- •17. Ефремова м. В. Основы технологии туристского бизнеса. – м.: Ось-89, 1999. Оглавление
- •Глава 1. Выбор вида турпродукта для проектирования................................... 9
- •Глава 2. Проектирование выбранного турпродукта ………………………… 71
- •Введение
- •Глава 1 выбор вида турпродукта для проектировния
- •1.1. Турпродукт и его производители
- •1.1.1. Термины и понятия
- •1.1.2. Типы и виды туризма.
- •Курортно-оздоровительный и лечебно-оздоровительный туризм
- •Деловой туризм
- •Экологический туризм
- •Специализированный туризм
- •1.1.3. Туроператоры и турагенты
- •1.1.4. Турпродукт: виды, уровни, стадии создания
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •1.1.5. Свойства и особенности туруслуг и турпродукта
- •Формирование турпродукта
- •Потребление турпродукта
- •Контрольные вопросы
- •1.1.6. Классификация создаваемого турпродукта.
- •Абсолютно новый, не существовавший ранее турпродукт
- •Турпродукт, создаваемый туроператором на основе уже существующего, так называемого исходного турпродукта
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •1.2. Выбор исходного турпродукта
- •1.2.1. Выбор вида туризма и ценовой категории будущего турпродукта
- •1.2.2. Комплесный маркетинговый подход в выборе исходного турпродукта
- •2. Выявление потенциальной емкости рынка по выделенным видам турпродуктов
- •Изучение производителей выделенных видов турпродукта. Выработка конкурентной стратегии
- •4. Выявление потребностей и предпочтений потребителей выбранных турпродуктов
- •5. Анализ собственных возможностей туроператора в создании и реализации турпродукта, способного качественно и эффективно удовлетворить выявленные потребности
- •Выбор исходного турпродукта, уточнение потребностей и предпочтений его потребителей и характеристик целевой группы
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •1.3. Исходные данные турпродукта, выбранного к проектированию
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •Глава 2 проектирование выбранного турпродукта
- •2.1. Изучение и анализ ресурсов выбранной дестинации в свете вида турпродукта, выбранного к проектированию
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •Свойства и цели выявленного в дестинации турпродукта
- •2.2.1. Общий и частные турпродукты. Базовые турпродукты
- •2.2.2. Уточнение вида проектируемого турпродукта и его целей
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •2.2.3. Выявление структуры общего уточненного турпродукта
- •Контрольные вопросы
- •2.2.4. Выявление свойств и целей частных турпродуктов
- •Контрольные вопросы
- •Практичекие задания
- •2.3. Идеальный турпродукт. Оптимальный турпродукт
- •2. Все отбираемые для данного турпродукта услуги должны соответствовать целям этого турпродукта
- •3. Турпродукт в его товарной форме должен обладать целостностью
- •4. Турпродукт в его товарной форме должен обладать сбалансированностью
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •2.4. Cтруктура проектируемого турпродукта
- •2.4.1. Принципы выбора базовых услуг и базовых турпродуктов
- •2) Поставщики выбираемых услуг и турпродуктов должны удовлетворять критерию надежности и стабильности.
- •3) Следует стремиться к охвату разнообразных наиболее содержательных базовых услуг и турпродуктов, причем все выбираемые услуги и турпродукты должны соответствовать целям проектируемого турпродукта.
- •5) Себестоимость для туроператора услуги размещения должна соответствовать уровню средства размещения в целом
- •7). Все выбираемые услуги и турпродукты должны быть безопасными для туристов.
- •8). Все выбираемые базовые услуги и турпродукты должны обладать способностью к модификации
- •2.4.2. Унифицированность принципов отбора базовых услуг и турпродуктов в разных видах туризма
- •2.5. Условия создания оптимального турпродукта
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •2.6. Организационная и экономическая проработка проектируемого турпродукта
- •2.6.1. Выбор туроператором схемы работы в дестинации
- •Контрольные вопросы
- •2.6.2. Выбор вариантов бронирования услуг контрагентов
- •2.6.2.1 Бронирование мест в средствах размещения
- •Аренда средства размещения
- •Получение блока мест на условиях договора комитмента
- •Получение блока мест на условиях договора элотмента
- •Получение мест на условиях безотзывного бронирования
- •Получение мест на условиях повышенной комиссии
- •6. Получение мест на условиях приоритетного бронирования
- •7. Работа по разовым заявкам.
- •2.6.2.2 Бронирование мест на авиарейсах
- •2.6.2.3. Бронирование мест при железнодорожных перевозках
- •2.6.2.4. Бронирование мест при автобусных перевозках
- •2.6.2.5. Бронирование экскурсионных услуг
- •2.6.2.6. Бронирование услуг страховых компаний
- •Контрольные вопросы
- •2.6.3. Планирование себестоимости проектируемого турпродукта
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •2.6.4. Расчет необходимого количества мест в средствах размещения
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •Составление рекомендаций по улучшению базового турпродукта
- •Контрольные вопросы
- •Глава 3. Формирование спроектированного турпродукта
- •3.1. Подготовка к заключению договоров с поставщиками услуг
- •Контрольные вопросы
- •3.2. Формирование туров
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •3.3. Расчет цен туров с учетом сезонных колебаний спроса
- •Затратный метод ценообразования
- •Рыночный метод ценообразования
- •Метод предельной полезности турпродукта
- •Контрольные вопросы
- •3.4. Проверка свойств созданного турпродукта
- •3.5. Каталог туров
- •Контрольные вопросы
- •Практические задания
- •3.6. Стандартный набор документов
- •3.7. Доработка и модернизация турпродукта
Контрольные вопросы
1.Как условия договора туроператора с поставщиком услуг влияют на характер зависимости затрат на оплату услуг данного поставщика от объема реализованного турпродукта?
