3 Резервы увеличения производства продукции животноводства

Исходя из проведенного анализа, студент должен разработать мероприятия по улучшению племенной работы, совершенствованию организации производства продукции в разрезе исследуемой отрасли, выявить пути и методы повышения эффективности производства животноводческой продукции в условиях рыночной экономики, а также подсчитать резервы в результате внедрения указанных изменений.

Производство продукции животноводства можно увеличить двумя путями:

1. Повышение поголовья животных.

2. Рост продуктивности.

Резервы роста поголовья определяются по следующим направлениям:

- сокращение яловости маточного поголовья;

- сокращение падежа животных;

- реализация на мясо высоким весом. Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост среднегодового поголовья умножить на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных (таблица 15). В таблицах приведены показатели по отрасли скотоводства, по другим отраслям животноводства расчет производится аналогично.

Основными источниками роста продуктивности животных являются:

- повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов;

- сокращение яловости коров;

- улучшение возрастного и породного состава стада;

- улучшение условий содержания животных.

Таблица 15 Резерв увеличения производства продукции за счет роста

поголовья животных

Источник резервов роста поголовья животных	Резерв прироста поголовья, гол.		Прирост одной головы за год, кг	Резерв увеличения производства продукции, ц
	выходного	среднегодового
Сокращение доли яловых коров в основном стаде
Сокращение падежа животных по вине хозяйства
Реализация животных на убой более высокой массой
Итого

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: невыполнение плана или возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности умножается на возможное поголовье животных (таблица 16).

Таблица 16 Резерв увеличения производства продукции за

счет повышения уровня кормления животных

Группа животных	Расход кормов на одну голову, ц к. ед.		Окупаемость 1 ц к. ед., ц	Резерв роста продуктивности, ц	Планируемое поголовье животных, гол.	Резерв роста производства продукции, ц
	фактический	планируемый
Коровы
Телята

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо перерасход кормов на единицу продукции или его возможное сокращение умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода (таблица 17).

Таблица 17 Резерв увеличения производства продукции за счет

повышения эффективности использования кормов

Показатели	Вид продукции
	молоко	мясо крс	и т.д.
Расход кормов на производство 1 ц продукции, ц к. ед.:
- по норме
- фактически
Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц к. ед. Фактический объем производства, ц
Перерасход кормов на весь объем производства, ц
Резерв увеличения производства продукции, ц

Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава стада можно подсчитать следующим образом: намечаемого изменение удельного веса каждой породы умножить на фактическую продуктивность соответствующей породы животных и результаты суммировать (таблица 18). Рассчитанное таким образом изменение средней продуктивности нужно затем умножить на фактическое или возможное поголовье соответствующего вида животных (коров, телят, свиней, птицы и т.д.)

Таблица 18 Резерв увеличения производства продукции за

счет улучшения породного состава стада коров

Порода коров	Продуктивность одной головы, ц	Структура поголовья, %			Изменение ср. уровня продуктивности, ц
		факт	план	+, -
Чистопородные
Помеси
Итого

Аналогичным образом определяются резервы увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного состава стада (таблица 19).

Большие потери продукции имеют сельскохозяйственные предприятия в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50 %. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров.

Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу.

Таблица 19 Резерв увеличения объема производства молока за счет

улучшения возрастного состава стада коров

Лактация	Продуктивность одной головы, ц	Структура поголовья, %			Изменение ср. уровня продуктивности, ц
		факт	план	+, -
Итого		100	100

Существенным резервом увеличения производства продукции животноводства является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого – падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока.

В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке (таблица 20).

Таблица 20 Обобщение резервов увеличения производства продукции

животноводства

Источник резервов	Резерв увеличения производства
	молока, ц	мяса крс, ц	и т.д.
1	2	3	4
Рост поголовья животных
Повышение: - уровня кормления животных
- эффективности использования кормов
Улучшение: - породного состава стада

Продолжение таблицы 20

1	2	3	4
- возрастного состава стада
Сокращение: - доли яловок в стаде
- падежа животных
Итого
К фактическому объему производства продукции, %

Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными и реальными мероприятиями по их использованию. При этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а также рынки сбыта.

В конце данного раздела необходимо сравнить проектные и фактические показатели за последний анализируемый год и сделать общий вывод о перспективах развития отрасли животноводства и предприятия в целом (таблица 21).

Таблица 21 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий (на примере производства молока)

Показатели	Факт	Проект	Проект к факту, %
1	2	3	4
Валовой надой, ц
Уровень товарности, %
Объем реализации молока, ц
Цена реализации 1 ц, руб.
Себестоимость 1 ц молока, ц
Выручка от реализации, тыс. руб. - по молоку
- по предприятию в целом
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. - по молоку
- по предприятию в целом
Прибыль от реализации, тыс. руб. - по молоку
- по предприятию в целом

Продолжение таблицы 21

1	2	3	4
Дополнительная прибыль по предприятию, тыс. руб.	-
Уровень рентабельности, % - по молоку
- по предприятию в целом