3)Англицские традиции и церемноии

Великобритания известна как страна традиций. Многие из них сохранились с давних времён, и лондонцы неизменно чтут их.Британцы до сих пор придерживаются странных обычаев, таких, как левостороннее движение,игра в крикет,неохотно перешли на десятичную систему мер, поменяв свои пинты на литры, а дюймы на сантиметры.

-Смена караула у королевского Букингемского дворца . Эта церемония проходит ежедневно в 11:30 с апреля до августа, в другие времена года- в то же время, но через день.

-Церемония ключей- это 700-летний ритуал закрытияиТауэра(крепость, возведённая на северном берегу реки Темза, исторический центр города Лондон. Одно из старейших исторических сооружений Великобритании, долгое время служившее резиденцией английских монархов. Сегодня Тауэр является одновременно памятником истории и музеем ), выполняемый его главным стражем ровно в 21:50 каждый день.

-Королевские орудийные салюты производятся по особым случаям, к которым относятся день вступления королевы на трон (6 февраля), день рождения королевы (21 апреля), день коронации (2 июня), день рождения герцога Эдинбургского (10 июня).

-Фестиваль Темзы проходит в середине сентября и включает в себя парадное факельное шествие, ярмарки, фейерверки и концерты.

-Уголок ораторов находится в Гайд-парке. Каждый желающий там может забраться на какое-либо возвышение и поупражняться в ораторском искусстве на любую тему.

-Кроме Пасхи, Рождества и Нового года, все праздники в Англии приходятся строго на понедельник. Новый год- 1 января, празднуется в кругу семьи с традиционным яблочным пирогом. Пасха всегда отмечается в апреле, в католических храмах в этот день проводятся концерты органной музыки. Пасхальный понедельник- в этот день принято поздравлять друг друга с Пасхой, дарить подарки, детям на улицах давать конфеты и игрушки.

-В апреле также проводится выставка цветов с участием лучших садоводов Англии. -В последний понедельник мая отмечается Праздник весны . Май - самый любимый месяц англичан. -Начало июня - открытием королевской регаты в Хенли (30 км от Оксфорда). Июнь: международный фестиваль анимации. -Церемония друидов в период осеннего равноденствия (22 сентября).

-В октябре в Ноттингеме проводится праздник Робин Гуда.

-31 октября празднуется Хэллоуин.

Британцы вопреки логике и здравому смыслу придерживаются своей системы мер и весов (в пабе — английском пивном баре — вам всегда подадут пинту, а не поллитра! пива), левостороннего движения, традиций в питании (английский завтрак ). В гости обычно ходят с подарком, например, с коробкой конфет, цветами или бутылкой вина. Подарок должен быть недорогим, но обязательно красивым и хорошего качества. Англичане всегда следуют негласному правилу: съедать все, что находится на тарелке, так как оставлять пищу недоеденной считается дурным тоном. По возвращению домой из гостей британцы отсылают хозяевам записку с выражением благодарности. Некоторые предпочитают делать это по телефону.

Английский завтрак

Фруктовые соки или каша. Жареные или запеченные на гриле – бекон, яйца, сосиски, помидоры, грибы и печеные бобы, которые едят с тостами и сливочным маслом. Овсянка, яйца, копченая рыба – все это блюда традиционного британского завтрака

Ланч и бранч

Во многих рабочих семьях предпочитают принимать пищу в середине дня (то есть фактически обедать), то же практикуется в английских школах. Представители среднего звена предпочитают в средине дня обеду ланч. В уик-энд объединяют первый и второй завтрак вместе, на котором можно есть что угодно и проходит он в неформальной обстановке. Называется он "бранч". Будничный ланч состоит из "супа, сандвича и салата". Воскресный ланч состоит из двух блюд: главного (на него подают жареное или тушеное мясо с гарниром из картофеля или других овощей) и второго блюда (оно может называться "пудингом" или "десертом"), это выпечка в виде пирога или пирожного с фруктовой начинкой. Иногда его заменяют сыром и фруктами.