2.Какими особенностями обладает точка самоокупаемости?
3.Какие условия договора с поставщиками услуг позволяют туроператору снизить финансовые риски при переходе от высокого сезона к низкому?
Практические задания
1.Выберите иной чем в данном разделе вид турпродукта. Выберите состав услуг, включаемых в оплату, задайтесь определенными условиями бронирования и оплаты каждой услуги. Задайтесь всеми необходимыми временными и ценовыми параметрами выбранного турпродукта, а также величиной плановой прибыли за год и рассчитайте величины Ктпл и Кткр
2.В задаче п. 1 определите величину затрат на проектирование выбранного турпродукта, при которой неразумно всю эту величину включать в затраты первого года работы с данным турпродуктом
-
Составление рекомендаций по улучшению базового турпродукта
В разделах 2.1. и 2.2. мы говорили о том, что в процессе изучения ресурсов выбранной дестинации туроператор должен выявить базовые услуги и турпродукты, относящиеся к выбранному виду туризма и целевой группе и выявить свойства и цели этих услуг и турпродуктов. При изучении свойств исходного турпродукта оператор выявляет потребности потенциальных покупателей будущего турпродукта и, в первую очередь, их приоритетные потребности. Сопоставление выявленных свойств базовых продуктов с потребностями и предпочтениями покупателей этих продуктов позволяет понять, какие потребности и предпочтения членов нашей целевой группы удовлетворяются свойствами каждого базового продукта и, соответственно, понять, что надо изменить в том или ином базовом продукте, чтобы он максимально удовлетворял указанные потребности. Это сопоставление вместе с учетом Закона ограниченности ресурсов показало, что существует некий оптимальный турпродукт данного вида для данной целевой группы и для туроператора. К этому турпродукту должен стремиться туроператор при создании своего турпродукта на основе базовых услуг или турпродуктов.
Мы выявили, что оптимальный турпродукт – это турпродукт, удовлетворяющий приоритетные потребности целевой группы. Понятие «оптимальный турпродукт» мы привязали к каждому конкретному базовому турпродукту, например, к средству размещения в рекреационном туризме и выявили, что для каждого средства размещения есть оптимальный набор услуг, включающий уже имеющиеся услуги.
Сопоставляя приоритетные потребности целевой группы со свойствами каждого конкретного базового турпродукта, мы можем выявить, какие потребности клиентов и в какой степени способны удовлетворить услуги, имеющиеся в базовом продукте. А также можем уточнить, каким приоритетным потребностям клиентов в наибольшей степени соответствуют услуги, имеющиеся в данном базовом продукте.
Далее остается решить, какие имеющиеся услуги необходимо модернизировать, улучшить их качество, а также какие еще услуги надо создать, чтобы максимально удовлетворить указанные приоритетные потребности целевой группы.
Эту процедуру необходимо проделать по каждому средству размещения, признанному экономически целесообразным. При таком подходе мы минимизируем средства и усилия для модернизации имеющихся и создания дополнительных услуг, которые вместе с имеющимися полностью удовлетворят те или иные приоритетные потребности членов нашей целевой группы.
/Напомним уже приводимый пример: в данном пансионате есть игровые комнаты для детей, но не предусмотрены педагоги, воспитатели. Видим, что имеющиеся свойства позволяют удовлетворять потребность родителей: «Наличие специальных условий для интеллектуального развития детей». Позволяют удовлетворять, но не полностью, поскольку есть игровые комнаты, но нет кружков и педагогов, эффективно развивающих детей. Понятно, что в том виде, в котором они предлагаются, эти услуги далеко не полностью удовлетворяют указанную потребность родителей, но требуется лишь модернизация этих услуг – взять на сезон в штат кружководов, педагогов, чтобы эти услуги полностью удовлетворяли указанную потребность клиентов/.
Выполнив все описанные выше процедуры, мы не только выявляем наиболее экономически выгодных поставщиков базовых услуг и турпродуктов для спроектированного нами турпродукта, но и определяем приемлемые цены этих услуг и турпродуктов, требуемый нам объем этих услуг и турпродуктов, а также формулируем рекомендации к поставщикам по улучшению предлагаемых ими услуг и турпродуктов. Таким образом, мы окончательно выявляем общую целесообразность создания выбранного турпродукта, выявляем, на базе каких поставщиков услуг и турпродуктов имеет смысл создавать свой турпродукт, и определяем, при каких условиях каждый базовый турпродукт приблизится к оптимальному.
После этого можно садиться за стол переговоров с потенциальными контрагентами.
Необходимо понимать, что приведенное выше деление процесса проектирования турпродукта на этапы, достаточно условно и описанное чередование этапов не обязательно означает их хронологическую последовательность. Так, некоторые из этих этапов выполняются не друг за другом в описанной последовательности, а одновременно.
Например, изучение туристских ресурсов нового для себя региона туроператор начинает не менее чем за год до отправки туристов в этот регион (то есть в нашем примере - начиная с весны этого года).
Одновременно с изучением туристских ресурсов дестинации туроператор ведет отбор средств размещения и производит ценовую проработку будущих договоров. Осенью этого года ведущий сотрудник туроператора лично знакомится с отобранными средствами размещения – будущими контрагентами, ведет с ними переговоры и, как правило, не позднее января нового года заключает договоры. В январе происходит уже планирование туров и начиная с февраля идет продвижение турпродукта и его реализация. Отправка туристов в дестинацию начинается в нашем примере в апреле-мае, то есть спустя год после начала разработки нового турпродукта.