- •Глава 1. Основи готельної справи ......................................... 12
- •Глава 2. Організаційна структура управління готелем.......... 56
- •Глава 3. Управлінння обслуговуванням гостей у готелі............. 72
- •Глава 4. Служба бронювання і розміщення у готелі............... 94
- •Глава 5. Сучасні принципи оформлення інтер'єру
- •Глава 6. Інженерно-технічна служба готелю ....................... 156
- •Глава 7. Сучасні інформаційні технології в управлінні готелем.. 169
- •Глава 8. Управління безпекою готелю ................................. 192
- •Глава9............................................................................. 232
- •Глава 10. Управління персоналом готелю ............................ 259
- •Глава 11. Готельний маркетинг .......................................... 292
- •Глава 12. Управління і
- •Глава 13. Управління товарно-матеріальними ресурсами готелю 355
- •Глава 1.
- •Глава 2
- •Глава 3.
- •Глава 4.
- •Глава 5
- •Глава 6.
- •Глава 7
- •Глава 8.
- •Глава 9
- •Глава 10
- •Глава 11.
- •Глава12
- •Глава 13.
- •Inclusive Terms –тариф на розміщення і харчування (триразове).
- •Vip (Very Important Person) – дуже важлива персона, для якої призначений особливий сервіс
Inclusive Terms –тариф на розміщення і харчування (триразове).
Junior Suite – велика кімната з обгородженим спальним місцем, яке перетворюється на вітальню вдень
Luggage Pass – карта, що надає туристові право на винос багажу з готелю.
Master Key – один ключ, що змінює всі ключі від усіх кімнат на поверсі. Так само називається поверховий ключ.
Most Important Person – особливо важлива персона.
Mystery Tour – притулок у горах (використовується в гірському туризмі).
No-Show Employees – персонал, що працює за розпорядком, який передбачає проведення робіт строго під час відсутності гостя.
OB –без харчування – тільки розміщення в готелі.
Out Of Order – кімната , не готова до заселення через поломку, несправності Ії устаткування
Party Ticket – груповий квиток.
Rack Rate – повний тариф вартості номера (без знижок)
Referral –система бронювання, коли в кімнаті залишається щось із особистого майна гостя до його наступного приїзду.
Residential Hotel – готель, який довгий час займають гості, що може перейти до їхньої власності.
Rest House – невеликий готель
Revalidation Sticker – офіційний напис на льотному купоні, що позначає нову бронь, яка повинна бути здійснена.
Room Board – інформація про готельний номер (умови, сервіс, можливості).
Safe-Deposit Boxes – індивідуальна секція в сховищі, де гості зберігають цінності, готівку.
Service Charge - ціна послуги) – звичайно від 10 до 20 відсотків від вартості проживання додається до рахунку на оплату роботи служби сервісу.
SGL (single) – одномісне розміщення.
Skipper – гість, що виїхав таємно, залишивши неоплачений чек.
STANDART Room (Стандартний номер) – стандартний двомісний або одномісний номер.
Standby (чекання) пасажир, який не має підтвердженої броні, але який очікує в аеропорту на можливість появи в продажу посадкових місць в останню хвилину. Багато авіакомпаній пропонують дуже низькі ціни для таких пасажирів.
Suite –розміщення в номері люкс.
SV (sea view) – вид на море.
Tourist Class – туристський клас (інша назва – економічний клас). У номері такого класу гість не має особистої ванни.
Transient Hotel – готель для транзитних гостей, що зупиняються в готелі на короткий термін на шляху до іншого готелю (постійного місця відпочинку).
TRPL(triple) – тримісний номер.