Ужин

Ужин — это вечерний прием пищи, который может проходить в любое удобное время в кругу семьи. Английский чай

"Чаем в полдень" назывался легкий и изящный прием пищи, который был в основном у аристократии. Принимали его между легким завтраком и поздним обедом, обычно между тремя и пятью часами дня. Традиция принимать "чай в полдень" не существовала до XIX века. Завтрак тогда был очень ранним, а обед подавался только в восемь или девять часов вечера. Так было до Анны, седьмой Герцогини Бэдфорда, которая однажды в полдень попросила принести ей в комнату чай и легкие закуски. Это было примерно в 1830 году, с которого и пошло начало традиции "полуденного чая". Раньше было принято сначала наливать небольшое количество молока в чайную чашку. Считалось, что тонкая фарфоровая чашка может треснуть, если в нее сразу налить горячий чай. Сахар имел форму куба, и также был еще дробленый сахар. По обычаю, хозяин или хозяйка наливали чай и подавали к нему закуски. Гости размещались вокруг стола или в креслах рядом со столом, чтобы было куда поставить свои чашки и блюдца, а также чайные ложки, тарелки, салфетки, ножи и вилки.

Чайные традиции Англии

В соответствии с английским чайным этикетом, нельзя ограничиваться одним сортом чая. На выбор предлагаются 8-10 сортов чая. Чайный столик располагается в гостиной, у камина. Скатерть однотонная, белая или синяя. Вся посуда должна быть из одного сервиза. Закуски подаются на стол сразу. По традиции, к послеполуденному чаю подают хлеб, соленое масло, свежие огурцы и помидоры, яйца, тосты с корицей, миндальное печенье, джемы, бисквиты, булочки, пышки, пирожные и торты, эндвичи(Лорд Джон Сэндвич:идея приготовления бутербродов из двух пластинок хлеба с начинкой из ветчины, шоколада или джема посередине). Лимон, нарезанный дольками, подается на отдельной тарелочке и сахаром не посыпается. По старинной традиции, сначала наливают молоко (четверть чашки), а потом уже заваренный чай. Сначала готовят заварочный чайник. Затем в чайник засыпают заварку – 1 чайная ложка на одного пьющего. Все заливается кипятком на 3-5 минут. Чай сразу же разливают по чашкам, добавляют в чайник кипяток из кувшина. Англичане пьют только горячий чай(с молоком). Английское чаепитие не терпит суеты. Англичане чай пьют три раза в день и в строго определенное время: утром за завтраком, в 13 часов за ленчем и в так называемый «файв-о-клок» (в 17 часов). Самое любимое чаепитие – именно пятичасовое. В это время обычно у кого-нибудь дома собираются старые друзья и приятели.

Англичанин не может себе представить дом, без ухоженного сада возле своего дома. Для выявления лучшего сада возле домов, проводятся конкурсы. Англичанин, чей сад возле дома признан лучшим, считается очень уважаемым человеком и он по праву может гордиться собой.

Англичане гордятся своим чистейшим английским языком, часто сравнивая свой чистый английский и «грязный» английский американцев.

Еще одна из традиций - хорошее, престижное образование для своих детей. Состоятельный англичане предпочитают отдавать своих детей на в частные школы-пансионаты, особенно популярны школы с раздельным обучением мальчиков и девочек .

Свадебные традиции в Англии

Еще в ХV веке в Англии зародилось поверье, что в день Святого Валентина (13 - 14 февраля) люди выбирают себе брачных партнеров. В этот день девушка, повстречав первого мужчину, верила, что он будет ее супругом. Очень важно для англичан было выбрать месяц и день свадьбы. Май считался неудачным месяцем для заключения браков и проведения свадеб. Неудачу предвещало заключение брака в великий пост. Самым удачным днем для проведения свадьбы считалась среда. При проведении свадьбы строго соблюдали традиции. По пути следования свадебного поезда разбрасывались цветы. В свадебный поезд помимо жениха и невесты входили их родители, подружки невесты, сестры жениха, его дружки, а также родственники и друзья невесты и жениха. Подружки невесты одевались в платья, фасон и цвет которых выбирала невеста, а ее мать оплачивала их стоимость. В церковь отправлялись в сопровождении музыкантов, с пением. Вперемежку с песнями, мужчины участники свадебного поезда усердно стреляли из ружей. Это должно было отпугнуть злую силу. Во время свадебного застолья главная роль отводилась пирогу. Свадьба обычно никогда не кончалась без пирога. Разрезать его должна была сама невеста. Застолье могло продолжаться несколько дней, но не больше недели и на средства самих приглашенных. После застолья невеста отправлялась в свой новый дом. Если она спотыкалась о порог, то это рассматривалось как зловещая примета. Поэтому обычно жених брал ее на руки и проносил над порогом. Затем подружки сопровождали ее в спальню и укладывали в постель. На следующий день после свадьбы молодожены начинали жить отдельной семьей,не завися ни от кого.

