Темы курсовых работ:

1. Экономическое обоснование создания предприятия сферы туризма – гостиничное предприятие.

2. Экономическое обоснование создания предприятия сферы туризма – санаторно-курортное предприятие.

3. Экономическое обоснование создания предприятия сферы туризма – предприятие питания.

4. Экономическое обоснование создания предприятия сферы туризма – туристская фирма (туроператор или турагент).

Приложение 4

Рекомендуемая литература

1. Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учебное пособие. – 5 изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2010. – 448 с.

2. Грибов В.Д. Экономика предприятия сервиса: учебное пособие / В.Д.Грибов, А.Л.Леонов. – 2 изд., стер. – М.: КНОРУС, 2010. – 276 с.

3. Гукова О.Н., Петрова А.М. Предпринимательство в сфере сервиса: учебное пособие / О.Н. Гукова, А.М. Петрова. – М.: ФОРУМ, 2009. – 176 с.

4. Гуляев В.Г. Туризм: экономика, управление, устойчивое развитие. Учебное пособие. Российская международная академия туризма. – М.: Советский спорт, 2008 г. – 280 с.

5. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально – культурном сервисе и туризме. Учебник для студентов ВУЗов. М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2006. – 399 с.

6. Замедлина Е.А., Козырева О.Н. Экономика отрасли: туризм: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. – 205 с.

7. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально – культурном сервисе и туризме. М.: Издательский центр «Академия»,-2004.-288 с.

8. Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса: Практикум / З.И. Панина, М.В. Виноградова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2010. – 244 с.

9. Скобкин С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма (ИГиТ): учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2009. – 431 с.

10. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2007. – 493 с.

Приложение 5

Примерная структура выступления при защите курсовой работы и распределение времени

1. Представление студента – тема курсовой работы.

2. Причины выбора и актуальность темы.

3. Цель работы и ее задачи.

4. Предмет, объект и хронологические рамки исследования.

5. Логика выведения каждого наиболее значимого вывода.

6. Заключительная часть (перспективы и задачи дальнейшего исследования данной темы).

Расчет времени:

п.п. 1-4 – до 1-й минуты.

п.5 – до 4 минут.

п.6 – до 1 минуты.

Объем напечатанного выступления – 3-4 листа текста в формате Word, размер шрифта – 14, интервал – 1,5.