина |
1КК-3 |
1,2 |
1,05 |
1 |
|
|
3. |
Стол для упаковки товаров |
2СУ-2 |
1,0 |
0,8 |
4 |
|
|
4. |
Прилавки- витрины |
1ПВС-3 |
1,0 |
0,88 |
5 |
|
|
5. |
Горка островная |
1ГО-2-1 |
0,9 |
1,22 |
8/4 пол |
|
|
Задание 3: Оснащение торгового предприятия немеханическим оборудованием.
3.1. Определите номер Вашего варианта задачи по заданию преподавателя.
Табл.№4.
№ |
Товарный профиль магазина |
Метод обслуживания |
Размеры торгового зала, М. |
|
длина |
ширина |
|||
1. |
А) Хлебный |
Традиционный |
8 |
6 |
|
Б) Канцелярские товары |
|||
2. |
А) кондитерский |
Традиционный |
10 |
6 |
|
Б) галантерея |
|||
3. |
А) бакалейный |
традиционный |
12 |
4 |
|
Б) головные уборы |
|||
4. |
А) хлебно-кондитерский |
традиционный |
15 |
5 |
|
Б) обувь |
|||
5. |
А) хлебный |
самообслуживание |
15 |
10 |
|
Б) ткани |
|||
6. |
А)хлебный |
самообслуживание |
10 |
9 |
|
Б) посуда |
|||
7. |
А) бакалейный |
самообслуживание |
12 |
10 |
|
Б) ткани |
|||
8. |
А) кондитерский |
самообслуживание |
14 |
9 |
|
Б) одежда |
|||
3.1.Определите площадь торгового зала, норматив установочной и демонстрационной площади для Вашего предприятия (При затруднении обратитесь к заданию №2.1.)
3.2.По каталогам и проспектам подберите необходимое оборудование для Вашего предприятия, результаты оформите таблицей:
Табл.№5
№ п/п |
Наименование оборудования |
тип |
Размеры, м |
К -во |
Пу |
|
длина |
ширина |
|||||
1 2 |
Горка пристенная Кассовая кабина И т.д. Итого |
1ГП-2-4 1КК-3 |
2,2 1,2 |
0,5 1,05 |
2 |
6,6 2,52 9,12 |
Табл.№6.
№ |
Наименование оборудования |
тип |
размеры |
Колли чество |
Пу |
|
длина |
ширина |
|||||
1 |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
9 |
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
|
|
|
|
|
3.4. Подсчитайте фактическую установочную площадь Вашего магазина
3.5 . Рассчитайте отклонение норматива установочной площади от фактической установочной площади по формуле Пу.факт: Пторг. зала. Отклонение не должно превышать 0,01. Если отклонение выше 0,01, то необходимо внести изменения в количество
3.6. Подберите необходимое количество нужного для работы данного торгового предприятия инвентаря.
3.7. На тетрадном листе, соблюдая масштаб, разместите выбранное Вами оборудование в торговом зале.Примечание:
Работа рассчитана на 1 пару. Все что студенты не успевают сделать в классе, выполняется как самостоятельная внеаудиторная работа.