Рождество

На Рождество все окна сельских домов освещены свечами, поэтому среди местных жителей ночь под Рождество называется "ночь свечей". В Англии в сочельник вместо традиционного Рождественского бревна зажигают толстую Рождественскую свечу. Еще со времени средневековья старые обряды ряжения стала использовать церковь для того, чтобы дать народу более живые впечатления о библейских историях. Таким образом возникли "мистерии" - драматические представления таких религиозных сцен, как благовещение и пр. В Англии существенную часть Рождественского праздника составляет обрядовая еда - ужин в сочельник и обед на первый день Рождества. У англичан, на протяжении всего средневековья традиционным блюдом была кабанья голова. Рождественский обед и в наши дни включает такие традиционные блюда, как фаршированная индейка (у англичан) или жареный гусь (в Уэльсе, Ирландии) и непременный плум-пуддинг. В сочельник перед заходом солнца все жители деревни собирались в церкви. По возвращении домой все садились за праздничное угощение. С Рождеством наступает всеобщее празднование; нет ни одного даже бедного дома, где бы не отмечалось это событие.

Обычно на Рождество подарки получают не только дети, но и взрослые, перед обедом их вручает всем самый младший член семьи.

С XIX в. вошло в обычай обмениваться поздравительными открытками - вместо обязательных когда-то личных поздравлений с праздником.

Сохраняется еще старый обычай украшения дома к Рождеству ветками вечной зелени - плющом, остролистом и др. Как и прежде, укрепляют веточку омелы белой над дверью. По обычаю раз в году, в канун Рождества, у мужчин есть право поцеловать любую девушку, остановившуюся под украшением из этого растения.

В канун Рождества толпы народа собираются на Трафальгарской площади, у главной елки Англии, где благотворительные организации устраивают представления для взрослых и детей с пением гимнов. Примерно то же происходит на площади Лестер, где проходит веселая ярмарка.

Boxing Day

В один из праздничных дней почтальонам, посыльным, слугам принято делать маленькие подарки. С незапамятных времен после рождественских праздников (26 декабря) - по традиции англичане спешили на утреннюю службу в церковь. Там в специально подготовленные ящики прихожане опускали свои пожертвования, которые предназначались бедным людям. Со временем многие стали предпочитать не дар каким-то неизвестным лицам, а подарки вполне конкретным людям, которых они знали и которых им хотелось порадовать своим вниманием. А название boxing day так и осталось.

Английские традиции предписывают сдержанность в суждениях как знак уважения к собеседнику. Отсюда склонность избегать категорических утверждений или отрицаний, используя при этом разнообразные вводные обороты типа: "мне кажется", "я думаю", "возможно"и т.д. Англичане старательно избегают в разговорной речи любых личностных моментов. Умение терпеливо выслушать собеседника, не возражая ему, далеко не всегда означает согласие.

Англичане считают самообладание главным достоинством человеческого характера. Не принят в гостях обмен визитными карточками.

К обеду принято переодеваться, это должна быть другая одежда, чем та, в которой Вы были днем.

Англичане уважают не только возраст людей, предметов или деревьев. Они также уважают возраст собственных чувств. Жениться здесь не торопятся, хотя молодые люди начинают жить вместе довольно рано. Англичанин использует малейший шанс, чтобы избежать развода, сохранить семью и традиции.